ავიტამინოზი - ბერიბერის პროფილაქტიკა

Სარჩევი:

ავიტამინოზი - ბერიბერის პროფილაქტიკა
ავიტამინოზი - ბერიბერის პროფილაქტიკა
Anonim

ბერიბერის პრევენცია

დაბალი ხარისხის საკვების ხანგრძლივი მოხმარების, ერთფეროვანი დიეტისა და მკაცრი დიეტის დროს შეიძლება განვითარდეს პათოლოგიური მდგომარეობა, რომელსაც ბერიბერი ეწოდება. მისი პრევენციისთვის მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ვიტამინებით მდიდარი საკვების მიღება, არამედ ბოსტნეულის, ხილის, ხორცის, რძის თერმული დამუშავებისას მათში ვიტამინების მაქსიმალური რაოდენობის შენარჩუნების მცდელობა.

ბერიბერის პრევენცია

ბერიბერის პრევენცია
ბერიბერის პრევენცია

ბოსტნეულისა და ხილის ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მათ გარეგნობას. მწვანილი უნდა გამოიყურებოდეს სუფთა, ხილი - ძლიერი.მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ხანგრძლივი შენახვისას ხილსა და ბოსტნეულში შემავალი ვიტამინები ქრება. გარდა მალფუჭებადი საკვებისა და მარცვლეულისა, უმჯობესია არ იყიდოთ არაფერი, ვიდრე ყოველდღიური მოთხოვნაა.

ახალი მწვანილი რეკომენდირებულია მიირთვათ დაკრეფისთანავე, სანამ ის ჯერ კიდევ მდიდარია წვენით. სუპისთვის მწვანილი ჭურჭლის ჭამამდე უნდა ჩაყაროთ თეფშზე და არ უნდა მოხარშოთ. სასურველია, კარგად გარეცხილი მწვანილი ყოველთვის დადგეს სუფრაზე, როგორც კარგი ვიტამინის დანამატი ყოველდღე სხვადასხვა კერძისთვის.

ხილისა და ბოსტნეულის სალათები უნდა მოამზადოთ უშუალოდ გამოყენებამდე ან სცადეთ მირთმევამდე ზეთით, მარილით, მაიონეზით და ა.შ. დაჭრილი ბოსტნეული უკეთ ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს მაცივარში და დაფარვისას. იდეალურ შემთხვევაში, ვიტამინებით მდიდარი საკვების შესანახი ადგილი უნდა იყოს გრილი და ბნელი, მაგრამ არა ძალიან ცივი.

დაბალანსებული დიეტისთვის ასევე მნიშვნელოვანია ისეთი საკვების მიღება, რომელიც ითვალისწინებს ადამიანის ორგანიზმში ვიტამინების შეწოვას.

ვიტამინი A პრაქტიკულად არ შეიწოვება E ვიტამინის გარეშე, ამიტომ გახეხილ სტაფილოს მცენარეული ზეთი, არაჟანი, მაიონეზი უნდა დაუმატოთ. საგაზაფხულო ბერიბერით შეგიძლიათ გაამდიდროთ რაციონი ხილისა და ბოსტნეულის წვენებით. სტაფილოს, ფორთოხლის, პომიდვრის წვენები მდიდარია ვიტამინებით. სტაფილოს წვენი შეიძლება დატკბეს თაფლით.

გირჩევთ: