თავისუფალი რადიკალები და ანტიოქსიდანტები
თავისუფალი რადიკალები არის აქტიური მოლეკულები, რომლებსაც აქვთ კიდევ ერთი ელექტრონის მიმაგრების უნარი. მოლეკულას აქვს ერთი დაუწყვილებელი ელექტრონი და ადვილად შედის ქიმიურ რეაქციებში, რაც უზრუნველყოფს მას ამ სიცარიელის შევსებას. ამ შეერთების უზრუნველყოფის შემდეგ ის უვნებელი ხდება. თუმცა, თავისუფალი რადიკალების მიერ გამოწვეული ქიმიური რეაქციები სხეულს აწუხებს.
თავისუფალი რადიკალების მოქმედება
ჩვეულებრივ, ადამიანის ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალების მცირე რაოდენობაა. ჯანსაღი იმუნური სისტემა შესანიშნავად აკონტროლებს მათ აქტივობას და ხელს უწყობს მათ გარეგნობას.
კონტროლირებული თავისუფალი რადიკალების ფუნქციები:
- ვირუსებისა და ბაქტერიების განადგურება;
- არსებითი ფერმენტების გააქტიურება;
- არსებითი ჰორმონების გამომუშავება;
- ადამიანისთვის აუცილებელი ენერგიისა და ნივთიერებების გამომუშავება.
კონტროლირებადი თავისუფალი რადიკალების მაგალითია კოლოიდური ვერცხლი
თუ თავისუფალი რადიკალები გაიზრდება, ისინი ასტიმულირებენ ამ მოლეკულების კიდევ უფრო მეტ წარმოებას. სხეულის დაზიანება იზრდება ცილების სტრუქტურის ცვლილების, გენეტიკური ინფორმაციის კოდირებისა და უჯრედიდან უჯრედში გადაცემის გზით. პათოლოგიურად შეცვლილი ცილები ადამიანის იმუნური სისტემის მიერ აღიარებულია, როგორც უცხო მასალა, ის ცდილობს მათ განადგურებას. ასეთი დატვირთვა ზოგჯერ მის ძალებს აღემატება - ეცემა იმუნიტეტი და ვითარდება მძიმე პათოლოგიები: კიბო, ლეიკემია, გულის, თირკმელების და ღვიძლის უკმარისობა.
უჯრედები კარგავენ დაცვას, რადგან თავისუფალი რადიკალები ანადგურებენ უჯრედის მემბრანის მთლიანობას.ჭარბი სითხე გროვდება ორგანიზმში, იმატებს კალციუმის დონე. ეს ცვლილებები იწვევს დაავადებების გაჩენას, უნაყოფობას, კანის სისქეში ბიოქიმიური რეაქციების მოშლას და ნაადრევ დაბერებას.
თავისუფალი რადიკალების ფორმირება
თავისუფალი რადიკალების გამომწვევი მიზეზები:
- UV გამოსხივება - ულტრაიისფერი სხივები ართმევს მოლეკულებს ელექტრონებს, ანადგურებს უჯრედის მემბრანებს და მათ კომპონენტებს.
- გვერდითი მოვლენები, წამლის გადაჭარბება - წამლების ქიმიური ნაერთების მოლეკულები შედიან რეაქციებში და ფერმენტულ გარდაქმნებში, გადაიქცევიან თავისუფალ რადიკალებში.
- მოწევა - ნიკოტინი და მიღებული ფისები იწყებენ ჟანგვის რეაქციებს.
- დარღვეული ეკოლოგიური ბალანსი - პროდუქტებიდან მიღებული ქიმიური ნაერთები, გამონაბოლქვი აირები, საყოფაცხოვრებო ქიმიკატები ხვდება ადამიანის ორგანიზმში და იწყებს ჟანგვის რეაქციებს.
- სტრესის უარყოფითი ეფექტი - სტრესის ჰორმონები (ადრენალინი, კორტიზოლი) არღვევს უჯრედის სუნთქვას და კვებას, რაც მას თავისუფალი რადიკალების სამიზნედ აქცევს.
თავისუფალი რადიკალების მიერ გამოწვეული ოქსიდაციური რეაქციების ყველაზე შესამჩნევი შედეგებია ქსოვილებისა და ორგანოების ფიზიოლოგიური განადგურება, ადრეული დაბერება.
15 წუთში, სანამ მანქანას ვავსებთ საწვავით, ჩვენს ორგანიზმში ბენზინის ორთქლიდან უფრო მეტი თავისუფალი რადიკალებია, ვიდრე ჩვენი ბებია და ბაბუა არ მიიღეს მთელი ცხოვრების განმავლობაში.
სხეულის დაბერება და თავისუფალი რადიკალები
არასტაბილური მოლეკულები, რომლებსაც აკლიათ ერთი ან თუნდაც რამდენიმე ელექტრონი, ადრე თუ გვიან აშორებენ მას სრულფასოვან უჯრედებს. რადიკალების შეტევა იწვევს ჟანგვის რეაქციას, როდესაც ჩვეულებრივი მოლეკულები ელექტრონს ჩუქნიან არასტაბილურ მოლეკულებს. ვინაიდან ადამიანის სხეულის ყველა ორგანო და ქსოვილი შედგება ჩვეულებრივი მოლეკულებისგან, ჟანგვითი რეაქციების შემდეგ ისინი ვეღარ დარჩებიან იგივე და იწყებენ ნგრევას.
ელექტრონის მიღების შემდეგ თავისუფალი რადიკალი იქცევა სტაბილურ ნაერთად. სწორედ ამ დროს მის მიერ თავდასხმული მოლეკულა თავისუფალ რადიკალად იქცევა. ოქსიდაციური რეაქციები განახლდება განახლებული ენერგიით უკვე სხვა მონაწილეებთან. დაზარალებული უჯრედების რაოდენობა იზრდება, ინერტული მოლეკულებიც კი შედიან ქიმიურ რეაქციებში.
მაგალითად, ყურადღება მიაქციეთ კოლაგენის მოლეკულებს. ინერტული ნორმალურ ვითარებაში, დაჟანგვის შემდეგ, მათი აქტივობა იზრდება, ისინი აკავშირებენ ერთმანეთს. ამ პროცესის შედეგია კანის ელასტიურობის დაკარგვა, ნაოჭების წარმოქმნა და დერმის დაბერება. მსგავსი პროცესი ხდება ადამიანის სხეულის ყველა ქსოვილში. ეს პროცესი შედარებულია ლითონის კოროზიასთან. თავისუფალი რადიკალები იწვევს ორგანიზმის ჟანგვას.
დაბერების ჯაჭვის მექანიზმი ამოქმედდება, როდესაც უჯრედის მიტოქონდრია (უჯრედული ორგანელა) ზიანდება რადიკალების მიერ. ამ არასრულფასოვანი მოლეკულების როლი დაბერების პროცესში ცხადი გახდა ბოლო ათწლეულების მრავალი კვლევის შემდეგ.
თავისუფალი რადიკალების შესაძლო ეფექტები:
- ალცჰეიმერის დაავადება;
- ნაოჭების და ასაკობრივი ლაქების გამოჩენა;
- სახსრებში ანთებითი ცვლილებები;
- გულისა და სისხლძარღვების დაავადებები;
- კუნთების შესუსტება, რომლებიც მხარს უჭერენ ჩონჩხს;
- კანის ელასტიურობის დაკარგვა;
- მხედველობა და სმენის დაქვეითება;
- ასაკობრივი გონებრივი პროცესები;
- კიბო.
რაც უფრო წარმატებით ებრძვის ადამიანი თავისუფალ რადიკალებს, მით უფრო გვიან იწყება მასში ასაკობრივი ცვლილებების დაწყების ასაკი. მოლეკულურ დონეზე დაბერება იწვევს ორგანიზმის მეტაბოლიზმში ცვლილებებს. თავისუფალი რადიკალების მიერ უჯრედების დაზიანების შემდეგ მათში გროვდება დნმ-ის დაზიანება და მუტაციები. მოდიფიცირებული ცილები იწვევს მოლეკულების ერთმანეთთან მიბმას და ვერ ასრულებენ თავიანთ ფუნქციებს. ასაკთან ერთად, ჯვარედინი ბმულების რაოდენობა იზრდება.
უჯრედების სტრუქტურის განადგურება, მათი მემბრანების განადგურება იწვევს იმ ფაქტს, რომ მათში ყველა პროცესი შენელდება ან არასწორია. მეტაბოლური პროდუქტები არ იხსნება უჯრედიდან და ხდება მისი ჩაკეტვა. თავისუფალი რადიკალების გამო მავნე ზემოქმედება იზრდება, ორგანიზმი ვერ უძლებს დაბერებას.
სხეულის დაცვა თავისუფალი რადიკალებისგან
თავისუფალ რადიკალებს საპირისპიროდ, არსებობს საიმედო გზა - ეს არის ორგანიზმში ანტიოქსიდანტების მიღება. ეს ნაერთები ჩუქნიან ელექტრონებს დაბალ მოლეკულებს მათი სტაბილურობისა და აქტივობის დაკარგვის გარეშე. მოლეკულების განადგურების უარყოფითი პროცესი ჩერდება, არ ხდება უჯრედების განადგურება, არ ხდება ჟანგვის რეაქციები. ანტიოქსიდანტები ასევე ხდებიან თავისუფალი რადიკალები, მაგრამ მათ თითქმის არ აქვთ ძალა და არ ანადგურებენ უჯრედებს.
ადამიანის ორგანიზმში ანტიოქსიდანტები მოყვება მცენარეულ საკვებს, ვიტამინებს, მინერალებს, ამინომჟავებს, მიკროელემენტებს. ანტიოქსიდანტების ნაწილი წარმოიქმნება ადამიანის ორგანიზმში (ფერმენტები, ჰორმონი მელატონინი).
ყველაზე ხელმისაწვდომი ანტიოქსიდანტები:
- ალფა ლიპოის მჟავა,
- ვიტამინი A, E, C და ბეტა-კაროტინი (ნებისმიერი ბოსტნეული და ხილი)
- ცისტეინი
- თუთია (გოგრის თესლს რეკორდი უჭირავს თუთიის შემცველობით)
- ფლავონოიდები (ფლავონოიდების შემცველობით რეკორდსმენია კენკრა, განსაკუთრებით მუქი)
- გლუტათიონი (ეს ანტიოქსიდანტი გამოიმუშავებს ორგანიზმს)
- გინგგო ბილობა
თავისუფალ რადიკალებთან საბრძოლველად საჭიროა მარტივი ზომების მიღება: რაციონში ჩართეთ დიდი რაოდენობით ბოსტნეული და ხილი, შეწყვიტეთ მოწევა, მოერიდეთ ულტრაიისფერ გამოსხივებას, მიიღეთ ვიტამინი და მინერალური კომპლექსები.
თავისუფალი რადიკალებისგან თავის დასაცავად ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა ყოველდღიურად ახალი ბოსტნეულის წვენის დალევა.
