თუთა
თუთა მცენარეა თუთისებრთა ოჯახისა, ფოთლოვანი ხე, მონაცვლეობითი, უბრალო, წვრილი, კიდეზე დაკბილული ფოთლებით. ყვავილები მჯდომარეა, ყურებით იღლიის სახით, რომელიც მოგვაგონებს მაყვალს. ყვავილები ჩნდება მაის-ივნისში, ისინი ძლივს ჩანს მკვრივ ფოთლებში. ნაყოფი რთული, ხორციანი, თეთრი, წითელი ან მუქი მეწამული ფერისაა, აქვს სასიამოვნო, არომატული სუნი და ტკბილი გემო. თუთის სამშობლო სპარსეთია. თუთის სხვადასხვა სახეობა გავრცელებულია აზიაში, აფრიკაში, ჩრდილოეთ ამერიკაში, რუსეთში, სახალინში.
მცენარის ნახვა შეგიძლიათ კუნძულ მონერონზე, კურილის კუნძულებზე, ბელორუსიაში, უკრაინაში, სომხეთში, მოლდოვაში, ევროპის ქვეყნებში.სიცოცხლის პირველ წლებში ხე ძალიან სწრაფად იზრდება, ასაკის მატებასთან ერთად ზრდა ნელდება, ზრდასრული მცენარის სიმაღლე 10-დან 15 მეტრამდეა. თეთრი თუთის ფოთლები ყველაზე ხშირად გამოიყენება აბრეშუმის ჭიის ლარვების გამოსაკვებად. რუსეთის სამხრეთით, უკრაინაში, მოშენებულია თუთას ორი სახეობა - თეთრი და შავი. ხე ღირებული მასალაა: მისი მაღალი სიმტკიცის, ელასტიურობისა და ხის სიმსუბუქის გამო, ის გამოდგება მუსიკალური ინსტრუმენტების დასამზადებლად, გამოიყენება კუპრისა და ხუროს წარმოებაში.
თუთის სასარგებლო თვისებები
თუთის კენკრა დელიკატურია, უვარგისია გრძელვადიანი ახალი შენახვისთვის. ისინი განსხვავდებიან ფერით. წითელი თუთის სამშობლო ჩრდილოეთ ამერიკაა და აქვს ძლიერი არომატი და ტკბილი და მჟავე გემო. სასარგებლოა სისხლის გასაწმენდად, ღვიძლის დაავადებების დროს. შავი თუთა ასევე დაჯილდოებულია ბრწყინვალე მიმზიდველი არომატით და იგივე გემოთი. თუთის თეთრი კენკრა, რომელიც აღმოსავლეთ აზიის სამშობლოა, ხასიათდება სუსტი კონცენტრაციით და ტკბილი გემოთი.
კენკრა კარგია ნერვული სისტემის დაავადებების დროს. წვნიანი, ხორციანი თუთა გამოიყენება კომპოტების, მურაბების დასამზადებლად. ნაყოფს იყენებენ ახალ, ხმელ და დაკონსერვებულ ნაღვლის დისკინეზიის, გულის და თირკმელების პრობლემების დროს წარმოქმნილი შეშუპების, ბერიბერის პროფილაქტიკისთვის, სხვადასხვა წარმოშობის ანთებითი პროცესების დროს.
თუთის კენკრა ასტიმულირებს მეტაბოლურ პროცესებს და ხელს უწყობს ქსოვილების რეგენერაციას თვალისა და კანის პრობლემების შემთხვევაში. ახალი კენკრა სასარგებლოა ათეროსკლეროზის, კორონარული დაავადების, არითმიის, ტაქიკარდიის დროს.
მცენარისთვის გამოიყენება ხის ყველა ნაწილი - ფესვები, ქერქი, ფოთლები და ნაყოფი. თუთის ნედლეული შესანიშნავი ბუნებრივი ანტისეპტიკურია, შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ანთების საწინააღმდეგო, ამოსახველებელი, შარდმდენი, დიაფორეზული, შემკვრელი.
შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
თუთის ნაყოფი შეიცავს მცენარეულ ანტიოქსიდანტს - რესვერატროლს. ეს ნივთიერება მცენარეს იცავს სხვადასხვა სახის პარაზიტების, ბაქტერიების, სოკოებისგან. მიუხედავად იმისა, რომ თუთის ნაყოფი გემოთი ტკბილია, კალორიული შემცველობა მხოლოდ 43 კკალს შეადგენს 100 გ-ზე.
- ცხიმი: 0.4გრ
- პროტეინები: 1.4გ
- ნახშირწყლები: 9.8გ
- წყალი: 87,7 გ
- ნაცარი: 0,7გ
- ბოჭკოვანი: 1.7გ
ვიტამინები (100გრ): |
რაოდენობა |
%RDA |
| ვიტამინი C (ასკორბინის მჟავა) | 36, 4მგ | 52% |
| ვიტამინი K | 7, 8 მკგ | 6, 5% |
| ვიტამინი E (ალფა-ტოკოფეროლი) | 0.87მგ | 5, 8% |
| ვიტამინი B2 (რიბოფლავინი) | 0, 020-0, 101 მგ | 3, 8% |
| ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი) | 0, 050-0, 100მგ | 3, 8% |
მინერალები (100გრ-ზე): |
რაოდენობა |
%RDA |
| სილიკონი | 10მგ | 33, 3% |
| ბორ | 22, 4 მკგ | 32% |
| Chrome | 7 მკგ | 14% |
| რკინა | 1.9მგ | 12, 7% |
| კალიუმი | 194-350მგ | 11, 2% |
| კობალტი | 1 მკგ | 10% |
| ნიკელი | 15 მკგ | 10% |
სრული ქიმიური შემადგენლობა ➤
სხვა მნიშვნელოვანი კავშირები:
- ფიტოსტეროლები - 2.4 მგ (4.4% RDA)
- პურინები - 8 მგ (6.7% RDA)
თუთის სიროფის სარგებელი
შავი თუთა გამოიყენება სიროფის დასამზადებლად, რომელსაც აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი ფარინგიტის, სტომატიტის, ლარინგიტის დროს. მისი გამოყენება შესაძლებელია ლიქენის სამკურნალოდ. მას აქვს შემკვრელი და დამამშვიდებელი თვისებები. მისი ჰემოსტატიკური თვისებები ხელს უწყობს მშობიარობის შემდგომ და საშვილოსნოს სისხლდენას. ეს სიროფი აძლიერებს ორგანიზმს ჭინჭრის ციების და ალისფერი ცხელების დროს.
სიროფის რეცეპტი:თუთის წვენი აორთქლდება სქელი სიროფის კონსისტენციამდე მოცულობის დაახლოებით მესამედით.
წვენის გამოწურვის შემდეგ მიღებული რბილობი ტოვებს დუღილს. მიღებული მასა გამოიყენება სახსრებისა და ნევრალგიის სამკურნალოდ, გამოიყენება გარედან.
თუთის ქერქის სარგებელი
თუთის ქერქს აქვს ანთების შემცირების უნარი, ეხმარება დიზენტერიის დროს. დეკორქციის მიღება რეკომენდებულია პირის ღრუს სიმსივნეების დროს. ქერქი იკრიფება თირკმელების შეშუპების პერიოდში, ამ დროს ხდება წვენების ინტენსიური მოძრაობა. დაჭრილ ნედლეულს აშრობენ ორი დღის განმავლობაში მზეზე, აშრობენ ჩრდილში და ინახავენ ბამბის პარკებში.
ქერქის ნაყენი: 1 ჩაის კოვზი დაქუცმაცებული ფესვის ქერქი უნდა შეწვათ მდუღარე წყალში და მიიღოთ სუფრის კოვზი დღეში სამჯერ ბრონქიტის, ბრონქული ასთმის და ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტებისთვის.
თუთის ფოთლების სარგებელი
თუთის ფოთლები შესანიშნავი ნედლეულია დეკორქციისა და ინფუზიისთვის, რეკომენდებულია კუჭ-ნაწლავის პრობლემების, ფილტვების და ბრონქების ანთების დროს. ისინი გამოიყენება გარგარისთვის. თუთის ფოთლის ნაყენი გამოიყენება შაქრიანი დიაბეტის დროს სისხლში შაქრის შესამცირებლად, არტერიული წნევის დასაწევად.
ფოთლისა და ხილის ინფუზია: 2 სუფრის კოვზი ფოთოლი და თუთის დაქუცმაცებული კენკრა საჭიროა დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 4-5 საათი. 60 გრამი ინფუზია უნდა იქნას მიღებული მსუბუქი დიაბეტის დროს 3-4-ჯერ დღეში ჭამის წინ ან მის შემდეგ.
თუთის ფოთლებისგან მიიღება სასარგებლო საშუალებები, რომელთა მკურნალობა ნაჩვენებია რევმატიზმის, კანის ტუბერკულოზის, ეგზემის დროს.
თუთის გამოყენება სხვადასხვა დაავადების დროს
თუთას არაერთი უპირატესობა აქვს. იგი გამოიყენება შაქრის, ლიმონმჟავას და ძმრის წარმოებაში.ხალხურ მედიცინაში ამ უნიკალურ მცენარეს შეუძლია ხელშესახები სარგებლობის მოტანა მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. კენკრა, სრულად მწიფე, შესანიშნავი საფაღარათო საშუალებაა, შესაფერისია ყაბზობისთვის. მწვანე ხილი გამოიყენება დიარეისთვის. ადუღებულ წყალში გაზავებულ წვენს იყენებენ ყელის დაავადებების დროს პირის ღრუს გამოსარეცხად. ქერქისა და თუთის ინფუზია ეფექტურია მწვავე რესპირატორული ინფექციების, ბრონქიტის, ბრონქული ასთმის დროს.
როგორც შარდმდენი საშუალება, ქერქისა და ფესვების დეკორქცია გამოიყენება ჰიპერტენზიის დროს. ფოთლები დაჟინებით მოითხოვენ და იღებენ ინფუზიებს სიცხის დროს ტემპერატურის შესამცირებლად. კენკრის დიდი რაოდენობით გამოყენება რეკომენდირებულია გულის დაავადებისა და მიოკარდიუმის დისტროფიის დროს - 300 გ 4-ჯერ დღეში ერთი თვის განმავლობაში საკმარისია ასეთი სერიოზული დაავადებების სიმპტომების აღმოსაფხვრელად. ქერქისგან ამზადებენ სამკურნალო ფხვნილს, თუ მას ზეთს ურევთ, მიიღებთ ჭრილობების, ჭრილობების, წყლულების სამკურნალო საშუალებას. ეს მალამო სწრაფად აშორებს სისხლჩაქცევებს.
მალამო რეცეპტი: შეურიეთ 750 გრამი მცენარეული ზეთი და 2 სუფრის კოვზი შავი თუთის ქერქი ან ფესვის ფხვნილი ერთგვაროვანი მასამდე.
თუთის ტოტების დეკორქცია: 3-4 ცალი ახალგაზრდა ტოტი, დავჭრათ 2-3 სმ-ზე და გავაშროთ ჩრდილში, დავასხათ ორი ჭიქა წყალი, ვადუღოთ 10 წუთი., გააჩერეთ 2 საათი და მიიღეთ 1/4 ჭიქა დღეში თანაბარ ნაწილად გაყოფილი. მკურნალობის კურსი 3-დან 4 კვირამდეა, შესვენება 2 კვირა.
თუთის ჯიშები
პროფესიონალმა მებოსტნეებმა გამოიყვანეს თუთის ხილის, საკვები და დეკორატიული ჯიშები. მსოფლიოში დაახლოებით 400 მცენარის ჯიშია.
თეთრი და შავი თუთის ხილის ჯიშები: "ფიფქია", "დინა", "მაშა", "ნადია", "შავბრტყელი"..
საკვების კლასები: უკრაინული 5, უკრაინული 6, უკრაინული 7, სლობოჟანსკაია 1, მერეფენსკაია.
დეკორატიული ჯიშები: Aurea, Laciniata, Globosa, Pendula, Pyramidalis.
თეთრი თუთა
ტკბილი და ოდნავ მჟავე გემოთი, თეთრი თუთა შესანიშნავი დიეტური პროდუქტია დაბალკალორიული შემცველობით.ფოთლები, ხილი, მშრალი ქერქი შეიძლება გამოყენებულ იქნას საინფუზიო და დეკორქციისთვის, გაშრობის შემდეგ ყველა სასარგებლო თვისება შენარჩუნებულია. ფოთლები ამზადებენ გამაგრებულ ჩაის, რომელიც სასარგებლოა ეპილეფსიისთვის.
თეთრი თუთა დადებითად მოქმედებს გულზე, ღვიძლზე.
შავი თუთა
შავი თუთა გაშენებულია უკრაინასა და რუსეთის სამხრეთ რეგიონებში, როგორც ხეხილი. თუთის ეს სახეობა მოდის ირანიდან, ავღანეთიდან, ინდოეთიდან, სადაც ამ მცენარის სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია ცნობილია. შავი თუთა ასევე გაშენებულია აბრეშუმის ჭიის ლარვის საკვებად გამოსაყენებლად. სურნელოვანი ხილის წვენი კლავს წყურვილს, აძლიერებს ოფლიანობას გაციების დროს.
თუთის გამოყენების უკუჩვენება
ახალი თუთის მიღების შემდეგ არ არის რეკომენდებული ცივი წყლის დალევა - ამან შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მონელების დარღვევა, შებერილობა. დიაბეტით დაავადებულებმა და ჰიპერტონულმა პაციენტებმა არ უნდა მიირთვან კენკრა დიდი რაოდენობით იმის გამო, რომ სისხლში შაქრის დონე და არტერიული წნევა შეიძლება გაიზარდოს.
