ყველის დიეტა: დადებითი და უარყოფითი მხარეები
დიეტოლოგების უმეტესობა თანხმდება, რომ ხაჭოს დიეტა ორგანიზმისთვის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლოა. ის არა მხოლოდ ჭარბი წონის მოშორების საშუალებას გაძლევთ, არამედ გააუმჯობესოთ თქვენი ჯანმრთელობა. ხაჭო არის დაბალკალორიული, ცილებით მდიდარი საკვები, რომელიც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად დაიკლოთ წონა. მას შეიძლება მოჰყვეს ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ლაქტოზას აუტანლობა, ვინაიდან ხაჭოში ლაქტოზა არ არის. დიეტა შეიძლება გაგრძელდეს 3-დან 14 დღემდე. კონკრეტული დრო დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი წონის დაკლება გჭირდებათ.
ხაჭოს დიეტის პრინციპი
არის ხაჭოს დიეტის რამდენიმე ვარიანტი:
- მკაცრი დიეტა გულისხმობს მხოლოდ ხაჭოს ჭამას. არ უნდა გაგრძელდეს 3 დღეზე მეტი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ტექნიკა მარხვის დღეებში.
- რბილი დიეტის მენიუ საშუალებას იძლევა, ხაჭოს გარდა, საკვებში შევიტანოთ ბოსტნეული, ხილი, თევზი, ხორცი და რძის სასმელები. ამ ტექნიკის გამოყენება შესაძლებელია ერთი კვირის ან 10 დღის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში თქვენ შეძლებთ 4 კგ-მდე ჭარბი წონის დაკლებას.
მონო-დიეტა. მონო-დიეტა საშუალებას მოგცემთ დაიკლოთ 0,3 კგ-დან 1 კგ-მდე ჭარბი წონა ყოველდღე. ხაჭო უნდა მიირთვათ 60 გ ულუფებით, დღეში მინიმუმ 5-ჯერ. გარდა ამისა, ნებადართულია უშაქრო მწვანე ჩაის და ვარდის ინფუზიის დალევა. დღის განმავლობაში თქვენ უნდა დალიოთ წყალი 2 ლიტრი მოცულობით, რადგან ხაჭოს აქვს უნარი გამოდევნოს სითხე ორგანიზმიდან. მნიშვნელოვანია დაიცვან დროის ჩარჩო, რომელიც ზღუდავს მონო დიეტას 3 დღემდე.
მენიუ ხაჭოს დიეტის 7 დღისთვის
ყოველ დილით, ერთი კვირის განმავლობაში, ხაჭო უნდა მიირთვათ 200გრ ოდენობით, ასევე საუზმეზე უნდა მიირთვათ 1 ფორთოხალი ან გრეიფრუტი ასარჩევად. თუ არ გაქვთ სურვილი სუფთა სახით ხაჭოს მირთმევის, მაშინ მის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ დიეტური კასეროლი.
| საუზმე | ლანჩი | ვახშამი | |
| 1 |
ხაჭო (0,2 კგ), ფორთოხალი ან გრეიფრუტი, ერთი ჭიქა უშაქრო მწვანე ჩაი |
ხაჭო (0,1 კგ), ორიოდე მოხარშული კვერცხი. | მოხარშული ხორცი (0.1 კგ), ბოსტნეულის სალათი, ვარდის ბულიონი. |
| 2 | ხაჭო (0,1 კგ) და მოხარშული ხორცი (0,1 კგ). | ღუმელში მოხარშული პატარა თევზი, გახეხილი სტაფილო, მცენარეული ჩაი. | |
| 3 | ხაჭო (0,1 კგ), ორიოდე მოხარშული კვერცხი. | ღუმელში ქათმის მკერდი, პომიდორი, ვარდის ბულიონი. | |
| 4 | ხაჭო (0.1 კგ), გამომცხვარი თევზი. | კომბოსტოს სალათი, ჭიქა მწვანე ჩაი. | |
| 5 | ხაჭო (0,1 კგ), მოხარშული კალმარის კარკასი. | ბოსტნეულის წვნიანი და ვარდის ბულიონი. | |
| 6 | ხაჭო (0,1 კგ), ორიოდე მოხარშული კვერცხი. | ფოთლოვანი ბოსტნეულის სალათი, ჭიქა მწვანე ჩაი, თევზის ფილე. | |
| 7 | ხაჭო (0,1 კგ), გამომცხვარი ხორცი (0,1 კგ). | კიტრის სალათი მწვანილით, მწვანე ჩაი. |
ხაჭოს დიეტის ჯიშები
კეფირის ხაჭო
ხაჭო და კეფირის დიეტა შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება და საჭმლის მომნელებელი სისტემის მოწესრიგება სურს. კეფირი შეიცავს სასარგებლო ბაქტერიებს, რომლებიც აჩქარებენ მეტაბოლურ პროცესებს ნაწლავების ფუნქციონირების რეგულირებით.კეფირი-ხაჭოს დიეტის საშუალო ხანგრძლივობა 3 დღეა, მაგრამ თუ ამ დროის განმავლობაში ჯანმრთელობის მდგომარეობა არ გაუარესდება, მაშინ დიეტას უფრო დიდხანს დაიცავთ.
დღის განმავლობაში უნდა მიირთვათ 0,3-0,4 კგ ხაჭო და დალიოთ 1,5 ლიტრი უცხიმო კეფირი. საუზმე და ვახშამი უნდა შედგებოდეს მხოლოდ ერთი ჭიქა ფერმენტირებული რძის სასმელისგან. დანარჩენი საკვები უნდა დაიყოს თანაბარ ულუფებად და მიირთვათ მთელი დღის განმავლობაში. იმისათვის, რომ კერძების გემო უფრო გაჯერებული იყოს, შეგიძლიათ ხაჭოს კამა და დარიჩინი დაუმატოთ. ასევე დასაშვებია მცენარეული ნახარშების, მწვანე ჩაის, უშაქრო კომპოტის და წყლის დალევა.
კვერცხი და ხაჭო
კვერცხის ხაჭოს დიეტას ბევრი საერთო აქვს მაგის დიეტასთან. ასე რომ, ორივე მათგანი მდიდარია ცილოვანი პროდუქტებით, რაც მთავარი აქცენტია. წონის დაკლების ამ მეთოდის დაცვით შესაძლებელი იქნება ზედმეტი ცხიმის დაწვა და არა კუნთოვანი მასის. მენიუ დაბალკალორიულია, მაგრამ აქვს კარგი კვების პოტენციალი.საკვები უნდა მიიღოთ მცირე ულუფებით, რეგულარული ინტერვალებით.
დღის განმავლობაში ადამიანმა უნდა მიირთვას 0,3 კგ ხაჭო და ხუთი მოხარშული კვერცხი. დასაშვებია ბოსტნეულის და ხილის ჭამა, მაგრამ უნდა აირჩიოთ ის, რომელიც არ შეიცავს სახამებელს. წინაპირობაა დღეში საკმარისი რაოდენობის წყლის დალევა. კომპოტი და ჩაი შაქრის გარეშე ასევე დასაშვებია სასმელების მიღება. არ არის რეკომენდებული ასეთი დიეტის დაცვა 28 დღეზე მეტ ხანს.
ხაჭო-შვრიის ფაფა
ხაჭო-შვრიის დიეტის მენიუ არ არის ძალიან მრავალფეროვანი, მაგრამ მას აქვს აშკარა უპირატესობა: წონის დაკლება მთელი დღის განმავლობაში შიმშილის გრძნობას არ იწვევს. ფაფის მოხარშვა შესაძლებელია მხოლოდ წყალთან ერთად, რადგან რძის დამატებისას ის ძალიან კალორიულია.
მიახლოებითი მენიუ 4-5 დღის განმავლობაში ასეთია:
- საუზმე: შვრიის ფაფა და 2 ვაშლი.
- სადილი: შვრიის ფაფა ჩაის კოვზი თაფლით, 3 ვაშლი, 100 გრ ქათმის ფილე, 100 გრ კეფირი.
- ვახშამი: ხაჭო და 2 ვაშლი.
წიწიბურას ხაჭო
წიწიბურა-ხაჭოს დიეტა საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ წონა მენიუში ცილის მაღალი შემცველობის გამო. მისი მიყოლა შესაძლებელია ერთი კვირის განმავლობაში, რაც მოგცემთ ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას და წონაში დაკლებას.
მიირთვით წიწიბურა ყოველდღე. პორციები არ უნდა იყოს ძალიან დიდი. მირთმეული წიწიბურას რაოდენობა შეზღუდულია ადამიანის მადის გამო. ლანჩზე ხაჭოს უმატებენ წიწიბურას, მაგრამ არაუმეტეს 150გრ, დილა-საღამოს მხოლოდ წიწიბურას ფაფა შეგიძლიათ მიირთვათ. მოხარშული კი არა, ორთქლზე მოხარშული. როგორც სასმელი, ჩაი გამოიყენება ნებისმიერი მწვანილის საფუძველზე, მაგრამ შაქრის დამატების გარეშე.ასევე, ძილის წინ შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა კეფირი 5%-იანი ცხიმის შემცველობით.
რძის ხაჭო
ეს დიეტის ვარიანტი განკუთვნილია 3 დღის განმავლობაში, რომლის დროსაც თქვენ შეძლებთ 2-3 კგ ჭარბ წონას. ყოველდღიურად მოგიწევთ ერთი ლიტრი რძე და 400 გრ ხაჭოს ჭამა.
წყალს არცთუ მცირე მნიშვნელობა აქვს წონის დაკლებისა და ნორმალური კეთილდღეობის შენარჩუნების თვალსაზრისით. სუფთა წყლის დღიური ნორმა გაზის გარეშე უდრის 6 ჭიქას. ასევე შეგიძლიათ დალიოთ მწვანე ჩაი, მაგრამ შაქრის გარეშე. უმჯობესია დაიგეგმოთ დიეტა შაბათ-კვირას, როდესაც სხეულის დატვირთვა ფიზიკური და ფსიქო-ემოციური თვალსაზრისით მინიმალურია.
ხაჭო-იოგურტი
ჭარბი წონის მოსაშორებლად შეგიძლიათ სცადოთ ხაჭო-იოგურტის დიეტა. ის უნდა დაიცვან 6 დღის განმავლობაში. როგორც ძირითად სასმელს, თქვენ უნდა აირჩიოთ მხოლოდ ბუნებრივი იოგურტი, რომელიც არ შეიცავს საღებავებს და არომატებს. არ უნდა შეიცავდეს დამატკბობელს ან ხილის ნაჭრებს.
მაგიდასთან მიდგომების რაოდენობა უდრის ექვსს. ამ დროის განმავლობაში თქვენ უნდა მიირთვათ 200 გრ ხაჭო და დალიოთ 0,6 ლიტრი კეფირი, ყველა პროდუქტი თანაბარ ნაწილად გაყოთ. აუცილებლად დალიეთ სუფთა წყალი და მწვანე ჩაი.
ვაშლის ხაჭო
ხაჭო-ვაშლის დიეტა განკუთვნილია მაქსიმუმ 5 დღის განმავლობაში. არ ღირს ამაზე დიდხანს მიჯაჭვულობა, რადგან ის ჯანმრთელობის რისკებთან არის დაკავშირებული. უნდა მიირთვათ დღეში 0,2 კგ ხაჭო და 2 კგ ვაშლი. ბუნებრივია, ხაჭო და ხილი უნდა დაიყოს ნაწილებად. დღეში დალეული წყლის მოცულობა უნდა იყოს მინიმუმ 6 ჭიქა.
ხაჭო-ბანანი
შეგიძლიათ სწრაფად დაიკლოთ ხაჭო და ბანანი. საშუალო წონა დღეში არის 1 კგ. თუმცა ამ დიეტის დაცვა 5 დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში არ შეიძლება. დიეტა არ არის შესაფერისი იმ ადამიანებისთვის, რომელთა საქმიანობა დაკავშირებულია ფსიქიკურ ან ფიზიკურ სტრესთან.
ძირითადი კვება შედგება ნახევარი ბანანის და 0,1 კგ ხაჭისგან. მაგიდის კომპლექტებს შორის, თქვენ უნდა დალიოთ ბევრი წყალი.
ხაჭო-ხილის
ეს დიეტის ვარიანტი მოიცავს ხაჭოს და ხილის გამოყენებას. ჭამისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ გრეიფრუტი, ფორთოხალი, მანგო. ჯერ ერთი პორცია ხაჭო უნდა მიირთვათ, 10 წუთის შემდეგ კი შერჩეულ ხილს მიირთმევენ. მთავარია ძალიან ტკბილი არ იყოს.
ყველი და ბოსტნეული
ამ ტიპის დიეტა საშუალებას გაძლევთ სწრაფად და ეფექტურად დაიკლოთ წონა, რადგან ადამიანი ჭამს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რომელიც არეგულირებს ნაწლავის მუშაობას.
დღის განმავლობაში უნდა მიირთვათ 0,3 კგ ხაჭო 5% ცხიმის შემცველობით და 0,5 კგ ბოსტნეული, გარდა კარტოფილისა. ბოსტნეული შეიძლება მიირთვათ ჩაშუშული, მოხარშული, გამომცხვარი და უმი. თუ სალათი ბოსტნეულისგან მზადდება, მაშინ ის ლიმონის წვენით უნდა იყოს შეზავებული.
მაგის ხაჭო
პირვანდელი სახით, მაგის დიეტა ეფუძნება ქათმის კვერცხის ჭამას.თუმცა, არსებობს წონის დაკლების ამ პროგრამის ხაჭო ვერსია. ის უნდა გაგრძელდეს არა უმეტეს 28 დღისა. ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ მოიცილოთ 20 კგ ჭარბი წონა. უფრო მეტიც, წონის დაკლება ხდება დიდი სირთულის გარეშე, რადგან ადამიანი არ განიცდის შიმშილს. მთავარი წესი არის ყველა ინსტრუქციის მკაცრად დაცვა. პროდუქტების შეცვლა შეუძლებელია, ერთადერთი გამონაკლისი არის გრეიფრუტი. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ ფორთოხლის ჭამა.
პროდუქტები, რომლებიც შეიძლება შევიდეს მენიუში:
- დაბალცხიმიანი რძის პროდუქტები;
- ხორცი (აკრძალულია მხოლოდ ცხვრის ხორცი);
- კვერცხი, განურჩევლად იმისა, თუ როგორ არის მოხარშული;
- საზამთრო და ნესვი;
- ვაშლი, მსხალი, ყველა ციტრუსის ხილი, გარგარი, ქლიავი, ატამი;
- ყავა და ჩაი, წყალი, წყლით ნახევრად გაზავებული ახალი წვენები.
პროდუქტები ამოღებულია მენიუდან:
- კარტოფილი;
- ნებისმიერი სუპი;
- ყველა სული;
- ბანანი, ყურძენი, ფინიკი, მანგო და ლეღვი.
დიეტური ჰამდის ხაჭო
წონის დაკლების პროგრამის ძირითადი მახასიათებლები:
- დიეტა ეხება დაბალნახშირწყლების, დაბალკალორიული და თერაპიული წონის დაკლების პროგრამებს.
- დიეტა გრძელდება 28 დღე.
- დაკლებული კილოგრამების რაოდენობა 10-დან 28-მდეა.
- შეგიძლიათ დაიცვან დიეტა არა უმეტეს წელიწადში ერთხელ.
- დადებითი: წონის სწრაფი კლება, სხეულის გაუმჯობესება. წონის დაკლების დროს ადამიანი არ განიცდის ვიტამინებისა და მინერალების ნაკლებობას, რადგან დიეტა დაბალანსებულია.
- ვინ არ უნდა დაიცვას დიეტა: ორსული და მეძუძური ქალები, ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილი ადამიანები (ხაჭო და ციტრუსები), საჭმლის მომნელებელი სისტემის პათოლოგიების მქონე ადამიანები.
თავად მეთოდოლოგიის ავტორი და შემქმნელი ამტკიცებს, რომ თუ დიეტას დაიცავთ განსაზღვრული პერიოდის განმავლობაში, მაშინ ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ მოიცილოთ 20 კგ ჭარბი წონა.
წესები, რომლებიც უნდა დაიცვათ დიეტის დროს:
- დალიეთ 2,5 ლიტრი წყალი ყოველდღე.
- მარილი დიეტის დროს აკრძალულია. კერძების გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ მათ სანელებლები დაუმატოთ.
- ყოველ დილით, ტუალეტში წასვლის შემდეგ, უნდა აიწონოთ თავი და ჩაიწეროთ შედეგი.
- დიეტის დროს შეგიძლიათ დალიოთ ყავა და ჩაი, მაგრამ არ შეიძლება მათ რძე ან შაქარი დაუმატოთ.
- ხილი, როგორიცაა ფინიკი, მანგო, ლეღვი, ყურძენი და ბანანი უნდა ამოიღოთ მენიუდან.
- მაგიდაზე დასაშვებია: ვაშლი, გრეიფრუტი, ფორთოხალი, კივი, მანდარინი, ქლიავი.
- თუ შემდეგი ჭამის დრო ჯერ არ დადგა და ადამიანს აქვს შიმშილის ძლიერი გრძნობა, მაშინ შეგიძლიათ მიირთვათ კიტრი, პომიდორი ან სალათის ფოთოლი. ამის გაკეთება მაგიდასთან ძირითადი მიდგომიდან ორ საათზე ადრე მიუღებელია.
- თუ ბოსტნეული მოიხარშება, მას ზეთი და მარილი არ ემატება.
- დაშვებულია ხორცისა და თევზის ჭამა, მაგრამ ეს პროდუქტები არ უნდა შეიცავდეს ცხიმიანობას.
ოსამა ჰამდის დიეტის მენიუ 2 კვირის განმავლობაში:
| 1 კვირა | 2 კვირა | ||
|
საუზმე |
ფორთოხალი ან გრეიფრუტი (1 ცალი), 9% ცხიმიანი ხაჭო (100 გრ) | ფორთოხალი ან გრეიფრუტი (1 ცალი), ხაჭო 9% ცხიმიანი (50 გ) | |
|
1 |
ლანჩი |
მიირთვით ორჯერ: მოხარშული საქონლის ხორცი (300 გრ), 2 პომიდორი, 2 კიტრი, 100 გრ ხაჭო 9% ცხიმიანობით და 2 ვაშლი |
ნებისმიერი ხილი მიირთმევა ორჯერადად |
| ვახშამი | |||
|
2 |
ლანჩი |
მიირთვით ორჯერად: მოხარშული საქონლის ხორცი (250 გრ), 2 პომიდორი და კიტრი თითო, 100 გრ ხაჭო 9% ცხიმის შემცველობით, თქვენი არჩევანის მოხარშული ბოსტნეული |
მიირთვით მოხარშული ქათამი ორჯერადად |
| ვახშამი | |||
|
3 |
ლანჩი |
მიირთვით ორჯერადად: მოხარშული ქათამი (250 გრ), 2 პომიდორი და კიტრი, ნაჭერი მთლიანი მარცვლეულის ფქვილის პური, ორი მოხარშული ბოსტნეული ასარჩევად |
მოხარშული ხორცი (150 გრ), 2 კიტრი, ერთი პომიდორი |
| ვახშამი | ფორთოხალი ან გრეიფრუტი (1 ცალი), 9% ცხიმიანი ხაჭო (50 გრ) და 4 კიტრი | ||
|
4 |
ლანჩი | მოხარშული საქონლის ხორცი (0,2 კგ), ორი მოხარშული ბოსტნეული | 9% ცხიმიანი ხაჭო (50 გრ), ორი მოხარშული ბოსტნეული, ერთი ვაშლი |
| ვახშამი | ბოსტნეული მოხარშული, მაგრამ იგივე ჯიშის | 9% ცხიმიანი ხაჭო (50გრ), მთლიანი პურის ნაჭერი, სალათის ფოთოლი, ვაშლი | |
|
5 |
ლანჩი | შემწვარი საქონლის ხორცი (150 გრ), მოხარშული ორი ბოსტნეული | მთელი მარცვლეულის პური, უცხიმო ყველი (50გრ), 2 პომიდორი |
| ვახშამი | ბოსტნეული მოხარშული, მაგრამ იგივე ჯიშის | შემწვარი საქონლის ხორცი (150 გრ), 2 პომიდორი, სალათის ფურცლები | |
|
6 |
ლანჩი |
ნებისმიერი ხილი მიირთმევა ორჯერადად |
ფორთოხალი, მთლიანი ხორბლის პურის ნაჭერი, ორი მოხარშული ბოსტნეული |
| ვახშამი | |||
| 7 | ლანჩი | იგივე ჯიშის ბოსტნეული მოხარშული, მათი საერთო მოცულობა იყოფა 2 კვებაზე | შემწვარი საქონლის ხორცი (150 გრ), მთელი მარცვლეულის პურის ნაჭერი, ორი მოხარშული ბოსტნეული და ორი ახალი კიტრი |
დაშვებული და აკრძალული საკვები ხაჭოს დიეტაში
საჭმელი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ხაჭოს დიეტის დროს:
- შვრიის ფანტელები და მიუსლი.
- ჩირი.
- თხილი, მაგრამ არა უმეტეს 50 გ დღეში.
- ხილი.
- ნებისმიერი ბოსტნეული კარტოფილის გარდა.
- შერეული ხილი მარცვლეულით.
- კეფირი.
პროდუქტები, რომლებიც აკრძალულია ხაჭოს დიეტის დროს:
- ალკოჰოლური სასმელები.
- სანელებლები და მარილი.
- ჩაი შაქრით
- შემწვარი საკვები, შებოლილი ხორცი და ცხიმიანი საკვები.
ხაჭოს დიეტის დადებითი და უარყოფითი მხარეები
ხაჭოს დიეტის დადებითი მხარეები:
- ორგანიზმში ცილის მარაგის შევსება, გარკვეული მიკროელემენტების დეფიციტის აღმოფხვრა.
- თმა, კბილები და ფრჩხილები ძლიერდება ხაჭოს დიეტის შემდეგ.
- დიეტის გამოყენება შესაძლებელია ოსტეოპოროზის თავიდან ასაცილებლად.
- ნერვული სისტემის მდგომარეობა ნორმალურად უბრუნდება.
- მეტაბოლური პროცესები ჩქარდება.
- ხაჭოს აქვს შარდმდენი ეფექტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გამოდევნოთ ორგანიზმიდან ზედმეტი წყალი.
ხაჭოს დიეტის უარყოფითი მხარეები:
- თუ რამდენიმე დღის განმავლობაში მიირთმევთ მხოლოდ ხაჭოს, ეს ორგანიზმს სტრესის მდგომარეობაში ჩააყენებს.
- თუ რეკომენდირებული დრო არ დაიცავთ, შეიძლება თირკმლის ფუნქცია დაირღვეს.
- დიეტის დროს ადამიანს შეიძლება განუვითარდეს სისუსტე და გულისრევა.
- დიეტი არ უნდა დაიცვან ორსულებმა და მეძუძურმა დედებმა.
ზოგჯერ ხაჭო ხდება ორგანიზმის ალერგიის მიზეზი. დიეტის დაცვა არ შეიძლება როგორც საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პათოლოგიებით დაავადებული ადამიანები, ასევე რძის პროდუქტების მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანები.
რეცეპტები ხაჭოს დიეტისთვის
დიეტური კასეროლი
ინგრედიენტები მისი მომზადებისთვის:
- ნახევარი კილო ხაჭო.
- კვერცხი - 5 ცალი
- სუფრის კოვზი შაქარი.
- ჩირი და ხილი.
- სოდა.
ცილები ათქვიფეთ შაქართან ერთად. ხაჭო იფქვება გულით, შემდეგ უმატებენ ხილს, სოდას და ჩირს. მზა მასაში ფრთხილად შეჰყავთ ცილა, ცომი დნება საცხობ ფორმაში და შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. გამომცხვარი 200 °C.
ჩიზქეიქები ქატოთი
მათი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- კვერცხი – 1 ც.
- შვრიის ქატო - 2 სუფრის კოვზი.
- უცხიმო ხაჭო – 100გრ
- გამაფხვიერებელი - 0,5 სუფრის კოვზი.
- ვანილი.
- მცირე რაოდენობით შაქარი.
კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ ქატო, ხაჭო, ვანილი და გამაფხვიერებელი. მიღებული ცომისგან ჩიზქეიქსები ყალიბდება, ისინი ზეთის დამატების გარეშე შეწვით. მზა ჩიზქეიქების დამატებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო იოგურტი.
ხაჭოს ნამცხვრები
მათი ქატო ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- ხორბლის ქატო - სუფრის კოვზი.
- ქათმის კვერცხი.
- შვრიის ქატო - 2 სუფრის კოვზი.
- იოგურტი - სუფრის კოვზი.
- საცხობი ფხვნილი - 1/2 ჩ/კ.
- შაქარი, დარიჩინი და კოჭა.
ცალკე ათქვიფეთ ცილა, ცალკე გული. ყველა კომპონენტი, გარდა ცილისა, შერეულია, ბოლოს ფრთხილად შეჰყავთ.
ხაჭოს ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:
- უცხიმო ხაჭო - 0,15 კგ.
- რძის ფხვნილი - 3 სუფრის კოვზი.
- საცხობი ფხვნილი - 1/2 ჩ/კ.
- ქათმის კვერცხი.
ცალკე ათქვიფეთ გულები, ცალკე ცილა. როდესაც ორივე მასა მზად იქნება, ისინი ფრთხილად ერწყმის დანარჩენ კომპონენტებს.
საცხობ ფორმებში (საუკეთესოა სილიკონის ფუძის აღება), ჯერ ქატოს ცომი (თითოეულ ფორმებში თითო სუფრის კოვზი). შემდეგ ზემოდან დავამატოთ ხაჭოს ცომი (თითოეული 2 სუფრის კოვზი). კექსი შედგით ღუმელში, გაათბეთ 180 ° C-მდე და ინახება მეოთხედი საათის განმავლობაში. მზა კექსი ფორმებიდან შეგიძლიათ ამოიღოთ გაცივების შემდეგ.
ხელნაკეთი ხაჭო
მომზადების ნაბიჯები:
- ხაჭოს მოსამზადებლად საჭიროა ხელნაკეთი რძე. შეძენის შემდეგ ის უნდა შედგათ მაცივარში და დატოვეთ მარტო, სანამ კრემი არ გამოჩნდება ზემოდან.
- კრემს კოვზით ასხამენ და რძეს დებენ თბილ ადგილას დასადუღებლად.
- დადუღებულ რძეს ასხამენ ქვაბში და აცხელებენ, სანამ ცოტა არ გახდება ცხელი. ხაჭო რძე დაუშვებელია.
- დადუღებული რძე გამოიღეთ გაზქურიდან, დატოვეთ ღამით.
- დილით იოგურტს ფილტრავენ რამდენიმე ფენად დაკეცილი მარლის მეშვეობით. დანარჩენი შრატი გამოწურულია. ხაჭო მზადაა.
ჩვენებები და უკუჩვენებები
ჩვენებები ხაჭოს დიეტის შესახებ:
- ხაჭო ხელს უწყობს ფრჩხილების, კბილების და თმის გამაგრებას, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით მათთვის სასარგებლო მიკროელემენტებს.
- ხაჭოს დიეტა შარდმდენი ეფექტის გამო თირკმელების განტვირთვის საშუალებას გაძლევთ. ეს არის პიელონეფრიტის და უროლიტიზის პროფილაქტიკა.
- ხაჭოს დიეტა შეიძლება დაიცვათ ღვიძლის სხვადასხვა დარღვევით (დაავადებები არ უნდა იყოს მწვავე ფაზაში), ასევე გულისა და სისხლძარღვების პათოლოგიებით.
- ხაჭოს დიეტა დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე, საშუალებას გაძლევთ აღადგინოთ ნერვების მიელინის გარსი.
უკუჩვენებები ხაჭოს დიეტაზე:
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ხაჭოს ან ცილის მიმართ.
- თირკმელების დაავადება.
- კუჭის ლორწოვანი გარსის ანთება.
- საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფუნქციონირების დარღვევა (დაავადების ქრონიკული და მწვავე ფორმა).
- პროტეინის მეტაბოლიზმის დარღვევა.
