კვება დიარეისთვის: უნდა და არა?
კვება დიარეის დროს არის პაციენტის სწრაფი გამოჯანმრთელების მნიშვნელოვანი კომპონენტი. დიეტა უნდა შეთანხმდეს ექიმთან, განსაკუთრებით იმ შემთხვევებში, როდესაც გათხევადება და ხშირი განავალი გამოწვეულია სერიოზული დაავადებებით. დიარეის დიეტოთერაპიის მიზანია ნაწლავებში ანთების შემცირება, საჭმლის მომნელებელი პროცესების ნორმალიზება ლორწოვანი გარსის მაქსიმალური დაზოგვის გამო.
უნდა მიატოვოთ მარხვა ან წყლის დღეები, რადგან ფაღარათის დროს ნაწლავის ფუნქციები არ იკარგება და ორგანიზმს შეუძლია საჭმლის მონელება, მაგრამ უფრო მცირე მოცულობით. ჭამაზე სრული უარი ანელებს გამოჯანმრთელების პროცესს, რაც კიდევ უფრო ასუსტებს ორგანიზმის დაცვას.
დიეტური პრინციპები დიარეისთვის
დიარეის ყოველდღიური მენიუ შედგენილია იმის მიხედვით, თუ რამ გამოიწვია ამ სიმპტომის განვითარება.
თუმცა, არსებობს კვების ზოგადი პრინციპები, რომლებიც უნდა დაიცვათ:
- ნაწლავები უნდა განიტვირთოს. ამიტომ, თქვენ უნდა მიირთვათ მცირე ულუფებით, მაგრამ ხშირად, დღეში 5-6-ჯერ.
- ნაწლავები არ უნდა ექვემდებარებოდეს ქიმიურ ან მექანიკურ სტრესს.
- აუცილებელია რაციონიდან ამოიღოთ საკვები, რომელიც ზრდის გაზების წარმოქმნას და იწყებს დუღილის პროცესებს.
- პირველ დღეებში დიეტა მცირდება 20%-მდე (მძიმე დიარეის შემთხვევაში 50%-მდე).
- მენიუში უნდა შედიოდეს ლაქტოზას გარეშე რძის პროდუქტები, ფერმენტირებული რძის სასმელები, გამდიდრებული ბიფიდუსით და ლაქტობაცილებით.
- საჭმელი, რომელიც ასტიმულირებს ნაღვლის სეკრეციას, თავიდან უნდა იქნას აცილებული.
- კვებასთან ერთად უნდა დაიფაროს ორგანიზმის ყოველდღიური მოთხოვნილება მისი სასიცოცხლო ფუნქციებისთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით. ამავდროულად მცირდება ცხიმებისა და ნახშირწყლების მოცულობა, აქცენტით ცილოვან პროდუქტებზე.
- დეჰიდრატაცია დიარეის მთავარი საშიშროებაა, ამიტომ თქვენ უნდა აკონტროლოთ სითხის რაოდენობა, რომელსაც სვამთ დღეში.
- საჭმელი უნდა იყოს დაფქული, ორთქლზე მოხარშული. სანელებლები და სანელებლები არ ემატება კერძებს.
- დიარეის დროს უნდა შეწყვიტოთ უმი ბოსტნეულის და ხილის ჭამაც, რადგან მათ შეუძლიათ დაავადების მიმდინარეობის გამწვავება.
- საჭმელი უნდა მიირთვათ თბილი, +33-დან +38 °C-მდე.
- მარილი შეზღუდულია, მაგრამ მისი მთლიანად მიტოვება შეუძლებელია.
რა შემიძლია ვჭამო დიარეასთან ერთად?
დიარეა არის დიდი რაოდენობით სითხის დაკარგვა. დეჰიდრატაციის თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია ორგანიზმში წყლის მარაგის შევსება. თუ პაციენტის დიარეა მძიმეა, მაშინ რეკომენდირებულია ზომიერი რეჟიმი მენიუს შემცირებით 50-70%-მდე 1-2 დღის განმავლობაში, მაგრამ ამ დროს აუცილებელია წყლის დალევა.
დალიეთ სითხე დაუყოვნებლივ დიარეის მორიგი ეპიზოდის შემდეგ. ის უნდა დალიოთ პატარა ყლუპებით. ერთ ჯერზე საჭიროა დაახლოებით 300 მლ წყლის დალევა, რადგან ეს არის ის, თუ რამდენ სითხეს კარგავს ადამიანი საშუალოდ ფაღარათის დროს დეფეკაციის ყოველი აქტის დროს. დალიეთ 2-3 ლიტრი სუფთა წყალი დღეში.
ჩვეულებრივი წყლის გარდა დასაშვებია წყლის მარილის დალევა, შავი და მცენარეული ჩაი, ვაშლის წვენი, უცხიმო ბულიონი, ჟელე და ჩიტის ალუბლისა და მოცვის კომპოტი, შრატი.
რაც შეეხება საკვებს, პირველ 2 დღეში უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ჭვავის ფქვილის კრეკერს, ბრინჯის ფაფას, ბანანს, მოხარშულ ბოსტნეულის პიურეს.
განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ბრინჯის წყალს. ეს სასმელი ეფექტურია ფაღარათის დროს, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ შემდეგ მიზნებს:
- დაიცავით ნაწლავის კედლები გაღიზიანებისგან;
- ნაწლავის მოძრაობის რეგულირება;
- შეწოვა და ამოიღეთ ზედმეტი სითხე ნაწლავის სანათურიდან;
- შეამცირეთ მეტეორიზმი;
- შეასწორეთ საკვები ნივთიერებების დეფიციტი.
ჯანსაღი დეკორაციის მოსამზადებლად 0,5 ლიტრი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, ტაფაზე დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ბრინჯი, ადუღეთ 45 წუთის განმავლობაში. მზა ბულიონს აცივებენ და სვამენ 50 მლ ყოველ 2 საათში.
როგორც თქვენ თავს უკეთ იგრძნობთ, პაციენტს მიეცემა საშუალება გააფართოვოს დიეტა შემდეგი პროდუქტებით:
- რძის პროდუქტები. ფაფის ან ბოსტნეულის პიურეს მომზადებისას შეგიძლიათ დაამატოთ წყალში გაზავებული რძე 1-დან 3-მდე.
- რძის პროდუქტები შეიძლება მიირთვათ მისი სუფთა სახით - ეს არის იოგურტი, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ხაჭო. ისინი საშუალებას გაძლევთ ნორმალიზება ნაწლავის მიკროფლორას, შეამციროს გაზების წარმოქმნა და ფერმენტაციის პროცესები. გარდა ამისა, ფერმენტირებული რძის სასმელები კალციუმის და ცილის ღირებული წყაროა, რაც ორგანიზმს განსაკუთრებით სჭირდება ავადმყოფობის დროს. კეფირი აუმჯობესებს კალციუმის, ცხიმის, აზოტის შეწოვას ნაწლავებში. ფერმენტირებული რძის სასმელს აქვს ბაქტერიციდული და ანტიტოქსიკური მოქმედება, რაც საშუალებას გაძლევთ გაანეიტრალოთ პათოგენური ფლორის ინფექციური დაავადებებით გამოწვეული დიარეა.
- მარცვლეული მარცვლეულის სახით: ბრინჯი, წიწიბურა, შვრიის ფაფა, უჯრედები, ფეტვი. ფაფა საუკეთესოდ არის მოხარშული წყალში, ან მცირე რაოდენობით რძის დამატებით. ფაფის დამარილება დასაშვებია, მაგრამ კარაქით შეზავება შეუძლებელია.
- ხორცი:ქათამი, ინდაური, უცხიმო საქონლის და ხბოს ხორცი, კურდღელი. ხორცი არის მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული. ხორცი უნდა მიირთვათ პიურედ.
- ქათმის კვერცხი ასევე დასაშვებია დაავადების ჩაძირვისას. არ მიირთვათ 1 კვერცხზე მეტი დღეში. ან ხარშავენ ან ორთქლის ომლეტად ამზადებენ.
- რაც შეეხება პურის პროდუქტებს, შეგიძლიათ მიირთვათ კრუტონები. თუ ისინი არ არის ხელმისაწვდომი, მაშინ შეგიძლიათ უბრალოდ გაამშრალოთ ჩვეულებრივი პური ღუმელში. ახალი ნამცხვრები დიარეით არ უნდა იყოს მენიუში.
- პასტა.დასაშვებია მაკარონის მცირე რაოდენობით ჭამა.
- შეგიძლიათ მოხარშოთ თევზი: ორთქლზე ან მოხარშოთ. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს თევზის უცხიმო ჯიშებს, მათ შორის: კურდღელი, ჰაკი, კობრი, ბუჩქის ქორჭილა, ვირთევზა.
- ბოსტნეული. უმი ბოსტნეული და ხილი არ მიირთმევენ. მოხარშული, ან მათ საფუძველზე მზადდება მუსები, კარტოფილის პიურე, ჟელე, კომპოტები. ნებადართულია მენიუში კარტოფილი, სტაფილო, ყაბაყი, პომიდორი, ასპარაგუსი, გოგრა, ბანანი, ვაშლი, კომშის შეტანა. ბოსტნეული და ხილი შეჰყავთ თანდათანობით, დიარეის დაწყებიდან 2-3 დღის შემდეგ. შეგიძლიათ მოამზადოთ ბოსტნეულის წვნიანი, კასეროლი და სუფლე.
- კენკრა, საიდანაც უნდა მოამზადოთ დეკორქცია და ჟელე: ძაღლი, შავი მოცხარი, ჩიტის ალუბალი, მოცვი, შავგვრემანი. ყველა მათგანს აქვს გამამკვრივებელი ეფექტი, რაც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოიცილოთ დიარეა.
კუჭზე და ნაწლავებზე ზეწოლის თავიდან ასაცილებლად, პორციები უნდა იყოს მცირე. დიარეის დროს კერძები აუცილებლად დამარილებული უნდა იყოს, ეს ორგანიზმში ნატრიუმის ბალანსის ნორმალიზებას გამოიწვევს.
რა არ უნდა მიირთვათ დიარეის დროს?
ცხიმიანი და შემწვარი საკვები ფაღარათით მკაცრად აკრძალულია. ეს პროდუქტები გამოიწვევს ნაწლავების გახშირებას, განავალს უფრო თხევადს გახდის. კერძები, რომლებიც იწვევენ გაზის წარმოქმნას, როგორიცაა კომბოსტო და პარკოსნები, უნდა გამოირიცხოს. ისინი აღიზიანებენ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს, იწყებენ დუღილის პროცესებს.
დიარეის დროს დაუშვებელია შემდეგი სასმელების მიღება:
- ნებისმიერი ალკოჰოლი;
- ყავა და ყავის სასმელები;
- მწვანე ჩაი;
- სოდიანი სასმელები;
- ტკბილი სასმელები
- ყველა წვენი ვაშლის გარდა;
- ადუღებული წყალი;
- ყველა ცივი და ცხელი სასმელი.
შემდეგმა პროდუქტებმა შეიძლება დააზიანოს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი დიარეით:
- ცხიმიანი ხორცი, ორგანოთა ხორცი (ტვინი, ღვიძლი, თირკმელები).
- დაკონსერვებული, მწნილი, შებოლილი და ცხიმიანი თევზი.
- კარაქი და მცენარეული ზეთები.
- ცხიმიანი ნაღები, მძიმე არაჟანი, მთელი რძე. ეს საკვები აძლიერებს ფერმენტაციას და ნაწლავის პერისტალტიკას, რაც იწვევს წყლიან დიარეას და შებერილობას.
- ახალი ბოსტნეული, ბოსტნეულის დაკონსერვებული ბოსტნეული, ასევე მდოგვი, ხახვი, ხახვი, კომბოსტო, ჭარხალი, რუტაბაგა, სოკო.
- მჟავე კენკრა და ხილი.
- შოკოლადი.
- მაიონეზი.
- ლობიო: ბარდა, ლობიო.
- სოია.
- ახალი ნამცხვრები, საცხობი პროდუქტები, შავი პურის ჩათვლით.
დიარეით დაავადებული ბავშვების კვება
უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან იმის შესახებ, თუ რა უნდა აჭამოთ ბავშვს დიარეის დროს. თუ ბავშვი ძუძუთია, მაშინ არ არის რეკომენდებული მისი გადატანა ნარევში. ეს მხოლოდ გააუარესებს დიარეას. დედის რძე შეიცავს ბაქტერიებს, რომლებიც აუცილებელია ნამსხვრევების ნაწლავების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. იმ დღეებში, როდესაც ბავშვს აქვს დიარეა, უფრო ხშირად აწოვეთ ძუძუთი.
თუ ბავშვი იკვებება ბოთლით, მაშინ ნარევი არ შეიძლება შეიცვალოს. თუმცა, ამავდროულად, მას დამატებით უნდა მიეცეს ბიფიდობაქტერია.
ჩვილის კვების ტაქტიკა განისაზღვრება ინდივიდუალურად. კვების სიხშირე და საკვების მოცულობა დამოკიდებულია ბავშვის ასაკზე, დიარეის მიმდინარეობის სიმძიმეზე, რეგურგიტაციის სიხშირეზე.ზოგადი რეკომენდაციაა 10 წილადი კვება. ძუძუთი იკვებება ყოველ 2 საათში ერთხელ, რა დროსაც მან უნდა მიიღოს 50 მლ რძე.
1,5 წელზე ზევით ბავშვებს უნდა შესთავაზოთ დაფქული საკვები, შეგიძლიათ მოამზადოთ ლორწოვანი სუპები, კომპოტები მოცვით. დიარეით დაავადებული ბავშვის მენიუში ახალი საკვები არ შედის.
ავადმყოფობის პირველივე დღეებიდან სწორად ორგანიზებული კვება მისი გლუვი მიმდინარეობისა და ფაღარათისგან სწრაფი განთავისუფლების ერთ-ერთი პირობაა. არაადეკვატურად შედგენილი მენიუ, საკვების ხანგრძლივი შეზღუდვა და დიეტაში შეცდომები ხელს შეუწყობს პაციენტის კეთილდღეობის გაუარესებას, მიუხედავად მისი ასაკისა. მნიშვნელოვანია სრულფასოვანი ფიზიოლოგიური კვებისკენ სწრაფვა, დიარეის სიმძიმისა და მისი გამომწვევი მიზეზების გათვალისწინებით.
