არაქისის სარგებელი და ზიანი და მისი კალორიული შემცველობა
არაქისი პარკოსანთა ოჯახს მიეკუთვნება ერთწლოვანი მცენარე, რომელსაც აქვს ტოტიანი ყლორტები და აღწევს სიმაღლე 40 სმ, ზოგჯერ 70 სმ-ს.არაქისი დიდი მნიშვნელობა აქვს სასოფლო-სამეურნეო მრეწველობაში, რადგან იძლევა ძვირფას ნაყოფს - არაქისი.. სწორედ მათთვის იზრდება მცენარე სამრეწველო მასშტაბით.
არაქის ასევე უწოდებენ არაქისი, მიწისქვეშა არაქისი. ეს სახელები არ არის ხალხური ხელოვნება, ისინი რუსულ ენაში შემოვიდნენ უცხო ენებიდან. საინტერესოა, რომ მცენარის მოტანილი ნაყოფი ბოტანიკური თვალსაზრისით არ არის კაკალი, მისი სწორი კლასიფიკაცია პარკოსანი ბალახია.
თავად კულტივირებულ არაქისის აქვს სწორი მრავალჯერადი ღეროები, რომლებიც იზრდება ზემოთ, თუ მცენარეს აქვს ბუჩქის ფორმა, ან მიწაზე დაყრილი მრავალი ტოტი, რაც დამახასიათებელია მცოცავი ფორმებისთვის. არაქისის ფესვთა სისტემა საკმაოდ განვითარებულია და წარმოდგენილია განშტოებული ღეროთი.
მცენარის ღირებულება მისი ნაყოფია - ლობიო, ოვალური ადიდებულმა ფორმის, სიგრძე 6 სმ-ს აღწევს, მომწიფებისას მიწას სწევს, იჭრება და იქ მწიფდება. ლობიოს შიგნით არის თესლი - გრძელი ან ბრტყელი, თესლის საშუალო ზომა შედარებულია ლობიოსთან, მათი ზომა შეიძლება მერყეობდეს 9-დან 20 სმ-მდე, თესლის ფერი არის მუქი წითელი, ან ვარდისფერი, კრემისფერი ან მონაცრისფრო ყვითელი. კანის ეს ფერი იცავს არაქისის მწერებისგან, პიგმენტმა, როდესაც ის შედის ადამიანის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა, რაც გამოიხატება განავლის დარღვევით. თუმცა, თუ თხილი მცირე ხნით გაჟღენთილია წყალში, მაშინ შეღებვა სწრაფად მოიხსნება თხილის კანიდან.ნაყოფის სრული სიმწიფის დროა შემოდგომის დასაწყისი (სექტემბერი, ოქტომბერი).
მცენარის დაბადების ადგილად ითვლება სამხრეთ ამერიკა და არაქისი კონტინენტზე აფასებდა ჯერ კიდევ კოლუმბის აღმოჩენამდე, რაც დასტურდება არქეოლოგიური გათხრებით. დროთა განმავლობაში არაქისი გავრცელდა მთელ მსოფლიოში: პორტუგალიელებმა ის მიიტანეს აფრიკაში, ინდოეთში, მაკაოში, აფრიკელებმა ჩრდილოეთ ამერიკაში, ესპანელებმა ფილიპინებში, ფილიპინელებმა ჩინეთში და ა.შ. დაიწყო მხოლოდ სსრკ-ში..
შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
- ცხიმი: 45,2 გ
- პროტეინები: 25.8გ
- ნახშირწყლები: 18გ
- წყალი: 7.9გრ
- ნაცარი: 2,6გრ
- ბოჭკოვანი: 8.1გ
ვიტამინები (100გრ): |
რაოდენობა |
%RDA |
| ვიტამინი B3 (PP, ნიკოტინის მჟავა) | 18, 9მგ | 94, 5% |
| ვიტამინი B7 (ბიოტინი) | 40 მკგ | 80% |
| ვიტამინი E (ალფა-ტოკოფეროლი) | 8, 33-10, 10მგ | 61, 5% |
| ვიტამინი B9 (ფოლიუმის მჟავა) | 240 მკგ | 60% |
| ვიტამინი B1 (თიამინი) | 0, 64-0, 74 მგ | 40, 6% |
| ვიტამინი B5 (პანტოტენის მჟავა) | 1, 77მგ | 35, 3% |
| ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი) | 0, 35მგ | 17, 4% |
მინერალები (100გრ-ზე): |
რაოდენობა |
%RDA |
| ვანადიუმი | 170 მკგ | 425% |
| ბორ | 200 მკგ | 285, 7% |
| სილიკონი | 80მგ | 266, 7% |
| სპილენძი | 1100-1144 მკგ | 112, 5% |
| მანგანუმი | 1934 მკგ | 96, 7% |
| კობალტი | 67, 5 მკგ | 67, 5% |
| ცირკონიუმი | 25 მკგ | 50% |
| ფოსფორი | 350-376მგ | 45, 6% |
| მაგნიუმი | 168-182მგ | 43, 5% |
| რკინა | 4, 6-5მგ | 32% |
| კალიუმი | 658-705მგ | 27, 5% |
| თუთია | 3270 მკგ | 27, 3% |
| სტრონციუმი | 200 მკგ | 25% |
| Chrome | 9, 7 მკგ | 19, 4% |
| მოლიბდენი | 11, 6 მკგ | 16, 7% |
| სელენი | 7, 2 მკგ | 11, 1% |
| ლითიუმი | 10, 9 მკგ | 10, 9% |
სრული ქიმიური შემადგენლობა ➤
სხვა მნიშვნელოვანი კავშირები:
- ფიტოსტეროლები - 220 მგ (400% RDA), ბეტა-სიტოსტეროლთან ერთად (371.4%), რომლის ძირითადი ნაწილი არაქისი ქალურ პროდუქტად აქცევს.
- პურინები - 42 მგ (33.3% RDA)
- ოქსილის მჟავა - 188 მგ (25% RDA)
არაქისი შეუძლია დააგროვოს ტოქსიკური მიკროელემენტი სტრონციუმი (დღიური მნიშვნელობის 25.0% 100 გ-ზე).
არაქისის სარგებელი, რა არის სასარგებლო?
არაქისის სარგებელი განპირობებულია მათი შემადგენლობით. შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს, 53%-მდე ცხიმოვან ზეთს, რომელიც შედგება სხვადასხვა სასარგებლო მჟავებისგან, გლობულინების, გლუტენინებისგან, შაქრებისგან, საპონინებისგან, ამინომჟავებისგან, ვიტამინებისგან (ვიტამინი E, ბიოტინი, პანტოტენის მჟავა და ა.შ.) და ჭარბობს B ვიტამინები. თხილის შემადგენელი ყველა 12 ამინომჟავა აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის.
არაქისის სარგებელი უდაოა, ექსპერტები ხაზს უსვამენ შემდეგ ძირითად პუნქტებს, რომლებსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ:
- თხილი შეიცავს პოლიფენოლებს, რომლებიც ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტებია. ანუ, არაქისის ჭამის დროს, ადამიანის ორგანიზმი სწრაფად უმკლავდება გარე გარემოს ტოქსინებს, შხამებს და სხვა ნეგატიურ ფაქტორებს, რომლებიც მას წამლავს.
- არაქისაგან მიღებული პოლიფენოლების კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფუნქციაა სისხლძარღვთა კედლის გაძლიერება და მისი ტონუსის გაზრდა.
- ანტიოქსიდანტები არის ორგანიზმის ყველაზე ცნობილი დამხმარეები კიბოს პროფილაქტიკაში. არაქისის ჭამა კვირაში 2-3-ჯერ აჩვენა, რომ ამცირებს კოლორექტალური კიბოს რისკს 20%-ით.
- არაქისი აქვს ჰემოსტატიკური თვისება, ამიტომ ის უნდა შევიდეს ჰემოფილიისა და სისხლის შედედების პრობლემების მქონე ადამიანების დიეტაში.
- სასარგებლოა არაქისის გამოყენება ქოლესტერინის შესამცირებლად. ამრიგად, ინფარქტი და ინსულტი თავიდან აიცილება. თხილში პ-კუმარინის მჟავის შემცველობის გამო, თხილის რეგულარული ჩართვა თქვენს დიეტაში დაგეხმარებათ შეამციროთ გულის კორონარული დაავადების განვითარების რისკი.
- არაქიში ნაპოვნი მონოუჯერი ცხიმები ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის რეგულირებას. ეს განსაკუთრებით ეხება დიაბეტის მქონე ადამიანებს.
- ამინომჟავები, რომლებიც არაქისის ნაწილია, ეხმარება იმუნურ სისტემას, აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის ფსიქიკაზე.
- თხილში მაგნიუმის შემცველობის გამო, მათი ჭამა ხელს უწყობს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
- სასარგებლო იქნება არაქისის გამოყენება სეზონური ინფექციების გავრცელების დროს, რადგან ის ორგანიზმს საშუალებას აძლევს სწრაფად გაუმკლავდეს პათოგენურ ვირუსებსა და ბაქტერიებს, სტრესს, დაშლას.ეს შესაძლებელია არაქიში ტრიპტოფანის მჟავის შემცველობის გამო, რომელიც აჩქარებს სეროტონინის გამომუშავებას.
- არაქიში შემავალი ვიტამინი B3 ასტიმულირებს ტვინს, აუმჯობესებს კონცენტრაციას, მეხსიერებას.
- არაქისის რეგულარული ჩართვა რაციონში არის ნაღვლის ბუშტის დაავადების პრევენცია, საჭმლის მონელების ნორმალიზება.
- არაქისი სასარგებლოა ქალებისთვის, რომლებიც გეგმავენ ორსულობას, რადგან შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, რომელიც ხელს უშლის ნაყოფის ნერვული მილის დარღვევებს.
- არაქისი დადებითად მოქმედებს მამაკაცის პოტენციაზე, მოქმედებს როგორც ადენომის, პროსტატიტის და მამაკაცის სასქესო სისტემის სხვა დაავადებების განვითარების პრევენციის საშუალება.
- არაქისის ჭამა ხელს უწყობს ჰორმონალური დონის ნორმალიზებას როგორც მამაკაცის, ისე ქალის ორგანიზმში.
- არაქისი ცილის შესანიშნავი წყაროა და რეკომენდებულია მათთვის, ვინც კუნთების აშენებას ცდილობს.გარდა ამისა, თხილი სასარგებლო იქნება მათთვის, ვისაც წონაში მატება სურს. წონის დაკლების მენიუში არაქისის ჩართვასთან დაკავშირებით დიეტოლოგების აზრი ორაზროვანია. მაგრამ მათი უმრავლესობა მიიჩნევს, რომ არაქისი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საჭმლის, როგორც ცილის და ჯანსაღი ცხიმების წყარო. თუმცა, დღეში 10 თხილზე მეტი არ უნდა მიირთვათ.
- როგორც ბოჭკოების დამატებითი წყარო, არაქისი შეიძლება იყოს შეკრულობის სამკურნალო საშუალება. ასევე, თხილში შემავალი ბოჭკო აძლიერებს ნაწლავის მოძრაობას.
- არაქისის შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინი PP ხელს უშლის პელაგრას განვითარებას, დაავადება, რომლის სიმპტომებია დემენცია, დიარეა და დერმატიტი. გარდა ამისა, ნიკოტინის მჟავის შემცველობით, არაქისი აღემატება ქათმის მკერდს და კარბონატს.
- არაქისის ჭამა სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის ღამის ძილზე.
- თხილის ყოველდღიური შეყვანა მენიუში დადებითად მოქმედებს კანისა და თმის მდგომარეობაზე, რაც შესაძლებელია მათ შემადგენლობაში შემავალი E ვიტამინის გამო.
შემწვარი არაქისი ჯანსაღია?
დიეტოლოგები თვლიან, რომ მოხალული არაქისი უფრო ჯანსაღია, ვიდრე უმი თხილი. ასე რომ, შეწვის შემდეგ, არაქისზე ჩნდება ფენა, რომელიც ხელს უშლის E ვიტამინის დაჩქარებულ განადგურებას. არაქისის მაქსიმალური სარგებელი მიიღება მარილის დაუმატებლად და მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთის შემწვარით.
თხილის გამოწვის სასარგებლოდ მეტყველებს კიდევ ერთი ფაქტი: ასეთი დამუშავების შემდეგ მათში პოლიფენოლების შემცველობა 25%-ით იზრდება. შესაბამისად იზრდება არაქისის ანტიოქსიდანტური, ანტისკლეროზული და სხვა სასარგებლო თვისებები. დადასტურებულია, რომ შემწვარი არაქისის ანტიოქსიდანტური თვისებები მაყვლისა და მარწყვის ტოლფასია.
აღსანიშნავია, რომ ასეთი სითბური დამუშავების შემდეგ არაქისის გემო უმჯობესდება.
თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ შემწვარი თხილი იძენს მაღალ კალორიულ შემცველობას, ამიტომ საჭიროა მისი გამოყენება ზომიერად. ეს განსაკუთრებით ეხება მსუქან ადამიანებს.
რამდენი არაქისის ჭამა შეგიძლიათ დღეში?
რამდენი არაქისის ჭამა შეიძლება დღეში არის კითხვა, რომელიც აწუხებს არა მხოლოდ დიეტის მოყვარულებს, არამედ მათაც, ვინც მათ ჯანმრთელობას აკონტროლებს. ექსპერტები გვირჩევენ დღეში არაუმეტეს 15-20 თხილის ჭამას. არ დაგავიწყდეთ, რომ მაღალი კალორიული შემცველობის გარდა, არაქისის ბუჩქის ნაყოფი არ არის ნამდვილი თხილი, მაგრამ ეკუთვნის პარკოსანთა ოჯახს. ამიტომ, მათმა ჭარბმა ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გაუმართაობა მეტეორიზმით, შებერილობისა და დიარეითაც კი. თუმცა, 30 გრ არაქისი არ დააზარალებს არც ჯანმრთელობას და არც ფიგურას.
შემიძლია არაქისის ძუძუთი კვება?
ბევრ ქალს მშობიარობის შემდეგ აინტერესებს კითხვა, შეიძლება თუ არა არაქისის ძუძუთი კვება. ექსპერტები ამბობენ, რომ ამ პერიოდში ქალმა შეიძლება არაქისის მირთმევა, მაგრამ განსაკუთრებული სიფრთხილე უნდა გამოიჩინოს.
მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ შემდეგი პუნქტები:
- არაქისი შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია და საკმაოდ სერიოზული, კვინკეს შეშუპებამდე და ბრონქოსპაზმამდე, რაც ძალიან საშიშია ბავშვის სიცოცხლისთვის. ამიტომ უმჯობესია თავი შეიკავოთ არაქისის ჭამიდან კვების პირველ თვეში.
- ახალშობილის საჭმლის მომნელებელი სისტემა ჩამოყალიბებული არ არის და არაქისი ცხიმიანია, ამიტომ მეძუძურმა დედამ არ უნდა მიირთვას არაქისი პირველი 4 კვირის განმავლობაში.
- ერთი თვის შემდეგ შეგიძლიათ რაციონში შეიტანოთ 2-4 თხილი. თუ ეს არ იწვევს ბავშვის მხრიდან რაიმე უარყოფით რეაქციას (შებერილობა, ალერგია, შფოთვა და ა.შ.), მაშინ ნებადართულია არაქისის მცირე რაოდენობით მიღება.
- რადგან არაქისი ხელს უწყობს კუჭის წვენის გამომუშავებას და იწვევს მადის მატებას, არ უნდა მიირთვათ იგი დიდი რაოდენობით ძუძუთი კვების დროს. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი წონის პროვოცირება როგორც თავად ქალისთვის, ასევე მისი შვილისთვის.
ძუძუთი კვების ექსპერტები გვირჩევენ ჭამამდე არაქისის შეწვას ცოტაოდენ ზეთში. გარდა ამისა, გვირჩევენ მიირთვათ არა როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტი, არამედ სხვა კერძებთან ერთად, მაგალითად, სალათებში არაქისის დამატება.
არაქისის ზიანი და უკუჩვენებები
არაქისის მავნებლობა და უკუჩვენებები არ არის ექიმების ცარიელი გაფრთხილება. არაქისი ნამდვილად შეუძლია ადამიანის ორგანიზმის უარყოფითი რეაქციების გამოწვევა.
არ არის რეკომენდებული არაქისის საკვებში შეტანა შემდეგი დაავადებების დროს:
- პოდაგრა, ართრიტი, ართროზი. პროდუქტი შეიცავს ძალიან ბევრ პროტეინს.
- ვარიკოზული ვენები. ეს აკრძალვა გამოწვეულია იმით, რომ საკვებში არაქისის ჭამა ხელს უწყობს სისხლის შედედებას.
- ალერგია არაქისის მიმართ. არაქისი აღიარებულია უძლიერეს ალერგენად, რომელსაც შეუძლია გამოიწვიოს არა მხოლოდ კანის გამონაყარი, არამედ კვინკეს შეშუპება, ანგიონევროზული შეშუპება, ბრონქების სპაზმი და ა.შ.მაშინაც კი, თუ ადამიანს ადრე არ ჰქონია ალერგია არაქიზე, უმჯობესია მისი ჭამა კანის გარეშე, რადგან სწორედ ის არის ყველაზე ძლიერი ალერგენი.
გარდა ამისა, უნდა გვახსოვდეს, რომ არაქისი ძალიან ფრთხილობს შენახვის პირობებს და მათი დარღვევის შემთხვევაში, ობის სოკო სწრაფად იწყებს გამრავლებას თხილზე. შეყვანისას ობის პროვოცირებას ახდენს სხვადასხვა დაავადებებზე, ონკოლოგიამდე. უსიამოვნო ჭუჭყიანი სუნი შეიძლება მიუთითებდეს თხილის სიცარიელეზე. ამიტომ, ორგანიზმის ტოქსინებისგან დასაცავად, არაქისი უნდა შეიძინოთ დალუქულ შეფუთვაში, თეთრი აყვავების, ჩიფსებისა და უსიამოვნო სუნის გარეშე. თუ არაქისის ნაჭუჭში აირჩევთ, მაშინ თხილი უნდა შეანჯღრიოთ - ის არ უნდა ჭექა. თხილის მწარე გემოც მიანიშნებს თხილის სიბერეზე.
არაქისის კალორია
არაქისის კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია, 552 კკალ 100 გ პროდუქტზე.
- რამდენ კალორიას შეიცავს ერთი არაქისი? ერთი არაქისი, რომელიც იწონის დაახლოებით 0,5 გ შეიცავს დაახლოებით 3 კკალს.
- რამდენი ცილაა არაქისი? 100გრ არაქისის ცილა შეიცავს 26,3გრ.
- რამდენი ნახშირწყლებია არაქისი? ნახშირწყლები 100გრ არაქისი 9.9გ
როგორ შევწვათ არაქისი?
შემწვარი არაქისის სარგებელი მაღალია. თუმცა, უმჯობესია შეიძინოთ ახალი არაქისი მაღაზიებში და შეწვით სახლში. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რამდენი ზეთი დაემატა დამუშავების დროს, ასევე გამოიყენეთ მარილი და სხვა სანელებლები თქვენი შეხედულებისამებრ.
როგორ შევწვათ არაქისი ტაფაში მარილით?
არაქისის ტაფაზე შესაწვავად უმჯობესია აიღოთ კრეპის შემქმნელი. არის ბრტყელი და განიერი. აუცილებელია, რომ თხილმა დაიფაროს ტაფის ძირი თანაბარ ფენად. თუ თხილი მეტია, თანაბრად ვერ შეწვება. არაქისის შესაწვავად მარილი კარგად უნდა იყოს, მსხვილი მარილი დაიმსხვრევა და თხილი კარგად არ დამარილდება.
ასევე, შეგიძლიათ მარილი წყალში გააზავეთ და შეწვის დროს თხილს დაასხით. შემდეგ თქვენ უნდა დაელოდოთ მის აორთქლებას და მთლიანად გაშრობა არაქისი. ამისათვის ტაფა დაბალ ცეცხლზე უნდა გააჩეროთ.
როგორც წესი, შეწვის დრო 4-დან 7 წუთამდეა. ხარშვის პროცესში ტაფა რეგულარულად უნდა შეანჯღრიოთ ისე, რომ თხილი გადაბრუნდეს და თანაბრად შებრაწოს.
რაც შეეხება ზეთის გამოყენებას, მისი დამატება არ შეიძლება. თხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს, რაც სავსებით საკმარისია იმისათვის, რომ შეწვის პროცესში არ დაიწვას. თუ ზეთის დამატება გადაწყდა, მაშინ ერთი სუფრის კოვზი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი საკმარისია ერთი კილოგრამი თხილისთვის.
თხილის მომზადების შემდეგ დადგით თეფშზე და გააციეთ. მათზე ქერქი გაიბზარება, ამიტომ ჯობია მისი ამოღება.
როგორ შევწვათ არაქისი მიკროტალღურ ღუმელში?
მიკროტალღურ ღუმელში არაქისის შესაწვავად, ამისათვის შესაფერისი კერძი უნდა აიღოთ და მასში თხილი თანაბარ ფენად მოათავსოთ.შემდეგ მიკროტალღური ღუმელი დაყენებულია უმაღლეს სიმძლავრეზე და ჩართულია 4 წუთის განმავლობაში. პერიოდულად უნდა გააჩეროთ მიკროტალღური ღუმელი და თხილი გადაატრიალოთ, რომ არ დაიწვას. სასურველია ამის გაკეთება ყოველ 30 წამში.
არაქისის მუქი ყავისფერი ფერი მიუთითებს, რომ არაქისი მზად არის. ნუ დაუმატებთ არაქისის დიდ რაოდენობას, რადგან მათი მომზადება უფრო რთული იქნება. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და სანელებლები.
როგორ შევწვათ ნაჭუჭში არაქისი ღუმელში?
სანამ ღუმელში თხილის ნაჭუჭის მომზადებას დაიწყებთ, ჯერ უნდა დაალაგოთ. გაფუჭებული და დაზიანებული ხილი უნდა გადააგდოთ. დახარისხების შემდეგ თხილი თანაბრად უნდა გადანაწილდეს საცხობ ფირფიტაზე.
ღუმელი წინასწარ უნდა იყოს გახურებული 180 °C-მდე. ღუმელში მოათავსეთ საცხობი ფურცელი, თხილი ინახება სითბოს გავლენის ქვეშ 25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ საცხობი ფურცელი ამოიღეთ ღუმელიდან და გაცივდა. ამ დროს ნაჭუჭში არსებული არაქისი სრულ მზადყოფნას მიაღწევს.
როგორ გავზარდოთ არაქისი ბაღში?
ყველა მებაღემ, რომელმაც ერთხელ მაინც დარგა პარკოსნები, იცის როგორ მოჰყავს არაქისი ბაღში. ლობიოსა და არაქისის მოყვანის ტექნოლოგია მჭიდროდ არის გადაჯაჭვული. მიუხედავად იმისა, რომ მცენარის სამშობლო სამხრეთ ამერიკაა, ის მშვენივრად გრძნობს თავს რუსეთში გაბატონებულ კლიმატურ პირობებში.
- დარგვის ადგილის არჩევა. არაქისის უყვარს სითბო, ამიტომ მისი დარგვისთვის უნდა აირჩიოთ მზიანი ადგილები, სადაც დღის განმავლობაში ჩრდილი არ არის. მაგრამ მნიშვნელოვანია მცენარის დაცვა ძლიერი ქარისგან. არაქისი საუკეთესოდ იზრდება ჩერნოზემის ნიადაგებზე, ქვიშიან და თიხნარ ადგილებში. თუ დედამიწა ძალიან მძიმეა, ის უნდა იყოს გამდიდრებული ქვიშით და ჰუმუსით. წყლიანი ნიადაგი არ არის შესაფერისი არაქისის დარგვისთვის.
- მასალა დარგვისთვის. უმჯობესია აირჩიოთ კონკრეტულ რეგიონში დარგვისთვის განკუთვნილი თხილი. მათი ყიდვა შეგიძლიათ მებაღეობის მაღაზიებში, ასევე ბაღის მეზობლებისგან, თუ მათ კარგი მოსავალი მიიღეს. მდიდარი მოსავლის მიღება, როგორც წესი, შეიძლება თესლიდან, მაგრამ თავად ლობიო ასევე გამოიყენება დასარგავად, მთლიანი და დაქუცმაცებული.
- როგორ მოვამზადოთ ნიადაგი დარგვისთვის. საწოლები უნდა დამუშავდეს შემოდგომაზე. უმჯობესია არაქისის დარგვა იმ ადგილებში, სადაც მანამდე იზრდებოდა კიტრი, ყაბაყი, გოგრა, პომიდორი, კომბოსტო. არ უნდა დათესოთ არაქისი იმ ადგილებში, სადაც ადრე „ცხოვრობდა“პარკოსნები, ოსპი, ლობიო და ბარდა. დედამიწა უნდა ამოთხაროთ, მაგრამ არა ძალიან ღრმა, ნიჩბის ბაიონეტის შესახებ. შეგიძლიათ გააკეთოთ ორგანული სასუქები: ნეშომპალა, ნაცარი, კომპოსტი. გაზაფხულზე, არაქისის დარგვამდე, ლოგინი უნდა მოიხსნას სარეველასაგან და გახეხოს. ღეროებს შორის მანძილი უნდა იყოს მინიმუმ 70 სმ.
-
მცენარის დარგვა. დარგვამდე თესლი უნდა დალაგდეს. ამისათვის მათ 15 წუთის განმავლობაში ასველებენ კალიუმის პერმანგანატის სუსტ ხსნარში. კალიუმის პერმანგანატის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარილიანი ხსნარი. ერთი ლიტრი წყლისთვის საკმარისია ერთი სუფრის კოვზი მარილი.
თუ გადაწყდა არაქისის დარგვა ნერგის მეთოდით, მაშინ ამ მიზნისთვის საუკეთესოდ შეეფერება ტორფის ქოთნები მკვებავი ნიადაგით. თესლი უნდა იქნას გამოყენებული არაუმეტეს 25 მმ სიღრმეზე. ნერგების დარგვა უნდა დაიწყოს აპრილის დასაწყისში. ქოთნები მოთავსებულია კარგად განათებულ ადგილებში, მაგალითად, ფანჯრის რაფაზე. ამ დროს არაქისის მორწყვა უნდა იყოს რეგულარული, მაგრამ ზომიერი. ნერგები უნდა გადაირგოს ქოთნიდან ამოღების გარეშე. ეს კეთდება თესლის დარგვიდან 30 დღის შემდეგ. თუ რეგიონში ზომიერი კლიმატია, მაშინ ნერგების შენახვა შეგიძლიათ სახლში 60 დღემდე, მაგრამ არა უმეტეს. მცენარეებს შორის დატოვეთ მანძილი 25 სმ.
თუკი არაქისის დარგვა ღია გრუნტში გადაწყდა, მაშინ უნდა დაელოდოთ ნიადაგის ტემპერატურას 14°C, მაგრამ არანაკლებ. დღისით ჰაერის ტემპერატურა +18-ზე დაბლა არ უნდა ჩამოვარდეს. თესლი უნდა დარგოთ 10 სმ სიღრმეზე, თითო ხვრელში უნდა დარგოთ 2-3 ლობიო, რადგან მათი აღმოცენება უცნობია. თავდაპირველად მნიშვნელოვანია საწოლების დაცვა ფრინველებისგან, რადგან ისინი ანადგურებენ არა მხოლოდ თავად თესლს, არამედ ახალგაზრდა ყლორტებს.განსაკუთრებით სახიფათოა ყვავები, კაჭკაჭები და შაშვი.
-
არაქისის მოვლა. მცენარე უნდა მორწყოთ იმ მომენტიდან, როცა რამდენიმე ყლორტი გაჩნდა. ფაქტია, რომ მაისში ნიადაგი რჩება დნობის წყლით დატენიანებული, რაც საკმარისია მცენარისთვის. ახალგაზრდა ყლორტები თითქმის მაშინვე იწყებენ ყვავილობას. აყვავების დასრულებიდან სამი კვირის შემდეგ, ბუჩქები უნდა გაფცქვნათ. ამ დროს ხდება მიწისქვეშა ნაყოფის წარმოქმნა.
ამავე პერიოდში ღირს პირველ კვებაზე ზრუნვა. მინერალური სასუქები ფოსფორით და კალიუმით შეიძლება შევიტანოთ ნიადაგში. თხილი უნდა დაასველოთ სანამ ფოთლები არ დაიხურება. შემდეგ თითოეული ბუჩქი შეძლებს დამოუკიდებლად გაუმკლავდეს სარეველა ბალახს, დაიცვას თავი მისი მავნე ზემოქმედებისგან. ზაფხულში ბუჩქების მორწყვა საჭიროა მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ტერიტორიაზე ძლიერი გვალვაა. მორწყვა აგვისტოს ბოლოს - სექტემბრის დასაწყისში არაპრაქტიკულია.
- მოსავლის აღება. მოსავლის შენახვა. შემოდგომის შუა რიცხვებიდან შეგიძლიათ დაიწყოთ მოსავლის აღება.ბუჩქების გათხრა საჭიროა ნიჩბით. მცენარე მსუბუქად უნდა შეანჯღრიოთ, რათა ნიადაგი გაიწმინდოს. შემდეგ მას აბრუნებენ და აყრიან მიწაზე, თავდაყირა. ეს საშუალებას მისცემს არაქისის გაშრობას ჰაერზე. შემდეგ ბუჩქებს გადააქვთ ტილოების ქვეშ, ან აწყობენ მშრალ ოთახში კარგი ვენტილაციის მქონე. არაქისის გაშრობას 4 დღე სჭირდება. როდესაც ღერო მთლიანად გაშრება, არაქისი აშრობენ ოთახის ტემპერატურაზე და ათავსებენ ქსოვილის ჩანთებში ან მუყაოს ყუთებში მშრალ ადგილას. ხილის გაშრობის დასაჩქარებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი, მაგრამ მასში ტემპერატურა არ უნდა იყოს 40°C-ზე მეტი.
