რა არის ველური იამი?
ველური იამი არის თმიანი დიოსკორას (ლათინური სახელი Dioscorea villosa) განზოგადებული ბოტანიკური განმარტება. ველური იამი ტუბერკულოზოვანი მრავალწლიანი მცენარეა. ლიანას მსგავსი მცოცავი მცენარე, სიგრძეში 4,5 მეტრს აღწევს. საყვარელი მზარდი ზონა არის მთების ტყიანი ფერდობები, სავანები, ქვიშიანი სტეპები, ტყის კიდეების საზღვრები. ხშირად გვხვდება მკვრივ სველ ჭურვებში, ელექტროგადამცემ ხაზებზე, რკინიგზის მავთულხლართებზე. ხშირად ფარავს ღობეებს, ნაპირებს მდინარეების, ტბების, გზისპირა ტერიტორიებზე, ნაპირებზე.
ღეროზე ფოთლები მორიგეობითაა განლაგებული, პირველი რიგი შეიძლება განთავსდეს მცენარის ძირში.მათ შეიძლება ჰქონდეთ დახვეული ფორმა, საკმაოდ დიდი - 2,5-13 სმ სიგრძის, 2-12 სმ სიგანის. მათ აქვთ გულის ფორმის კონფიგურაცია, მკვეთრი წვერები და ღრმა ვენები. ფურცლის კიდე ოდნავ ტალღოვანია. ფოთლის ზედა ზედაპირი გლუვია, ქვედაზე კი თმები. ფოთლის ფირფიტას აქვს ცვალებადი ფერი, შეიძლება იყოს ღია მომწვანო ან მწვანე.
მცენარის თავისებურებები
ბოტანიკურად აღწერილია ველური იამის რამდენიმე სახეობა. სახეობა შეიძლება იყოს თეთრი, ყვითელი ფერის. განსაკუთრებით საინტერესოა ჩინური მცენარის ჯიშები. თესლის ყიდვისას მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ დიოსკორეს ყველა სახეობა არ არის იამები. ველური იამი ოჯახის სხვა წევრებისგან განსხვავდება თხელი ღეროებით, მომრგვალებული ფოთლებით მკვეთრი წვერით, ფესვთა სისტემის განშტოებით. იას ყვავილობა ძალზე იშვიათია.
მცენარის ტუბერები გამოიყენება საკვებად.ერთი იამის ნაყოფის სიგრძე ორ მეტრს აღწევს და 10 კგ-ზე მეტს იწონის. ტუბერების ფერი შეიძლება იყოს თეთრი, ვარდისფერი, იასამნისფერი ან მუქი მეწამული. ნაყოფის შიდა მხარე თეთრი ან მოყვითალო ფერისაა. Yams მოვიდა სამზარეულო აფრიკული რეცეპტები. ასევე არის მწვანე იას ფოთლების, ფესვებისა და ყავისფერი ტოტებისაგან დამზადებული კერძები. მცენარის ფესვებს თავისი სპეციფიკური გემოთი მეტსახელად „ტკბილი კარტოფილი“ეწოდება. მომზადების მეთოდები ძალიან მრავალფეროვანია: ჩაშუშვა, მოხარშვა, გამოცხობა, შემწვარი, მოწევა. ყველაზე ხშირად, ტუბერები გამოიყენება როგორც გვერდითი კერძები ხორცის კერძებისთვის, ამატებენ დესერტებს და ფქვილში ფქვილში საწებლებისა და ბრტყელი პურის დასამზადებლად.
|
ვიტამინები |
მაკრონუტრიენტები |
||
| ვიტამინი A (RE) | 7 მკგ | კალციუმი | 17მგ |
| ვიტამინი B1 (თიამინი) | 0, 112 მგ | მაგნიუმი | 21მგ |
| ვიტამინი B2 | 0.032მგ | ნატრიუმი | 9მგ |
| ვიტამინი B3 | 0, 314 მგ | კალიუმი | 816 მგ |
| ვიტამინი B6 | 0, 293 მგ | ფოსფორი | 55მგ |
| ვიტამინი B9 | 23 მკგ |
მიკროელემენტები |
|
| ვიტამინი C | 17, 1მგ | რკინა | 0.54მგ |
| ვიტამინი E | 0, 35მგ | თუთია | 0, 24მგ |
| ვიტამინი K | 2, 3 მკგ | სპილენძი | 178 მკგ |
| ქოლინი | 16, 5მგ | მანგანუმი | 0, 397მგ |
| ვიტამინი PP (NE) | 0, 7992 მგ | სელენი | 0.7 მკგ |
ველური იამის სასარგებლო თვისებები
ბევრი სამედიცინო დაკვირვება ადასტურებს, რომ ველური იამი დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანოებისა და სისტემების ფუნქციონირებაზე.
- ჰორმონის მსგავსი მოქმედება. Dioscorea-ში აღმოჩნდა დიდი რაოდენობით ჰორმონალური საპონინები სტეროიდული ეფექტით.ფიტოესტროგენი დიოსგენინი სტრუქტურით მსგავსია ესტრადიოლთან, რომელიც ქალის ესტროგენის მთავარი ჰორმონალური კომპონენტია. პროგესტერონის სინთეზი პირდაპირ კავშირშია ესტროგენის არსებობასთან. ამ თვისებიდან გამომდინარე, ველურმა იამ იპოვა თავისი გამოყენება გინეკოლოგიური დარღვევების პროფილაქტიკასა და მკურნალობაში. მას შეუძლია ქალის ჰორმონების დონის რეგულირება, მენსტრუალური ციკლის ნორმალიზება, მშობიარობის ფუნქციის აღდგენა, პრემენსტრუალური სინდრომის ინტენსივობის შემცირება, მენოპაუზის გამოვლინებები. ეფექტურია ველური იამის გამოყენება უნაყოფობის კომპლექსურ მკურნალობაში ჩასახვის დაგეგმვისას. ოსტეოპოროზი პირდაპირ კავშირშია ჰორმონების დონესთან, ამიტომ ჰორმონალური ფონის გამოსწორების უნარის გამო, იამს შეუძლია ამ სერიოზული დაავადების გაჩენის თავიდან აცილება.
- ანტისკლეროზული მოქმედება. ველური ხახვი ხელს უშლის ქოლესტერინის ნაწლავში შეწოვას, ამცირებს მის დონეს სისხლში და ხელს უშლის სისხლძარღვების სანათურში ლიპიდური დაფების წარმოქმნას. ველური იამის შემცველი პრეპარატები რეკომენდებულია ჰიპერტენზიის, სტენოკარდიის, ათეროსკლეროზის საწყისი ნიშნების მქონე პაციენტებისთვის.თერაპიული ეფექტი საკმაოდ სწრაფად ჩნდება. პაციენტები აღნიშნავენ თავის ტკივილის გაქრობას, ტინიტუსს, ძილის ნორმალიზებას, არტერიული წნევის დაქვეითებას, ეფექტურობის გაზრდას.
- ანასპაზმური მოქმედება. გლუვი კუნთოვანი ბოჭკოების მოდუნების უნარის გამო, Dioscorea-ს შეუძლია გაათავისუფლოს კუჭის კრუნჩხვები, აღმოფხვრას ნაწლავის კოლიკა და გაათავისუფლოს სპასტიური ტკივილი, რომელიც დაკავშირებულია პრემენსტრუალურ სინდრომთან. არტერიული წნევის რეგულირება და ცერებრალური სისხლძარღვების სპაზმის პროფილაქტიკა ველური ჯიშის რთული შარდმდენი და ანტისპაზმური მოქმედების შედეგია.
სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზება
ნიგერიის უნივერსიტეტის მეცნიერთა მიერ ჩატარებულმა სამედიცინო კვლევამ დაადასტურა, რომ ველურ იამს შეუძლია სისხლში შაქრის დონის დაბალანსება. ამ თვისებას მცენარე განსაკუთრებულ ელემენტს - დიოსგენინს ევალება. ლაბორატორიული სამუშაოების დროს დიოსგენინი მიღებულ იქნა ექსპერიმენტულად ველური იამის ახალი ტუბერებისგან. პრეპარატი შეჰყავდათ კურდღლებს შაქრიანი დიაბეტით.შედეგი იყო გლუკოზის დონის დაქვეითება. ამჟამად ცხოველთა სხეულზე წამლის ზემოქმედების ექსპერიმენტები მიმდინარეობს. მიღებული ცოდნა ჯერ არ გამოუყენებიათ ადამიანებზე.
შეამცირეთ ფოტოდაბერების ნიშნები
ველური იამისგან იზოლირებულ დიოსგენინს აქვს დეპიგმენტაციის თვისებები. მისი გამოყენება შესაძლებელია მელაზმის, მელაზმის, მზის ლენტიგოს სამკურნალოდ. ეს დაავადებები ადრე თუ გვიან იწვევს კანის ჰიპერპიგმენტაციას. ასაკობრივი ლაქების გამოჩენა სიცოცხლისთვის საშიში არ არის და ადამიანთა უმეტესობის საერთო სიმპტომია. კანზე მკაფიო მუქი უბნების გამოჩენა ხშირად იწვევს ფსიქოლოგიურ პრობლემებს, ხდება კომპლექსების გამომწვევი მიზეზი.
რევმატული მოქმედება
ტრადიციული მედიცინის პრაქტიკოსები იყენებენ ველურ იას რეცეპტებში რევმატოიდული ართრიტის სამკურნალოდ მისი მოქმედების გამო ანთებაზე. რევმატოიდული ართრიტი იწვევს სახსრებში ანთებით პროცესს.დაავადებას თან ახლავს ტკივილი, მოძრაობის სიმტკიცე, მოძრაობის შეზღუდვა. ოფიციალური მედიცინა სწავლობს ველური იამის ანტირევმატულ ეფექტს, რადგან არ არსებობს გონივრული მტკიცებულება მისი უნარის შემსუბუქების ანთებითი ნიშნების, ართრიტის სიმპტომების შესამსუბუქებლად.
ზემოქმედება ქოლესტეროლზე
ავტორიტეტულმა გამოცემამ Lipid Research გამოაქვეყნა კვლევის შედეგები, რომელიც სწავლობდა დიოსგენინის მოქმედებას ქოლესტეროლზე. დიოსგენინი შეჰყავდათ ვირთხებს 7 დღის განმავლობაში ქოლესტერინის შეწოვის დათრგუნვის უნარის დასადგენად. გამოყოფილი დროის შემდეგ, ცხოველებმა გააუმჯობესეს HDL/LDL თანაფარდობა. სხვა მეცნიერების ექსპერიმენტებმა, რომლებიც ჩატარდა თაგვებზე და ვირთხებზე, დაამტკიცა, რომ ველური ხახვი სასარგებლოა ჰიპერქოლესტერინემიის სამკურნალოდ. ამ კვლევების მონაცემები ვარაუდობს, რომ დიოსგენინი ზრდის "კარგი" ქოლესტერინის დონეს და ამცირებს "ცუდ" ქოლესტერინს.
ველური იამი მენოპაუზით
ველური იამის დაფუძნებული პრეპარატები ამსუბუქებს მენოპაუზის უარყოფით სიმპტომებს. ფიტოესტროგენი ეფექტურად აბალანსებს ჰორმონალურ ბალანსს მენოპაუზის დროს, ხელს უწყობს მენსტრუაციის დროს სისხლის დაკარგვის შემცირებას. ველური იამი ხსნის ფსიქო-ემოციური გაღიზიანების ნიშნებს, აქრობს სახსრების ტკივილს, რაც მენოპაუზის ერთ-ერთი სიმპტომია.
მნიშვნელოვანია! კრემებს არ აქვთ ფიტოესტროგენის ეფექტი. დასკვნები ეფუძნება კვლევის მონაცემებს, რომელშიც მონაწილეობდა 23 ჯანმრთელი მენოპაუზის ქალი. სამი თვის შემდეგ თერაპიული ეფექტი არ მოვიდა - კრემი არ მოქმედებს მენოპაუზის მიმდინარეობაზე.
ეფექტი მკერდის ზრდაზე
კრემის შემადგენლობაში შემავალი ველური იამი ხელს უწყობს მკერდის ქსოვილის მოცულობის გაზრდას, იმ პირობით, რომ მას გამოიყენებს ჯანმრთელი ქალი. ეს გამოწვეულია პროგესტერონის შემცველობის მატებით. მკერდის ბუნებრივი გადიდება ხდება ჰორმონალური დონის ნორმალიზების გამო.
მკურნალობა ხველის, გულისრევის, კრუნჩხვისთვის
ველური იამის ანტისპაზმური თვისებები ეფექტურია ხველების, კრუნჩხვების და გულისრევის დროს. ამისათვის მოამზადეთ შემადგენლობა შემდეგი რეცეპტის მიხედვით:
- 200გ დაფქული ახალი ველური იას ფესვი (100გრ ხმელი).
- 4-5 ჭიქა წყალი.
- 1-2 წვეთი პიტნის ეთერზეთი.
- სტივია არომატისთვის.
დაქუცმაცებულ ველური იას ფესვს ასხამენ წყალს, ადუღებენ 20-30 წუთის განმავლობაში. მიღებული ბულიონი იფილტრება, ემატება სტევია და პიტნის ზეთი. დოზა არის? ჭიქები დღეში ორჯერ. სამკურნალო დეკორქცია ინახება მაცივარში.
ეს საშუალება ხსნის კრუნჩხვებს, მენსტრუაციასთან დაკავშირებულ კუნთების ტკივილს.
დივერტიკულოზის მკურნალობა
დივერტიკულოზის დროს მსხვილი ნაწლავის კედლებზე ჩნდება ანთებითი ღრუები.თუ წარმონაქმნები არ ანთდება, იწვევს ტკივილს, ყაბზობას, დიარეას, ცხელებას. 50 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანებში დივერტიკულოზი დიაგნოზირებულია შემთხვევების 30-40%-ში. სპაზმოლიზური თვისებების გამო ველური იამი ხსნის ტკივილს. დივერტიკულოზის სამკურნალოდ ამზადებენ ველური იამის, ვიბურნის ქერქის, ვალერიანის და პიტნის ნაყენს.
ველური იამი კიბოს თერაპიაში
იაპონელმა მკვლევარებმა დაამტკიცეს, რომ ველურ იამს აქვს სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებები დიოსცინის შემცველობის გამო. ამ კომპონენტს აქვს ანტიპროლიფერაციული ეფექტი ლეიკემიის უჯრედებზე. ჩრდილოეთ იაპონიაში ხალხი იას საკვებში იყენებს კიბოს განვითარების რისკის შესამცირებლად.
ველური იამი ქალებისთვის
ველური იამის შემცველი პრეპარატები გამოიყენება გინეკოლოგიური დაავადებების სამკურნალოდ დიოსგენინისა და დიოსცინის ზემოქმედების გამო.
აქტიურ ელემენტებს შეუძლიათ დააბალანსონ ჰორმონების დონე, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია:
- მასტოპათია. დაავადება ვითარდება პროგესტერონის დეფიციტის და ესტროგენის მაღალი შემცველობის ფონზე. დიოსკორეა გამორიცხავს ამ ფენომენებს, რომლებიც ხელს უწყობენ სარძევე ჯირკვლის კიბოს განვითარებას, საშვილოსნოს.
- კლიმაქსი. ოფლიანობა, ცხელი ციმციმები, პალპიტაცია, შაკიკი, სისუსტე, შფოთვა, დეპრესია მენოპაუზის უსიამოვნო სიმპტომებია. იამის ფიტოესტროგენები ხსნის მენოპაუზის, ზრდის ძვლის მინერალიზაციას და ხელს უშლის ოსტეოპოროზის განვითარებას.
ველური იამი მამაკაცებისთვის
მიუხედავად იმისა, რომ ველური იამი ითვლება მდედრობითი სქესის ბალახად, მას ასევე აქვს სასარგებლო გავლენა მამაკაცის სხეულზე:
- ქოლესტერინის შემცირება.
- ათეროსკლეროზის პრევენცია.
- არტერიული წნევის ნორმალიზაცია.
- სიმსუქნის პრევენცია.
- ოსტეოპოროზის პრევენცია.
- სექსუალური აქტივობის გააქტიურება, ტესტოსტერონის კონცენტრაციის მომატება, სპერმატოგენეზის ოპტიმიზაცია.
როგორ არ ავურიოთ ველური იამი?
ბოტანიკურად აღწერილია ველური იამის 600-ზე მეტი სახეობა, რომელთაგან მხოლოდ 12 არის გამოსადეგი მოხმარებისთვის. Dioscorea მსგავსია მცოცავებისა და მსგავსი ბალახების. ველური იამის სამშობლოა აფრიკა და აზია. ხილი - ტუბერები, კარტოფილის მსგავსი, დიდი მოცულობით შეიცავს სახამებელს.
ველური იამი
დეჰიდროეპიანდროსტერონი (DHEA) - ელემენტი, რომლის წყალობითაც ველური იამი გამოიყენება მედიცინაში.
ეს ნივთიერება ჰგავს თირკმელზედა ჯირკვლის ჰორმონებს.
მტკნარი წყლის ჭაობები, თხრილების ფერდობები, სველი ტყის ხეობები შესაფერისია ველური იას ზრდისთვის.
ჯიკამა ან მექსიკური იამი
მექსიკური იამი პარკოსნების ოჯახის წარმომადგენელია. ის იზრდება თბილ ქვეყნებში, სადაც ყინვები არ არის. მრავალწლიანი ჯიკამა იმპორტირებულია მხოლოდ მექსიკიდან, კარიბის ზღვის არქიპელაგის ქვეყნებიდან, ამიტომ ძალიან იშვიათია გასაყიდად. გამოიყენება სალათების დასამზადებლად. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძები მექსიკური იას ფესვებიდან, რადგან ყველა სხვა ნაწილი - ღერო, ფოთლები, თესლი, ღეროები, ყვავილები შხამიანია. ისინი შეიცავენ როტენონს, რომლის მოხმარება საშიშია.
ტკბილი კარტოფილი
ყველასთვის ცნობილია უფრო ნაცნობი სახელით - ტკბილი კარტოფილი. მას არაფერი აქვს საერთო მექსიკურ ან ველურ იამთან.
ხშირად აირია დიოსკორესთან. თუმცა, ტკბილი კარტოფილი თეთრი, ყვითელი, ყავისფერი ან მეწამული ფერისაა. ტკბილი კარტოფილის სახეობები იყოფა მძიმე და რბილად.
გამოყენების ჩვენება
- ჰორმონალური დისბალანსი.
- სისხლძარღვების შევიწროება.
- მენოპაუზის სიმპტომები.
- ფსიქო-ემოციური სტრესი, განწყობის ცვალებადობა.
- მენსტრუაციის წინ.
გამოყენების უკუჩვენებები
- ორსულობა, ძუძუთი კვების პერიოდი. ახალმა დიოსკორამ შეიძლება გამოიწვიოს ღებინება, თავის ტკივილი და ცხიმიანი კანი.
- ჰორმონდამოკიდებული გინეკოლოგიური პირობები - ენდომეტრიოზი, სარძევე ჯირკვლის კიბო, საკვერცხის კიბო, საშვილოსნოს ფიბროიდები. იწვევს მენსტრუაციის დარღვევას. ველური ხახვი აუარესებს ქალის მდგომარეობას ჰორმონალური ცვლილებების გამო.
- მგრძნობელობა მცენარეული ელემენტების მიმართ.
- ბავშვთა ასაკი. ეს უკუჩვენება განპირობებულია იმით, რომ ველური იამის გავლენა ბავშვების სხეულზე კარგად არ არის გასაგები.
გვერდითი მოვლენები შეინიშნება ველურ იამაზე დაფუძნებული პრეპარატების არასწორად მიღებისას, ხალხური რეცეპტების მომზადებისას პროპორციების დაუცველობისას, რეკომენდებული თერაპიული დოზის მნიშვნელოვანი მატებით..
- ალერგიული გამონაყარი, ჭინჭრის ციება.
- რესპირატორული დისტრესი.
- ტუჩების, ენის, სახის შეშუპება.
- წყლულოვანი გამონაყარი პირის ღრუში.
ტრადიციულმა მედიცინამ დაამტკიცა, რომ ველური იამის გამოყენება შერწყმულია ბალახებთან და წამლებთან, რომლებსაც აქვთ იგივე ესტროგენის მსგავსი თვისებები.
