ვარდკაჭაჭა
ვარდკაჭაჭა რთული მრავალწლოვანი მცენარეა ღვეზელისებრი და სქელი ფესვით. მთელი მცენარე შეიცავს რძის წვენს. მაღალ სწორ ღეროზე, თმებით დაფარული, შემდეგი ფოთლებია განლაგებული. ვარდკაჭაჭას ყვავილები ლურჯია, მაგრამ არის როგორც ვარდისფერი, ასევე თეთრი ფერები, ისინი განლაგებულია ყვავილედებში ან მოკლე კალათებზე. ვარდკაჭაჭას ნაყოფი არის პრიზმული აკენი, რომელსაც აქვს ფირის ტილო. ვარდკაჭაჭას ერთ ბუჩქზე შეგიძლიათ შეაგროვოთ 3-25 ათასი თესლი. ვარდკაჭაჭა ზაფხულში ყვავის, ნაყოფი კი ზაფხულის ბოლოდან შემოდგომის შუა რიცხვებამდე მწიფდება.
ვარდკაჭაჭა გვხვდება უკრაინასა და რუსეთში. ის იზრდება საზღვრებზე, ბორცვებზე და გზებზე. სამკურნალო მიზნებისთვის მცენარე ბევრ ქვეყანაში იზრდება.
ვარდკაჭაჭას სასარგებლო თვისებები
ვარდკაჭაჭა აორმაგებს ნივთიერებათა ცვლას ორგანიზმში, შეუძლია ორგანიზმიდან ყველა ტოქსინის გამოდევნა. ვარდკაჭაჭა ასუფთავებს თირკმელებს, ხელს უწყობს დიაბეტით დაავადებულთა მდგომარეობის გაუმჯობესებას. გარდა ამისა, იგი გამოიყენება სისხლის შემადგენლობის გასაუმჯობესებლად. ვარდკაჭაჭა ასტიმულირებს მადას, აუმჯობესებს ნაწლავის აქტივობას და ასევე შესანიშნავი საშუალებაა გულძმარვის დროს. ვარდკაჭაჭას უნარის გამო, რომ გაზარდოს სხეულის საერთო ტონუსი, მას იყენებენ ყავის მარცვლის ნაცვლად. ვარდკაჭაჭას სასმელი წმენდს სისხლძარღვებს და ხსნის დაღლილობას და დაღლილობას.
ვარდკაჭაჭას აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული თვისებები. გამოიყენება როგორც სიცხის დამწევი საშუალება გაციების და სხვა დაავადებების დროს.
მცენარეში მდიდარია ინულინით, ნივთიერება, რომელიც ამცირებს სისხლში შაქარს.
ვარდკაჭაჭას სარგებელი
ისეთი მშვენიერი მცენარე, როგორიცაა ვარდკაჭაჭა, ფართოდ გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. მისი სარგებელი განპირობებულია სხვადასხვა მიკროელემენტების მაღალი შემცველობით, რომლებსაც აქვთ იმუნოსტიმულატორული თვისებები. გარდა ამისა, ვარდკაჭაჭას რეგულარული მოხმარება აფერხებს პათოგენების ზრდას და აძლიერებს მეტაბოლიზმს ადამიანის ორგანიზმში.
13 ვარდკაჭაჭას მეცნიერულად დადასტურებული სარგებელი ჯანმრთელობისთვის
1 შეიცავს პრობიოტიკურ ინულინს
თუ ვსაუბრობთ ვარდკაჭაჭას ფესვის მთლიან შემადგენლობაზე (მშრალ ნარჩენებში), მაშინ 68% არის ინულინი [1].
ინულინი არის მცენარეული ბოჭკოების განსაკუთრებული სახეობა - ფრუქტანი, რომელსაც ფრუქტოოლიგოსაქარიდსაც უწოდებენ. ეს ნივთიერება არის ნახშირწყალი ფრუქტოზის მოლეკულების მოკლე ჯაჭვით. ამ ნახშირწყლების თავისებურება ის არის, რომ ის არ შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ.
ინულინს აქვს პრობიოტიკური თვისებები - "კვებავს" ნაწლავის სასარგებლო მიკროფლორას. ნაწლავის სასარგებლო ბაქტერია თრგუნავს პათოგენური ფლორის განვითარებას, აუმჯობესებს მინერალების შეწოვას, ამსუბუქებს ანთების სიმპტომებს [2], [3],[4].
2 ეხმარება ყაბზობას
ვარდკაჭაჭას ფესვის მცენარეული ბოჭკოები კომპლექსურ გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გავლისას ბოჭკო არ შეიწოვება, მაგრამ ამავე დროს აჯერებს ნაწლავის სასარგებლო ბაქტერიებს და უზრუნველყოფს ნორმალურ მონელებას. რამდენიმე კლინიკური დაკვირვება ვარაუდობს, რომ ინულინი აადვილებს ნაწლავის მოძრაობას და ხელს უწყობს შეკრულობის მართვას.
ერთი კვლევა 44 ზრდასრულთან ერთად გაგრძელდა ოთხი კვირა. ყველა მონაწილე ორ ჯგუფად დაიყო. ექსპერიმენტული ნიმუში იღებდა 12 გრამ ვარდკაჭაჭას ინულინს ყოველდღიურად, საკონტროლო ნიმუში იღებდა პლაცებოს. პირველ ჯგუფში ყველა მონაწილემ აღნიშნა დეფეკაციის აქტის შემსუბუქება, განავლის სიხშირის მატება.პლაცებოს ჯგუფმა არ აჩვენა მსგავსი შედეგები [5]
კიდევ ერთი ექსპერიმენტი მონაწილეობდა 16 ადამიანში, რომლებსაც გაუჭირდათ ნაწლავის გაწმენდა. მათ ყოველდღიურად სთავაზობდნენ 10 გრამ ვარდკაჭაჭას ინულინს. კვლევის შედეგმა აჩვენა ნაწლავის მოძრაობის რაოდენობის ზრდა კვირაში საშუალოდ 5 მოქმედებამდე [6].
3 ვარდკაჭაჭა მხარს უჭერს სისხლში შაქრის ნორმალურ დონეს
ვარდკაჭაჭას მცენარეული ბოჭკო სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მას შეუძლია გააუმჯობესოს სისხლში გლუკოზის დონე. მეცნიერები ამ ეფექტს ხსნიან ინულინის მოქმედებით სასარგებლო მიკროფლორაზე. რთული ბიოქიმიური პროცესების შედეგად ხდება ნახშირწყლების დაშლა, მგრძნობელობის მატება ინსულინის მიმართ - ჰორმონი, რომელიც პასუხისმგებელია სისხლიდან შაქრის შეწოვაზე [7],[8]
ბოჭკოვანი ბოჭკოები შეიცავს ვარდკაჭაჭას და ქლოროგენის მჟავებს. ეს მცენარეული ნაერთები ზრდის ინსულინის მგრძნობელობას, რაც დადასტურდა ლაბორატორიულ ცხოველებთან ექსპერიმენტებში [9], [10].
ორი თვის განმავლობაში, 49 მონაწილეს, რომლებსაც II ტიპის დიაბეტის დიაგნოზი ჰქონდათ, იყო დაკვირვება. ექსპერიმენტული ჯგუფი ყოველდღიურად იღებდა 10 გრამ ვარდკაჭაჭას ინულინს. ამ ნიმუშის ყველა წევრს ჰქონდა შაქრის, A1C ტიპის ჰემოგლობინის შემცირება. პლაცებოს ჯგუფში ეს მაჩვენებლები უცვლელი დარჩა [11]
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ამ კვლევაში გამოყენებულია მაღალეფექტური ინულინი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება როგორც დამატკბობელი სასმელების, სხვადასხვა ცომეულის წარმოებაში. ამ ტიპის ინულინს აქვს ოდნავ განსხვავებული შემადგენლობა, ვიდრე სხვა ტიპის ინულინი.
2016 წელს გამოქვეყნდა სხვა კვლევის შედეგები, რომელშიც მონაწილეობდნენ პაციენტები ტიპის 2 დიაბეტით. ვარდკაჭაჭას შემცველი დანამატების ყოველდღიური გამოყენება ხელს უწყობს გლუკოზისა და კალციუმის დონის ნორმალიზებას. ამის პარალელურად, ყველა სუბიექტმა აჩვენა არტერიული წნევის ნორმალიზება, ღვიძლის გაუმჯობესება [12]
4 ვარდკაჭაჭას აქტიური ნივთიერებები ხელს უწყობს წონის დაკლებას
ვარდკაჭაჭას თვისებების შესწავლისას დადგინდა, რომ მის მცენარეულ ბოჭკოებს შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ კვების ქცევაზე, კერძოდ, დათრგუნონ შიმშილი და შეამცირონ მოხმარებული კალორიების რაოდენობა. ამ თვისებების ერთობლიობა ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
მკვლევარებმა 48 ჭარბწონიანი ზრდასრული ორ ჯგუფად დაყვეს. პირველი მათგანი ყოველდღიურად 12 კვირის განმავლობაში ღებულობდა 21 გრამ ოლიგოფრუქტოზას, ვარდკაჭაჭას მიღებულ პროდუქტს. უნდა აღინიშნოს, რომ ოლიგოფრუქტოზა თავისი თვისებებით ინულინის მსგავსია. მეორე ჯგუფმა (საკონტროლო) მიიღო პლაცებო. შედეგებმა აჩვენა ექსპერიმენტული ჯგუფის მონაწილეებში წონის დაკლება საშუალოდ 1 კილოგრამით. დაფიქსირდა სხეულის წონის მომატება პლაცებოს ჯგუფში. მიღებული მონაცემების საფუძველზე, მეცნიერები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ ოლიგოფრუქტოზა გავლენას ახდენს გრელინის კონცენტრაციის შემცირებაზე, ჰორმონი, რომელიც ასტიმულირებს შიმშილს [13]
ვარდკაჭაჭას უნარი, გავლენა მოახდინოს წონის დაკლებაზე, რამდენიმე კვლევის საგანი იყო. მათ ყველამ დაადასტურა, რომ ინულინი და ოლიგოფრუქტოზა ეხმარება წონის დაკლების პროცესს [14], [15].
ვარდკაჭაჭას ინულინი, როგორც წესი, დიეტური პროდუქტების ნაწილია. ის უზრუნველყოფს ცხიმის დაბალ შემცველობას, მინიმალურ კალორიულ შემცველობას და ბოჭკოს საკმარის ნაწილს. ინულინის შემცველი პროდუქტების გამოყენება უზრუნველყოფს კალორიების ნაკლებ შეწოვას, წონაში კლებას ჩვეული გემოვნების პრეფერენციების შენარჩუნებით.
გაჯერების გაზრდისა და შენარჩუნების უნარის გამო, ვარდკაჭაჭა ხშირად გამოიყენება როგორც დანამატი დაბალკალორიულ მარცვლეულებში, შემცვლელ ბარებსა და ცილის ფხვნილებში.
5 აქვს სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებები
გამოქვეყნდა რამდენიმე კვლევა, რომელიც ადასტურებს, რომ ვარდკაჭაჭას ფესვში შემავალ აქტიურ ნივთიერებებს შეუძლია შეაფერხოს ავთვისებიანი სიმსივნეების ზრდა. ყველაზე ნათელი მაგალითია ძუძუს კიბოს უჯრედების განვითარების შეფერხება [16].
გარდა ამისა, ვარდკაჭაჭას ინულინის სისტემატური გამოყენება ხელს უწყობს მსხვილი ნაწლავის ავთვისებიანი სიმსივნეების პრევენციას [17].
6 კურნავს ტვინს
ვარდკაჭაჭას ფესვი შეიცავს ვიტამინ B6-ს და მანგანუმის მაღალ დოზებს, რომლებიც პირდაპირ გავლენას ახდენენ ტვინის ფუნქციაზე [18].
ამ ნივთიერებების საკმარისი მიღება უაღრესად მნიშვნელოვანია ხანდაზმულ და ხანდაზმულ ასაკში, როდესაც ხდება ტვინის ფუნქციების პირველი დარღვევები - პრობლემები კონცენტრაციასთან, ინფორმაციის დამახსოვრებასთან, ხანმოკლე ან გრძელვადიან მეხსიერებასთან.
7 ამსუბუქებს ოსტეოართრიტს
ზოგიერთი კვლევის წინასწარი შედეგები მიუთითებს, რომ ვარდკაჭაჭას დამატება შეიძლება დაეხმაროს ოსტეოართრიტის მკურნალობაში. მცენარეული აქტიური ნივთიერებები აქრობს შეშუპებას, ამსუბუქებს ანთების სიმპტომებს [19].
8 ამცირებს ჰემოგლობინის A1C კონცენტრაციას
სისხლში გლუკოზის დონის მთავარი მარკერი სამი თვის განმავლობაში არის ჰემოგლობინი A1C. როდესაც მისი დონე მცირდება, ეს ნიშნავს, რომ სისხლში შაქრის დაბალი დონე შენარჩუნებულია ბოლო სამი თვის განმავლობაში.
ვარდკაჭაჭას დამატებების გამოყენება ხელს უწყობს A1C ოპტიმალური დონის შენარჩუნებას, რაც ნიშნავს სისხლში შაქრის ხანგრძლივ კონტროლს. ეს მექანიზმი ძალზე მნიშვნელოვანია II ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის [20].
9 გავლენას ახდენს ადიპონექტინის დონეზე
ადიპონექტინი არის ჰორმონი, რომელიც გამოიყოფა ცხიმოვანი ქსოვილის მიერ. მისი ფუნქციაა შაქრის დონის რეგულირება. ექსპერიმენტულად დადგინდა, რომ ვარდკაჭაჭა ხელს უწყობს ადიპონექტინის დონის ამაღლებას, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის ინსულინის მგრძნობელობას. არსებობს ვარაუდი, რომ ეს პროცესები ხორციელდება ცხიმოვანი ქსოვილის დაშლისა და ღვიძლის უჯრედების მიერ შაქრის სინთეზის ჩახშობის გამო [20]
10 ზრდის "კარგს" და ამცირებს "ცუდ" ქოლესტერინს
"კარგ" ქოლესტერინს უწოდებენ მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინს (HDL). ეს ნივთიერება მოქმედებს როგორც ქოლესტერინის „დამჭერი“, რომელიც მუდმივად ცირკულირებს ზოგად სისხლში. "დაჭერის" შემდეგ ის გადაიგზავნება ღვიძლში ორგანიზმიდან შემდგომი გამოსაყოფად.
"ცუდი" ქოლესტერინის ქვეშ იგულისხმება დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები (LDL). ამ ტიპის ლიპოპროტეინი მიდრეკილია დაგროვდეს არტერიების კედლებზე. "ცუდი" ქოლესტერინის დეპონირების უკონტროლო პროცესი იწვევს დაფების წარმოქმნას, რომელსაც შეუძლია მთლიანად დაბლოკოს არტერიის სანათური. სისხლძარღვების ბლოკირებამ შეიძლება გამოიწვიოს გულის შეტევა ან ინსულტი [21]
11 არეგულირებს აპოლიპოპროტეინ B და აპოლიპოპროტეინ A-1 პროპორციებს შრატში
აპოლიპროტეინი B (ApoB) - "ცუდი" ქოლესტერინის (LDL) მთავარი ცილა. აპოლიპროტეინი A-1 (ApoA1) არის "კარგი" ქოლესტერინის (HDL) მთავარი ელემენტი. გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ჯანმრთელობა პირდაპირ დამოკიდებულია ApoB:ApoA1-ის პროპორციაზე.რაც უფრო დაბალია თანაფარდობა, მით უფრო მაღალია გულის კორონარული დაავადების რისკი; რაც უფრო დაბალია თანაფარდობა, მით ნაკლებია რისკი. ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ ვარდკაჭაჭას ექსტრაქტის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს B აპოლიპროტეინის დაბალი დონის შენარჩუნებას და აპოლიპროტეინის A1 მაღალი დონის [21]
12 აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები
რამდენიმე კვლევამ აჩვენა, რომ ვარდკაჭაჭას ფესვის ექსტრაქტი ამცირებს ანთებით სიმპტომებს მსხვილი ნაწლავის ანთებასთან დაკავშირებულ დაავადებებში [22].
13 ვარდკაჭაჭა მარტივად შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენს ყოველდღიურ რაციონში
ვარდკაჭაჭას ფესვი, მდიდარი მცენარეული ბოჭკოებით, შეიძლება გახდეს ყოველდღიური დიეტის რეგულარული პროდუქტი. ადამიანების უმეტესობამ არ იცის, რომ სისტემატურად მოიხმარს ვარდკაჭაჭას, რადგან ის ჩვეულებრივი დანამატია კვების მრეწველობაში.
ინულინი, მიღებული ვარდკაჭაჭას ფესვიდან, გამოიყენება პროდუქტების ბოჭკოებით გასამდიდრებლად, დამატკბობლად ან გელის თვისებების მისაცემად. ვარდკაჭაჭას საჭმელს აქვს სასიამოვნო ტკბილი გემო [23].
ვარდკაჭაჭას გამოყენება შესაძლებელია სახლში. ამისათვის სპეციალიზირებულ მაღაზიებში ან ფერმის მაღაზიებში ყიდულობენ ვარდკაჭაჭას მთლიან ფესვებს ან საკვებ დანამატებს. ფესვი ბოსტნეულის მსგავსად იხარშება, ყველაზე ხშირად მოხარშულს მიირთმევენ.
შემწვარი და დაქუცმაცებული ვარდკაჭაჭას ფესვი ყავის ნაცვლად გამოიყენება. ეს ძალიან სასარგებლოა მათთვის, ვისაც ურჩევენ შეამცირონ ან მთლიანად გამორიცხონ კოფეინი რაციონიდან. გემრიელი და ჯანსაღი სასმელის მომზადება მარტივია - 2 სუფრის კოვზ დაფქულ ვარდკაჭაჭას ფესვს ასხამენ ყავის მადუღარაში, ასხამენ ჭიქა წყალში და დაბალ ცეცხლზე ადუღებენ.
ვაზიანოთ ვარდკაჭაჭა
ვარდკაჭაჭას ასევე შეუძლია ზიანი მიაყენოს - მაგალითად, ვარიკოზული ვენებით, ბუასილითა და გასტრიტით დაავადებული ადამიანებისთვის, ვარდკაჭაჭა შეიძლება საშიში იყოს.გამოყენებამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს, რომელიც დაადგენს შესაძლო ზიანის ხარისხს. როგორც წესი, სამ წლამდე ასეთი მცენარის გამოყენება არ არის რეკომენდებული.
ვარდკაჭაჭა ორსულობისას
იმის გამო, რომ ეს მცენარე შეიცავს მნიშვნელოვანი რაოდენობით სასარგებლო მიკროელემენტებს და სხვადასხვა კომპონენტს, ორსულობის დროს ვარდკაჭაჭა ინიშნება, როგორც ეფექტური მატონიზირებელი საშუალება. ასეთ მცენარეზე დაფუძნებულ ჯანსაღ სასმელებს შეუძლიათ ნაზად ამოიღონ ტოქსინები, ჭარბი სითხე ორგანიზმიდან, თავიდან აიცილონ შეშუპება, გულძმარვა და გულისრევა. გარდა ამისა, მას აქვს შესანიშნავი გავლენა ნაწლავებზე, არის შესანიშნავი სტიმულატორი ნაწლავის რეგულარული მოძრაობისთვის. ვარდკაჭაჭას მცირე რაოდენობით რეგულარულად მიღება გაგიზრდით მადას.
ასეთი საოცარი მცენარე საშუალებას მოგცემთ მარტივად გააჩინოთ ჯანმრთელი ბავშვი, რადგან ის ეფექტურად ასუფთავებს სისხლს მავნე მინარევებისაგან, რაც შეიძლება უკიდურესად საშიში იყოს ასეთ მნიშვნელოვან პერიოდში.
შეუძლია თუ არა მეძუძურ დედებს ვარდკაჭაჭას დალევა?
ისეთი გავრცელებული პრეპარატი, როგორიცაა ვარდკაჭაჭა, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს, ექიმები მაინც არ ურჩევენ მეძუძურ დედებს მიღებას. დადასტურებულია, რომ ზოგიერთ კომპონენტს აქვს ძლიერი მასტიმულირებელი მოქმედება ჩვილებზე. გარდა ამისა, ზოგიერთ შემთხვევაში დაფიქსირდა ლაქტაციის მნიშვნელოვანი შემცირება. მიუხედავად იმისა, რომ ვარდკაჭაჭას აქვს მატონიზირებელი და იმუნოლოგიური მოქმედება დედის ორგანიზმზე, მას შეუძლია გამოიწვიოს მძიმე ალერგია ბავშვში დედის რძით.
ვარდკაჭაჭა წონის დაკლებისთვის
ვარდკაჭაჭა დიდი ხანია დამსახურებულად ცნობილია თავისი უნიკალური სამკურნალო თვისებებით. სხეულზე ერთ-ერთ მთავარ ეფექტად შეიძლება აღინიშნოს წონის მარტივი დაკლების ეფექტი. მცენარის ფესვები ხელს უწყობს სისხლის გაწმენდას მავნე მინარევებისაგან, აშორებს ტოქსინებს, რაც იწვევს წონის დაკლებას.
ზედმეტ კილოგრამებთან საბრძოლველად გირჩევთ სპეციალური საშუალების მომზადებას. ვიღებთ 1 ჩაის კოვზ ვარდკაჭაჭას დაქუცმაცებულ ძირებს, ვასხამთ 500 გრამ წყალს და ვადუღებთ საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ მიღებული სამკურნალო ბულიონი უნდა გავფილტროთ და გავაციოთ გასაგრილებლად. სწრაფი შედეგისთვის სასმელი მიიღება 100 გრამიდან სამჯერ დღეში. მთავარია - არ დაგავიწყდეთ, რომ ის უნდა დალიოთ ჭამამდე 30 წუთით ადრე. გარდა ჭარბი წონის შესამჩნევი კლებისა, ვარდკაჭაჭას აქვს სამკურნალო ეფექტი მთელ სხეულზე. გარდა ამისა, მას შეუძლია გაუმკლავდეს ძლიერ ოფლიანობას და აღადგინოს ღვიძლის ფუნქცია.
ვარდკაჭაჭას გამოყენება
ხალხური მედიცინა დიდი ხანია იყენებდა ვარდკაჭაჭას, როგორც დიაფორეზულ, ქოლეტური და შარდმდენი საშუალება. ამ მცენარეს აქვს სასარგებლო ნივთიერებების ფართო სპექტრი, რომლებიც გამოიყენება სხვადასხვა დაავადებებისა და დაავადებების სამკურნალოდ. ვარდკაჭაჭას აქვს ზოგადი მატონიზირებელი თვისებები, რის გამოც რეკომენდებულია ანემიის, ინფექციური და გაციების სამკურნალოდ.ვარდკაჭაჭას ალკოჰოლური ნაყენი ეხმარება ჭრილობების, ჭრილობების, მწერების ნაკბენის მიმართ ალერგიის მკურნალობას.
ვარდკაჭაჭას გამოყენება რეკომენდებულია მუდმივი ნერვული აშლილობის, შაკიკის და უძილობის მქონე ადამიანებისთვის. ვარდკაჭაჭას იყენებენ სისხლძარღვების გასაფართოვებლად. ვარდკაჭაჭა ასევე აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესს.
ვარდკაჭაჭა დადებითად მოქმედებს თირკმელებისა და ელენთის დაავადებების სამკურნალოდ. ამ მცენარეს აქვს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები. ვარდკაჭაჭისგან მზადდება ინფუზიები, დეკორქცია, ჩაი, პრეპარატები, ლოსიონები და კომპრესები გარე გამოყენებისთვის.
მომენტალური ვარდკაჭაჭას სასმელი
უგემრიელესი ვარდკაჭაჭას ხსნადი სასმელი გამოირჩევა შესანიშნავი სასარგებლო მიკროელემენტებით, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ადამიანის ყველა შინაგან ორგანოზე. მისი სპეციფიკური გემო გარკვეულწილად ყავის გემოს მოგაგონებთ, მაგრამ ვარდკაჭაჭა არც ისე მავნეა.
რა თქმა უნდა, ხსნადი სასმელი შეიცავს ნაკლებ კვალი ელემენტებს, მაგრამ ისინი საკმარისია უმნიშვნელო მატონიზირებელი და სამკურნალო ეფექტისთვის.ასეთი სასმელის რეგულარული მოხმარება შესანიშნავად ასტიმულირებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას და ასევე ახდენს ღვიძლის, თირკმელების და ელენთის ფუნქციონირების ნორმალიზებას. მომენტალური ვარდკაჭაჭა შეიძლება ეწოდოს ჩაის და ყავის ერთ-ერთ საუკეთესო შემცვლელს.
რამდენი ინულინი შეიცავს მყისიერ ვარდკაჭაჭას? ამავდროულად, Big Cup-ს აქვს ყველაზე ნაკლები - მხოლოდ 3% [წყარო].
როგორ მოვადუღოთ ვარდკაჭაჭა?
ვყიდულობთ ვარდკაჭაჭას ძირებს, ვრეცხავთ და ვაშრობთ. შემდეგი, შეწვით ისინი ტაფაში. ფესვებს ვწვავთ მანამ, სანამ ფესვებიდან მთელი ტენიანობა არ აორთქლდება. არ ინერვიულოთ, როდესაც ფესვების შეწვისას ძალიან უსიამოვნო სუნი გამოჩნდება. მოხალულ ვარდკაჭაჭას ფესვებს ყავის საფქვავში ასხამენ და ადუღებულ წყალს ასხამენ.
1 ჩაის კოვზ ვარდკაჭაჭას აიღეთ 1 ჭიქა მდუღარე წყალი. სასმელი ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოსადუღებლად. ვარდკაჭაჭას შეგიძლიათ დალიოთ რძე, ლიმონი და შაქარი.
წიკორის რეცეპტები
დეკორქცია გარე გამოყენებისთვის. მის მოსამზადებლად აიღეთ 20 გრამი მშრალი ბალახი და ვარდკაჭაჭას ფესვები და დაასხით ორი ჭიქა მდუღარე წყალი. გააჩერეთ 10 წუთი მოსადუღებლად. ამ დეკორქციას იყენებენ კონიუნქტივიტის დროს თვალების დასაბანად და სახსრების ტკივილის დროს ნაყენის დროს.
ვარდკაჭაჭას ნაყენი ჭრილობებისთვის. ვარდკაჭაჭას ბალახთან ერთად ვიღებთ 10 გრამ ფესვს და ვასხამთ 40 მლ სპირტს. გააჩერეთ ერთი კვირის განმავლობაში და გამოიყენეთ იგი კანის დაავადებების სამკურნალოდ.
ვარდკაჭაჭას წვენი სკორბუტისა და ანემიისთვის. აიღეთ მცენარის ახალი ფოთლები და გამოწურეთ მათგან წვენი. წვენი შეურიეთ რძეს და მიიღეთ 15 მლ დღეში სამჯერ. ეს მკურნალობა გრძელდება 1–1,5 თვე.
კოლექცია ვარდკაჭაჭას ქოლელითიაზისთვის. ვიღებთ დენდელიონის და ვარდკაჭაჭას ძირებს - თითო 50 გრამი.მათ ვუმატებთ 50 გრამ პიტნის ფოთლებს, ტრიპოლის და აგრიმონს. ახლა 2 სუფრის კოვზ ამ კოლექციას დაასხით 500 მლ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. მთელ ბულიონს ვსვამთ 2 დღეში.
ანტიცელულიტური ვარდკაჭაჭას აბაზანა
ვიღებთ 2 სუფრის კოვზ დაჭრილ ვარდკაჭაჭას ბალახს და დავასხათ 1 ჭიქა მდუღარე წყალი. დატოვეთ თერმოსში 1 საათი. ყველაფერს ვასხამთ აბაზანაში და ვბანაობთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. აბაზანების მიღება ხდება ყოველ მეორე დღეს, სანამ პროცედურების რაოდენობა არ მიაღწევს 21-ს.
ვარდკაჭაჭას დეკორქცია თმის ზრდისთვის. მის მოსამზადებლად ვიღებთ ბალახს და ვარდკაჭაჭას ძირებს 30 გრამი ოდენობით და ვასხამთ ოთხ ჭიქა მდუღარე წყალს. დავდგათ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში. ცეცხლიდან გადმოღების შემდეგ დატოვეთ მოსადუღებლად ნახევარი დღე (6 საათი). მზა ბულიონის გაწურვის შემდეგ შეიზილეთ თმის ძირებში. შემდეგ უნდა დაელოდოთ 10 წუთს, რის შემდეგაც ვარდკაჭაჭას ნახარშს ჩამოვიბანთ თმიდან გამდინარე წყლის ქვეშ და გავაშროთ.
ვარდკაჭაჭას კულტივაცია
პირველ წელს მცენარეში წარმოიქმნება ფოთლების ბაზალური როზეტა, ხოლო ნიადაგში უკვე იწყებს ფორმირებას ძირფესვიანი ზემოდან.სიცოცხლის მეორე წელს ყალიბდება თესლი. ვარდკაჭაჭას მოყვანა შეგიძლიათ თესლით და ფესვების გაყოფით. აბსოლუტურად ნებისმიერი ნიადაგი ვარგისია გასაზრდელად, მთავარია საიტი კარგად იყოს განათებული. ვარდკაჭაჭა კარგად იტანს ყინვებს, მაგრამ ხანმოკლე. თესლი ითესება მიწაში 3 სმ სიღრმეზე. თესლის დათესვამდე ნიადაგი უნდა გაფხვიერდეს და დათესვის შემდეგ დატკეპნოთ. როდესაც ნერგებზე 2-3 ფოთოლი ჩნდება, მცენარეები თხელდება. ამავდროულად, ნიადაგზე გამოიყენება სასუქები, რომლებიც შედგება სუპერფოსფატის, კალიუმის სულფატისა და ამონიუმის ნიტრატისგან.
ვარდკაჭაჭა გვალვაგამძლეა, მაგრამ რეგულარულად მორწყვის შემთხვევაში უფრო მეტ მოსავალს იძლევა. მხოლოდ მჟავე ჭაობიანი ნიადაგი არ არის შესაფერისი ვარდკაჭაჭას მოსაყვანად. ნერგების გაჩენის დღიდან ნაყოფის წარმოქმნამდე გადის 4 თვე.
სად იზრდება ვარდკაჭაჭა?
ვარდკაჭაჭა იზრდება ხმელთაშუა ზღვაში. მეცნიერთა უმეტესობა ამ მცენარის სახლად ხმელთაშუა ზღვას მიიჩნევს, თუმცა ზოგიერთი ფლორისტი და ბოტანიკოსი მიუთითებს ჩრდილოეთ ინდოეთზე, ზოგი კი ჩრდილოეთ ჩინეთზე.იმისდა მიუხედავად, რომ მცენარეს არ მოსწონს მაღალი ტენიანობა, ის შეიძლება მოიძებნოს ტროპიკებში. ვარდკაჭაჭას ოპტიმალურია ზომიერი კლიმატი. მცენარე შეგიძლიათ იპოვოთ ავსტრალიაში, ახალ ზელანდიაში, ევრაზიის კონტინენტზე, ჩრდილოეთ და სამხრეთ ამერიკაში. რუსეთში ვარდკაჭაჭა გვხვდება ქვეყნის ევროპულ ნაწილში, ალტაიში, კავკასიაში, დასავლეთ ციმბირში..
ველურად მზარდი ვარდკაჭაჭა სახლდება მდელოებში, უდაბნოებში, ტყის კიდეებში, სოფლების გასწვრივ გამავალ გზებზე, აგრეთვე სხვა დასახლებებთან ახლოს. ვარდკაჭაჭას არ უყვარს მთები და არასოდეს ადგება შუა ზოლზე.
მცენარე აქტიურად არის გაშენებული, რისთვისაც ხალხი მის დასარგავად უზარმაზარ მინდვრებს გამოყოფს. ასევე შეგიძლიათ კულტურების მოყვანა საკუთარ ბაღში.
როგორ და როდის ავიღოთ ვარდკაჭაჭას ყვავილები?
- მცენარის ყვავილები უნდა შეგროვდეს ივნისიდან სექტემბრამდე. სწორედ ამ დროს დაფიქსირდა ვარდკაჭაჭას მასობრივი ყვავილობა.
- ბალახი უნდა შეგროვდეს ეკოლოგიურად სუფთა ადგილებში. მნიშვნელოვანია, რომ გადატვირთული მაგისტრალები არ გაიაროს ახლოს, არ იყოს ქარხნები და ნაგვის ნაგავსაყრელები.
- ყვავილების კრეფის საუკეთესო დროა დილა, მას შემდეგ, რაც მცენარეზე ნამი შეშრება.
- ყვავილების გასაშრობად უნდა მოაგროვოთ ვარდკაჭაჭას მხოლოდ ყვავილოვანი ნაწილი. ღეროები არ არის შესაფერისი ამ მიზნით.
როგორ გავაშროთ ვარდკაჭაჭას ბალახი?
ხარისხიანი ნედლეულის მისაღებად, თქვენ უნდა იცოდეთ ვარდკაჭაჭას ბალახის სწორად გაშრობა. ასე რომ, მოჭრილი ღეროები მოთავსებულია ჩრდილში. ამისთვის არის სხვენი. ზედაპირი, რომელზეც ღეროები განთავსდება, უნდა დაიფაროს ქსოვილით. ბალახის გაშრობა შეგიძლიათ გარეთ, ტილოების ქვეშ.
პერიოდულად საშრობი მცენარე უნდა გადაატრიალოთ, რომ თანაბრად გაშრეს. მშრალი ღეროები მიუთითებს, რომ გაშრობის პროცესი დასრულებულია და ადვილად იშლება.
როგორ და როდის უნდა მოვიკრიფოთ ვარდკაჭაჭას ფესვები?
ვარდკაჭაჭას ფესვების მოსავლის აღება იწყება მარტში, ან ოქტომბრის ბოლოს, ნოემბრის დასაწყისში. ეს უნდა გაკეთდეს იმ დროს, როდესაც მცენარის მიწის ნაწილი კვდება, ამიტომ სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალური კონცენტრირება ხდება ფესვებში. ეს გამოწვეულია მცენარის მიძინებული პერიოდისთვის მომზადებით.
მცენარის ფესვი გრძელია, ამიტომ მისი მთლიანად ამოღება შეუძლებელია. ფესვის მიწიდან ამოსაღებად საჭიროა ნიჩაბი. თხრის შემდეგ ნედლეული უნდა გაიწმინდოს მიწისგან, გაირეცხოს ცივ წყალში და მოჭრა თხელი გვერდითი ფესვები. შემდეგ ფესვებს აყრიან ბალახზე, რომ ოდნავ გაშრეს.
ბოლო გაშრობამდე ფესვები უნდა გაიჭრას პატარა ნაჭრების გასაკეთებლად. თუ ფესვი უფრო სქელია, მაშინ ის კიდევ უნდა გაიჭრას.
თქვენ უნდა გაამშრალოთ ფესვები, როგორც ბალახი, ან სხვენში ქსოვილზე, ან ტილოების ქვეშ. მიუხედავად იმისა, რომ გაშრობის საუკეთესო მეთოდად ითვლება ღუმელში, ან სპეციალურ საშრობ კამერებში გაშრობა.ტემპერატურა უნდა იყოს 60 °C დონეზე. თუ მისი მორგება შეუძლებელია, მაშინ უბრალოდ უნდა გააღოთ ღუმელის კარი. გაშრობის პროცესის დასრულებაზე მიუთითებს ფესვის გატეხვა მცდელობისას.
ვარდკაჭაჭას ფესვი ყავის შესანიშნავი შემცვლელია, მაგრამ მას არ აქვს კოფეინი. მაგრამ არსებობს უამრავი სხვა სასარგებლო ნივთიერება. ვარდკაჭაჭა, ყავისგან განსხვავებით, არ აღიზიანებს კუჭის კედლებს, არ აღაგზნებს ნერვულ და საგულე სისტემებს, მაგრამ ამავდროულად მატებს მადას.
ვარდკაჭაჭას ყავის მოსამზადებლად მაღალი ხარისხის ნედლეულის მისაღებად საჭიროა ფესვები წვრილად დაჭრათ, გაშრეს მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში ღუმელში 100°C ტემპერატურაზე. შემდეგ გამომშრალი ნედლეული იწვება ტაფაში, სანამ არ დაბნელდება და ყველანაირად დაფქვა.
ვარდკაჭაჭა ყავა შეიძლება დალიოთ დამოუკიდებლად ან ქერთან, სოიასთან, შვრიასთან, ჩირ სტაფილოსთან, მოცვთან, მოხალულ ნუშით და ა.შ. რაც შეეხება დანამატების რაოდენობას, ეს დამოკიდებულია ინდივიდის პრეფერენციებზე.
როგორ შევინახოთ ვარდკაჭაჭა?
შეინახეთ ჩიკორის გამხმარი ბალახი სასუნთქ შეფუთვაში, როგორიცაა ნაჭრის ჩანთები ან ქაღალდის პარკები. ადგილი უნდა შეირჩეს ბნელი და გრილი. ვარდკაჭაჭას ბალახის შენახვა არ შეიძლება ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.
გამშრალი ფესვების შენახვის ვადა სამი წელია. ამისათვის მათ აფენენ ქაღალდის ან ქსოვილის პაკეტებში და დგანან მშრალ ადგილას.
რაც შეეხება შემწვარ ნედლეულს, ის უნდა მოათავსოთ ჰერმეტულად დახურულ ჭურჭელში და დადოთ მშრალ ადგილას. დაფქული ვარდკაჭაჭა წაისვით მხოლოდ მშრალი კოვზით, რადგან ის ძალიან სწრაფად შთანთქავს ტენს და ჭკნება. ეს გავლენას ახდენს როგორც მზა სასმელის გემოზე, ასევე მის სარგებელზე.
უკუჩვენებები ვარდკაჭაჭას გამოყენებისას
მიუხედავად იმისა, რომ ვარდკაჭაჭა ძალიან სასარგებლო მცენარეა, მის გამოყენებას უკუჩვენებები აქვს. ვარიკოზული ვენების მქონე ადამიანებმა და სისხლძარღვებთან დაკავშირებული სხვა პრობლემები არ უნდა გამოიყენონ ვარდკაჭაჭა. ნაზად და ფრთხილად, ვარდკაჭაჭა უნდა გამოიყენონ გასტრიტის მქონე ადამიანებმა.
