დიეტური მაგიდა 10
ამ თერაპიული კვების სისტემის გამოყენების ჩვენება შეიძლება იყოს გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიები, ჰიპერტენზია, გულის დეფექტები და რევმატიზმი. დიეტის მიზანია ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზება, სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება და საჭმლის მომნელებელი ორგანოებისა და ნერვული სისტემის დაზოგვა. დიეტური ცხრილი ნომერი 10 ხასიათდება თავისუფალი სითხის (სასმელების და სუპების ჩათვლით) და მარილის შეზღუდვით.
გამორიცხეთ ნივთიერებები, რომლებიც ამაღელვებს გულ-სისხლძარღვთა და ცენტრალურ ნერვულ სისტემას: ქოლესტერინით მდიდარი საკვები, ალკოჰოლის შემცველი სასმელები, ნატურალური ყავა და ძლიერი ჩაი. მეტეორიზმის გამომწვევი საკვები შეზღუდულია. ძირითადად რეკომენდებულია ტუტე საკვებისა და პროდუქტების – რძის პროდუქტების, რძის, ხილის მოხმარება. დიეტის დროს მარილი არ გამოიყენება სამზარეულოში.თევზი და ხორცი მოხარშულია. დღეში დაახლოებით 5-6 კვება უნდა იყოს ზომიერად. ვახშამი უნდა იყოს ძილის წინ სამი საათით ადრე.
გულის დიეტა 10: უნდა და არა?
დაშვებული პროდუქტები:
- ვარდის ბულიონი, ბოსტნეულის და ხილის წვენები, კომპოტები, ყავის სასმელები, სუსტი ჩაი. ყურძნის წვენი შეზღუდული რაოდენობით.
- გუშინდელი ხორბლის პურის გამოცხობა (პირველი ან მეორე კლასის იატაკი), ბისკვიტი და ორცხობილა, უმარილო დიეტური პური.
- მცენარეული ზეთები, უმარილო კარაქი.
- ქათამი, კურდღელი, ღორის, ხბოს ხორცი, უცხიმო საქონლის ხორცი. ჟელე, მოხარშული უცხიმო თევზი. აუცილებელია მოხარშული ძეხვის მოხმარების შეზღუდვა.
- ერთი კვერცხი დღეში - ემატება კვებას ან რბილად მოხარშული.
- სხვადასხვა ვეგეტარიანული სუპები ბოსტნეულით და მარცვლეულით. პორცია დაახლოებით 250-400 გრამია.
- ბოსტნეული უმი, გამომცხვარი ან მოხარშული სახით: კიტრი, სალათის ფოთოლი, პომიდორი, სტაფილო, კარტოფილი. შეზღუდული - მწვანე ბარდა და თეთრი კომბოსტო. კერძებს შეგიძლიათ დაუმატოთ ოხრახუში, კამა, მწვანე ხახვი.
- ხაჭოს კერძები და ხაჭო, ფერმენტირებული რძის სასმელები. თუ კარგად გადაიტანება, რძე.
- კანფეტები შოკოლადის გარეშე, ჯემი, რძის კრემები და კოცნა, მუსები.
- მოხარშული მაკარონი.
აკრძალულია:
- პროდუქტები ფენოვანი და საკონდიტრო ნაწარმიდან, ახალი პური.
- ძლიერი სოკოს, თევზისა და ხორცის ბულიონები.
- თევზი და ცხიმიანი ხორცი. თირკმელი, ღვიძლი, ბატი, იხვი.
- დაკონსერვებული თევზი და ხორცი, ძეხვეული, შებოლილი ხორცი, ცხიმიანი და მარილიანი ყველი.
- შემწვარი და მოხარშული კვერცხი.
- სოკო, პარკოსნები.
- მარინადებული, მწნილი და დამარილებული ბოსტნეული.
- ნიორი, ხახვი, ბოლოკი, ბოლოკი, ისპანახი, მჟავე.
- უხეში ბოჭკოვანი ხილი.
- კაკაო, შოკოლადი, ორგანული ყავა.
- კულინარიული და ხორცის ცხიმები.
დიეტის მენიუ 10 ერთი დღის განმავლობაში
მიახლოებითი ყოველდღიური დიეტური ცხრილი მეათე შეიძლება იყოს შემდეგი: პირველი საუზმე - რძის შვრიის ფაფა, რბილად მოხარშული კვერცხი, ჩაი. მეორე საუზმე არის ვაშლი შაქრით (გამომცხვარი). სადილი - მარგალიტის ქერის სუპი ბოსტნეულით (დაახლოებით ნახევარი პორცია), ხმელი ხილის კომპოტი, სტაფილოს პიურე მოხარშული ხორცით. შუადღის საჭმლის დროს შეგიძლიათ დალიოთ ვარდის ბულიონი. ვახშამი - მოხარშული კარტოფილი მოხარშული თევზით, ხაჭოს პუდინგი (ნახევარი პორცია), ჩაი. ძილის წინ დალიეთ კეფირი. მარილი არ გამოიყენება სამზარეულოში.
დიეტის რეცეპტები 10
მოხარშული ხორცის სუფლე. ინგრედიენტები: 5 მლ მზესუმზირის ზეთი, 1 კვერცხი, 5 გრ ფქვილი, 30 მლ რძე, 50 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი. ხორცსაკეპ მანქანაში გადააბრუნეთ ხორცი ორჯერ ან სამჯერ. გამხმარი ფქვილისა და რძისგან მოამზადეთ თეთრი სოუსი და კარგად აურიეთ, მცირე ულუფებით დაუმატეთ დაფქულ ხორცს.გააცალკევეთ კვერცხის ცილა გულისაგან. პიურეს დაუმატეთ გული, მარილი და აურიეთ. ცილა ათქვიფეთ სქელ ქაფში, თანდათანობით შეიტანეთ ხორცის პიურეში. მზა მასა მოათავსეთ მცენარეულ ზეთით წასმულ ტაფაში და მოხარშეთ სუფლე ორთქლზე. სუფრაზე მიტანის წინ მოასხით ზეთი.
ორთქლზე ათქვეფილი კვერცხებით სავსე ხორცის პური. ინგრედიენტები: 5 მლ მცენარეული ზეთი, 10 მლ რძე, 1 კვერცხი, 20 მლ წყალი, 15 გრ ხორბლის პური, 75 გრ საქონლის ხორცი. საქონლის ხორცი და წყალში დასველებული პური გავრეცხოთ, ორჯერ გავავლოთ ხორცსაკეპ მანქანაში, კარგად ავურიოთ და მოვზილოთ. მომზადებული მასა თხელ ფენად დავასხათ წყლით დასველებულ ქსოვილზე. შუაში მოვათავსოთ კვერცხისა და რძისგან დამზადებული გაციებული ომლეტი. დაკეცილი რულეტი ტილოდან გადაიტანეთ წყლით, ორთქლით დასველებულ საცხობ ფირფიტაზე. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ მცენარეული ზეთი.
ხორცი მოხარშული ბოსტნეულით. ინგრედიენტები: 5 მლ მცენარეული ზეთი, 85 მლ მცენარეული ბულიონი, 5 გრ ფქვილი, 15 გრ პომიდორი, 20 გრ მწვანე ბარდა, 50 გრ კარტოფილი, 30 გრ სტაფილო, 5 გრ ოხრახუშის ფესვი, 10 გრ ხახვი, 50 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი.ძროხის ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად. სტაფილო, ოხრახუშის ფესვი და ხახვი წვრილად დავჭრათ და მოვშუშოთ მცენარეულ ზეთიან წყალში (არა ბევრი წყალი). კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მწვანე ბარდა, მოხარშული ბოსტნეული და ხორცი. მოასხით ბოსტნეულის ბულიონიდან და გამხმარი ფქვილისგან მომზადებული სოუსი, ადუღეთ კერძი დარბილებამდე.
