მარჯორამის სასარგებლო თვისებები და გამოყენება
მარჟორამის აღწერა
მარჯორამი საინტერესო ბალახოვანი მცენარეა. ეს განშტოებული მრავალწლიანი ნარგავები პოპულარული Lamiaceae ოჯახიდან იზრდება 50 სმ-მდე. ის ხშირად გვხვდება აღმოსავლეთ ევროპაში და ზოგიერთ სამხრეთ ქვეყანაში. მცენარეს აქვს მრავალი ღერო, რომელიც განსხვავდება მყარი სისქით. ბუჩქის განშტოებული ოთხკუთხა ღერო დაფარულია წვრილი თმებით. ძირში იგი ლინგირებულია. მოკლე ფოთლისებრი პატარა ფოთლებს აქვთ მოპირდაპირე მოგრძო-კვერცხისებრი ფორმა.
მარჟორამის ფოთლის ფირფიტების კიდეებზე აქვს ნაცრისფერი თექის საფარი.ყვავილებს შეუძლიათ იამაყონ თეთრი ან ვარდისფერი ელფერით. საოცარი ტოტების ბოლოებში ისინი აგროვებენ ლამაზ წვეტიან მტევნებში. ბუჩქის ნაყოფი შედგება ოთხი ძალიან პატარა ერთთესლიანი თხილისგან. მარჯორამი შეიძლება მივაწეროთ სითბოს მოყვარულ მცენარეებს. რაც შეეხება მოსავალს, მას ყველაზე ხშირად ზრდიან როგორც ტიპიურ ერთწლიან მცენარეს, რადგან ნულამდე ტემპერატურის მკვეთრი კლებისას მცენარე კვდება.
თესლის დაჩქარებული გაღივებისთვის ყველაზე ოპტიმალური ტემპერატურაა 25 °C სითბო. თესლის გაღივება ხშირად შეიძლება შენარჩუნდეს სამი წლის განმავლობაში. მცენარე ძალიან მოთხოვნადია სინათლის მიმართ. დაჩრდილულ ადგილებში საგრძნობლად მცირდება შეუდარებელი ეთერზეთის შემცველობა. ეს ბუჩქი გვალვაგამძლე მცენარეებს მიეკუთვნება, მაგრამ ზრდისა და განვითარების დასაწყისში ცუდად რეაგირებს ტენიანობის ნაკლებობაზე.
მრავალწლიანი ურჩევნია ფხვიერი და ძალიან კარგად განაყოფიერებული ნაყოფიერი ნიადაგები. ეს ბუჩქი ყვავის ივნის-ივლისში, როგორც წესი, მასობრივი ყვავილობა მოდის ივლისის თვეში, ნაყოფს კი ჩვეულებრივ სექტემბერში იღებს..
მარჟორამის სასარგებლო თვისებები
ადრე მაიორამს იყენებდნენ გულის კუნთისა და მეხსიერების გასაძლიერებლად. გარდა ამისა, სპეციალური ინფუზიები გამოიყენებოდა ცხვირიდან გამონადენის, რევმატიზმის და ყველა სახის უროლიტიზის სამკურნალოდ. წარმოდგენილი ბუჩქის ნაყოფს აქვს უზარმაზარი ეთერზეთი, რომელსაც აქვს სასიამოვნო ძლიერი არომატი. ასევე, ამ ბალახში აღმოჩენილია არა მხოლოდ ვიტამინი C, არამედ კაროტინის პროვიტამინი A. მრავალწლიანი ნარგავების შემადგენლობაში ასევე შედის სხვადასხვა მინერალები, სიმწარე, ესენციური ფიტონციდები და ფლავონოიდები.
მცენარის უნიკალური ეთერზეთის შემადგენლობა მოიცავს: პინენებს, საბინენებს, ტერპინენებს, ტერპინეოლებს, ბორნეოლებს და ფენოლებს. ამ შესანიშნავ პროდუქტს აქვს ღია ყვითელი ფერი და მკვეთრი სასიამოვნო სუნი. ბუჩქის ყვავილობისას ეთერზეთის მოსავლის აღება აუცილებელია. ახალგაზრდა მცენარე ყოველთვის შეიცავს რუტინს, C ვიტამინს, კაროტინს, ასევე აუცილებელ ტანინებს, აუცილებელ პექტინს და პენტოზანებს.
მარჯორამის გამოყენება
მარჯორამი ფართოდ გამოიყენება როგორც სამზარეულოში, ასევე მედიცინაში. ამ შესანიშნავ სამკურნალო მცენარეს მრავალი სპეციალისტი იყენებს სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ. მარჯორამი აღიარებულია, როგორც შესანიშნავი საშუალება კუჭის სერიოზული დაავადებების ეფექტური სამკურნალოდ. ვიტამინების ფართო სპექტრის გამო, ეს ბუჩქი ასევე გამოიყენება დეპრესიის, უძილობის, ასთმის, რესპირატორული დაავადებების და ძლიერი თავის ტკივილის სამკურნალოდ. რეგულარულად მიღებისას სპეციალურ საშუალებებს შეუძლია საჭმლის მონელების გაუმჯობესება.
აღსანიშნავია, რომ მარჯორამი ხელს უწყობს მენსტრუალური ციკლის აღდგენას, რაც ამცირებს სისხლდენას. ამ ბალახზე დაყრდნობით, არსებობს მრავალი სასწაულმოქმედი მალამო, რომელიც მკურნალობს გაციებას და ვირუსული ინფექციების სხვადასხვა გამოვლინებებს. გარდა ამისა, ეს მალამოები ხელს უწყობს ვრცელი ცუდად შეხორცებული ჭრილობების სწრაფად შეხორცებას, ანთების მოხსნას, კანზე სტრიებს ნაკლებად შესამჩნევს და ჩირქოვანი აბსცესების მოცილებას.
აღსანიშნავია, რომ მარჟორამზე დაფუძნებული მალამო ასევე ნაჩვენებია მძიმე დისლოკაციის დროს. ხშირად, თანამედროვე ექიმები უნიშნავენ სხვადასხვა საშუალებებს შაქრიანი დიაბეტისთვის, გულის შეტევის შემდეგ, რადგან ისინი არა მხოლოდ ძალას ანიჭებენ, არამედ დადებითად მოქმედებენ საერთო კეთილდღეობაზე. პირის ღრუს მრავალი ანთებითა და ღრძილების ძლიერი სისხლდენით, შეიძლება გამოყენებულ იქნას წარმოდგენილი ბუჩქის სამკურნალო დეკორქცია. ეს საშუალება ასევე რეკომენდებულია თირკმელების, ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დროს.
ასეთი მცენარის მედიცინაში გამოყენების გარდა, ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაშიც. მას ხშირად იყენებენ თანამედროვე ლუდსახარშები, რადგან ის საოცარ გემოს მატებს ლუდს. უფრო მეტიც, მეღვინეებისთვის და ყველის მწარმოებლებისთვის ეს აუცილებელია და მარჯორუმის ბაზაზე მზადდება ყველა სახის უალკოჰოლო სასმელი. მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში მარჟორამი შეუცვლელ კომპონენტად ითვლება კონსერვაციისთვის სხვადასხვა მარინადების მომზადების, ასევე კომპოტების, კვასისა და კისელის მომზადების პროცესში.
ძალიან ხშირად მარჟორამს იყენებენ ქონდარი სანელებლების დასამზადებლად. აღსანიშნავია, რომ დიაბეტით დაავადებულებს ამ მცენარით ჩვეულებრივი სუფრის მარილი წარმატებით ჩაანაცვლებენ. საიდუმლო არ არის, რომ ასეთ პაციენტებს აჩვენებენ სპეციალურ უმარილო დიეტას. უძველეს დროში ჭკვიანმა ბერძნებმა ღვინოს მარჟორამი დაამატეს, რადგან ის მამაკაცის სხეულს ანიჭებს შეუდარებელ მამაკაცურ ძალას და იწვევს სექსუალურ მიზიდულობას.
მარჟორამის უკუჩვენებები
მარჯორამი არ შეიძლება ბოროტად გამოიყენოთ ორსულობის დროს. ასევე მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ამ მცენარის საკვებში დამატებისას საჭიროა იყოთ უკიდურესი სიფრთხილე და ზუსტად დაიცვათ დადგენილი დოზები. გვერდითი მოვლენები იშვიათ შემთხვევებში ვლინდება მსუბუქი თავის ტკივილისა და ცუდი განწყობის სახით.
