დიეტა მეტეორიზმის წინააღმდეგ
ტექსტი მხოლოდ მითითებისთვისაა. მოგიწოდებთ არ გამოიყენოთ დიეტები, არ მიმართოთ სამედიცინო მენიუს და მარხვას სამედიცინო ზედამხედველობის გარეშე. რეკომენდირებული კითხვა: "რატომ არ შეგიძლია დამოუკიდებლად დაიცვა დიეტა?"
დიეტა მეტეორიზმის დროს არის ადამიანის კვების გარკვეული ორგანიზაცია, რომელიც მიმართულია ნაწლავებში გაზების წარმოქმნის შემცირებაზე. დიეტამ უნდა უზრუნველყოს ორგანიზმში მისთვის საჭირო ყველა ნივთიერების სრული მიღება, ხელი შეუწყოს ნაწლავის მოძრაობის ნორმალიზებას, შეამციროს მასში დაშლისა და დუღილის პროცესები. დიეტის დაცვის შედეგია ნაწლავის ნორმალური მიკროფლორის აღდგენა და ისეთი პირობების აღმოფხვრა, როგორიცაა მეტეორიზმი.
თუ თქვენ მიმართავთ სამკურნალო ცხრილების კლასიფიკაციას პევზნერის მიხედვით, მაშინ მეტეორიზმით რეკომენდებულია ცხრილის მეხუთე დაკავება.თუმცა, ნებისმიერი დიეტის მომზადება მოითხოვს ინდივიდუალურ მიდგომას და იმ საკვების გამორიცხვას, რომელსაც კონკრეტული პაციენტი ვერ იტანს. მეტეორიზმის დროს ყოველდღიური დიეტის ენერგეტიკული ღირებულება გარკვეულწილად შემცირებულია და შეადგენს 1600 კკალ-ს.
კვების პრინციპები მეტეორიზმის დროს
მეტეორიზმის დროს კვების პრინციპები სავალდებულოა მათი განსახორციელებლად. წინააღმდეგ შემთხვევაში დიეტა არ მოიტანს მოსალოდნელ სარგებელს.
- ნებისმიერი სწრაფი საჭმლის მიღება კატეგორიულად აკრძალულია. მაშინაც კი, თუ ადამიანი რაიმე ხილის ჭამას აპირებს, ეს უნდა გააკეთოთ მშვიდ ატმოსფეროში, საღეჭი საკვები საფუძვლიანად. ჭამის დროს არ უნდა განაგრძოთ საუბარი. ამრიგად, შესაძლებელი იქნება აეროფაგიის აღმოფხვრა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დატვირთვა უფრო დაბალი იქნება.
- არ დალიოთ სითხე ჭამის დროს.
- მაგიდისადმი მიდგომები ერთდროულად უნდა განხორციელდეს. ეს საშუალებას მისცემს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს „დაიმახსოვროს“საკვების მიღების საათები და მოემზადოს მისი მონელებისა და ათვისების პროცესისთვის. დროთა განმავლობაში გამოიყოფა კუჭის წვენი, საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები, ნაღვლის მჟავები.
- მეტეორიზმის დროს საღეჭი რეზინი აკრძალულია. ეს გამოწვეულია ღეჭვის დროს აეროფაგიით და კუჭის წვენის არასაჭირო მატებით.
- დიეტა. აუცილებელია ფრაქციულობის დაცვა - მიირთვით მცირე ულუფებით, მაგრამ დღეში 6-ჯერ. ამ მიდგომით სასარგებლო ნივთიერებები იშლება და შეიწოვება ნაწლავებში, დანარჩენი ყველაფერი კი სწრაფად გამოიყოფა ფუფუნების პროცესების გარეშე.
- მოხმარებული საკვების ტემპერატურა. არ მიირთვათ ზედმეტად ცხელი ან ზედმეტად ცივი საკვები. საკვები უნდა იყოს თბილი. ამგვარად, თავიდან აიცილება კუჭის წვენის ჭარბი წარმოება, რაც ხელს უწყობს ნაწლავების გაღიზიანებას.
- საკვების თავსებადობა. არ დაგავიწყდეთ, რომ არსებობს პროდუქტები, რომლებიც ურთიერთგამომრიცხავია. მაგალითად, რძე და უხეში მცენარეული საკვები, ტკბილი და ქონდარი საკვები. თუ არ დაიცავთ საკვების თავსებადობის პრინციპს, მაშინ ნაწლავებს გაცილებით გაუჭირდებათ გაუმკლავდეს მასში შესულ საკვებ ნაწილს, რაც ნიშნავს, რომ იზრდება დუღილის პროცესების დაწყების რისკი..
- საკვების დამუშავება. მეტეორიზმის დროს რეკომენდებული საკვები უნდა იყოს ორთქლზე მოხარშული, გამომცხვარი, მოხარშული ან ჩაშუშული. ამრიგად, დაცული იქნება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაზოგვის პრინციპი.
- სასმელის რეჟიმი და მარილის მიღება. მარილს შეუძლია კუჭისა და ნაწლავების გაღიზიანება, ამიტომ მისი გამოყენება გარკვეულწილად შეზღუდულია. არ გადააჭარბოთ რეკომენდებულ დოზას 8 გ. სითხის მიღების თვალსაზრისით უნდა დალიოთ მინიმუმ 2000 მლ წყალი დღეში.
ჭამის წესები
რისი ჭამა არ შეიძლება მეტეორიზმის დროს?
აკრძალული პროდუქტების სია საკმაოდ ვრცელია. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ის საკვები, რომელიც ხელს უწყობს გაზის წარმოქმნას.
არსებობს სამი ასეთი პროდუქტის ჯგუფი:
- პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს უხეში მოუნელებელ ბოჭკოს. ნაწლავებში მოხვედრის შემდეგ, ასეთი საკვები ხელს უწყობს მიკროფლორას ზრდას. შესაბამისად, სიცოცხლის განმავლობაში ისინი გამოყოფენ მეტ გაზს, რაც გამოიწვევს მეტეორიზმის განვითარებას.
- საკვები, რომელიც შეიცავს მარტივ ნახშირწყლებს. პირიქით, ისინი ძალიან სწრაფად იშლება ნაწლავებში და პროვოცირებს გაფუჭების პროცესებს.
- პროდუქტები, რომელთა მიმართ პაციენტს აქვს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. ყველაზე ხშირად ადამიანები ლაქტოზას აუტანლობას განიცდიან, ამიტომ მთელი რძე და მისი შემცველი ყველა პროდუქტი მენიუდან უნდა ამოიღოთ.
ცილოვანი საკვები ხელს შეუწყობს დაშლის პროცესების განვითარებას, რადგან ის სწრაფად იშლება ნაწლავებში. ნაწლავის არასაჭირო გამაღიზიანებლები მოიცავს კონსერვანტებს, საკვებ დანამატებს, ეთერზეთებს, ორგანულ მჟავებს.
მაშ, აი, რა არ უნდა მიირთვათ მეტეორიზმის დროს:
- ახალი ტკბილი ნამცხვრები;
- ფეტვის პური, ჭვავის პური;
- გამომცხვარი ღვეზელები;
- პასტა;
- დმპლინი და პელმენი;
- ნებისმიერი ცხიმიანი ხორცი, ფრინველის და თევზის ჩათვლით;
- ნებისმიერი ძაფიანი ხორცი;
- ცხიმიანი ბულიონები;
- მწნილი და მარინადები, თუნდაც ხელნაკეთი, მწვანილი, სოუსები;
- ნებისმიერი კონსერვი;
- დამარილებული თევზი, ხიზილალა;
- სალო, სიმინდის ხორცი;
- შებოლილი პროდუქტები;
- სოკო მოხარშული ნებისმიერი ფორმით;
- ზოგიერთი მარცვლეული: ქერი, ფეტვი, ქერი;
- ცხოველური ცხიმის შემცველი პროდუქტები: რძე, სრულ ცხიმიანი არაჟანი, ნაღები;
- პარკოსნების ნებისმიერი წარმომადგენელი: ბარდა, ოსპი, წიწაკა, ლობიო და მათზე დაფუძნებული კერძები;
- ნებისმიერი კომბოსტო, უმი ხახვი, ბოლოკი, დაიკონი, ბოლოკი, შვედური;
- ქიშმიში და ქლიავი;
- ზოგიერთი ხილი: ნესვი, ყურძენი, მსხალი, ვაშლი, ატამი, ბანანი;
- თხილი;
- ყავა, კაკაო რძით;
- გაზების შემცველი სასმელები (გარდა ექიმის რჩევით სპეციალიზებული მინერალური წყლებისა);
- ლუდი, კვაზი, კუმისი;
- შოკოლადი, თაფლი, ჯემი;
- კარტოფილი და სხვა სახამებლის საკვები;
- სოიოს პროდუქტები (სოიოს რძე, ტოფუ ყველი);
- შემწვარი და მოხარშული კვერცხი სრულ მოხარშვამდე.
რა შემიძლია ვჭამო მეტეორიზმის დროს?
მეტეორიზმის დროს დაშვებული საკვები არის ის, რომელიც არ აღიზიანებს ნაწლავებს, არ ასტიმულირებს გაზების წარმოქმნას და არ გააჩნია კარმინატიული ეფექტი. საკვების ბოლუსი, რომელიც შედის ნაწლავებში, უნდა გაიაროს მასში ნელა და ნაზად, გაჭიანურების გარეშე და გაფუჭებისა და დუღილის პროცესების გარეშე.
მნიშვნელოვანია კვებაში შევიტანოთ ის საკვები, რომელიც ხელს უწყობს ნორმალური მიკროფლორის ზრდას, მდიდარია რკინით, კალიუმით, კალციუმით და ვიტამინებით.
მაშ, აი, რისი ჭამა შეგიძლიათ მეტეორიზმის დროს:
- ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული კრეკერი;
- ჭვავის ქატო;
- გუშინდელი გამოცხობის პური, ან ხმელი პური;
- სუფლე, ხორცის ბურთულები, კოტლეტები, ხორცის ბურთულები ცხოველის უცხიმო ხორციდან (ხბოს, კურდღლის) და ფრინველის (მომზადების მეთოდი - ორთქლზე), კანი უნდა მოიცილოთ;
- ზღვის პროდუქტები, უცხიმო მოხარშული თევზი;
- ხორცისა და თევზის ბულიონები;
- თევზის და ხორცის პაშტეტები;
- ხაჭოს სუფლე, უცხიმო ორგანული კეფირი, იოგურტი, ხაჭო რძე და უცხიმო არაჟანი (თუ არ არის ლაქტოზას აუტანლობა);
- შეზღუდული: კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო, ყაბაყი, გოგრა;
- ოხრახუში, კამა, შეგიძლიათ კამა წყალი;
- ციუმი და დაფნის ფოთოლი დასაშვებია სანელებლებისგან;
- მარცვლეულის ფაფა მოხარშული წყლით: შვრიის ფაფა, სემოლინა, ბრინჯი და წიწიბურა;
- რბილად მოხარშული კვერცხი, ცილოვანი ორთქლის ომლეტი;
- მწვანე ჩაი, კაკაო წყალზე, ველური ვარდის დეკორქცია, მოცვი, ჩიტის ალუბალი, კომპოტები, განზავებული წვენები.
სინამდვილეში, მეტეორიზმის მენიუ მხოლოდ ერთი შეხედვით ძალიან მკაცრი ჩანს. თუმცა, ნებადართული პროდუქტების ნაკრებიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ დიდი რაოდენობით გემრიელი და ჯანსაღი კერძები, რომელთა წინააღმდეგ ნაწლავები არ აჯანყდებიან.
ნიმუში მენიუ მეტეორიზმისთვის
მეტეორიზმის სავარაუდო მენიუ შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:
საუზმე |
მეორე საუზმე |
ლანჩი |
საჭმელი |
ვახშამი |
|
პირველი ვარიანტი |
შვრიის ფაფა. კაკაო წყალზე. | გუშინდელი პური ხელნაკეთი თევზის პაშტეტით ან ბოსტნეულის ხიზილალა. | ჰაკის თევზის წვნიანი, ქათმის ხორცის ბურთულები ბოსტნეულის ჩაშუშვით. კომპოტი. | გამომცხვარი ვაშლი. რიაჟენკა. | ყველის ჭურჭელი. შემწვარი ქათმის პარკუჭები ბრინჯით. მწვანე ჩაი. |
მეორე ვარიანტი |
ხაჭოს ბლინები, სემოლინის ფაფა. მწვანე ჩაი. | ყველის სენდვიჩი. | ბოსტნეულის წვნიანი. კურდღლის ხორცი წიწიბურით. ვარდის დეკორქცია. | რბილად მოხარშული კვერცხი. კეფირი. | კასეროლი კარტოფილით და თევზით. ორთქლზე მოხარშული გოგრის ფრიტერები. კომპოტი. |
საკვები, რომლებიც იწვევს მეტეორიზმი
არსებობს საკვები, რომელიც იწვევს მეტეორიზმის მოხმარებისას, იმ ადამიანებშიც კი, რომლებსაც არ აქვთ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პრობლემები, ესენია:
- ნებისმიერი ახალი ნამცხვრები, განსაკუთრებით შავი პური და საფუარი;
- უმი ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს უხეში ბოჭკოებს და ექსტრაქტურებს: კომბოსტო, ბოლოკი, ხახვი და ნიორი, ტურფა, ბოლოკი, ისპანახი;
- ცხიმიანი თევზი, ხორცი, ფრინველი;
- შემწვარი კერძები;
- ყველა პარკოსანი;
- მყარად მოხარშული კვერცხი;
- ნებისმიერი შებოლილი კერძი;
- თხილი;
- ქერის და ფეტვის ბურღული;
- შაქარი და მისი შემცვლელები;
- სრული რძე, მძიმე ნაღები, ნაყინი;
- ტკბილი უმი ხილი: ყურძენი, ბანანი, ვაშლი;
- ნებისმიერი გაზიანი სასმელი: ტკბილი წყალი, კვაზი, ლუდი.
გარდა ამისა, ეგზოტიკურ კერძებს შეუძლიათ გაზარდონ გაზების წარმოქმნა, რადგან ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა ეჩვევა იმ საკვების დაშლას, რომელსაც ის ყოველდღიურად ჭამს. ამასთან დაკავშირებით, უჩვეულო ხილი, რომელიც არ იზრდება მშობლიურ კლიმატურ ზონაში, შეიძლება საფრთხე შეუქმნას. მაგალითად, რუსებისთვის ეს არის ანანასი, ავოკადო, კივი, გრეიფრუტი და სხვა ეგზოტიკა.
სასარგებლო რჩევები
შესაძლებელია და აუცილებელია არასრულფასოვანი კვების შედეგად გამოწვეულ მეტეორიზმის წინააღმდეგ ბრძოლა.
შემდეგი რჩევები შეიძლება დაგეხმაროთ:
- აუცილებელია ყველა კვება დაიყოს სუფრასთან 5-6 მიდგომად დღეში (ფრაქციული კვების პრინციპი);
- არ უნდა დალიოთ სითხე, მათ შორის ცხელი ჩაი;
- საჭმელი და საჭმელები "გადასვლისას" - აკრძალულია;
- რეზინი უნდა დარჩეს მაღაზიის თაროებზე და არ მოხვდეს მეტეორიზმით დაავადებულის პირში;
- დალიეთ რაც შეიძლება მეტი სუფთა წყალი;
- აუცილებლად შეიტანეთ ცხელი თხევადი კერძი ყოველდღიურ მენიუში;
- დიეტის დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ სორბენტები ან შთამნთქმელი პრეპარატები;
- ხილი და წვენები არ უნდა შეურიოთ სხვა საკვებს, ისინი უნდა მიირთვათ ცალკე კერძად.
თუ გავითვალისწინებთ ყველა რეკომენდაციას, მაშინ მეტეორიზმი არასწორი კვების გამო არ მოხდება. როდესაც დიეტა არ იძლევა სასურველ ეფექტს, საჭიროა სპეციალისტთან კონსულტაცია.
