დაფნის ფოთოლი: სარგებელი და ზიანი, ლავრუშკას 15 სამკურნალო თვისება
დაფნის ფოთოლი - კეთილშობილური დაფნისგან შეგროვებული სანელებელი. ამ მარადმწვანე მცენარეს შეუძლია 400 წლამდე იცოცხლოს. ზებუნებრივ თვისებებს მიაწერდნენ დაფნას, რის წყალობითაც იგი შევიდა წმინდა მცენარეების წოდებაში.
ძველ საბერძნეთში გამარჯვებულებს დაფნის გვირგვინები ამაგრებდნენ. სახელი ლაურუსი გახდა კეთილდღეობის, გამარჯვებისა და დიდების სიმბოლო. მცენარის სახელიდან წარმოიშვა მამრობითი და მდედრობითი სახელები, მაგალითად, ლორა, ლოურენსი.
როგორც სუნელი გამოიყენეთ დაფნის ფოთლები შეგროვებული კრასნოდარის მხარეში, საქართველოში, საბერძნეთში, აზერბაიჯანში. გურმანები აფასებენ ინდურ ჯიშს მისი განსაკუთრებული გემოთი, რომელიც მიიღება დაფნის ევკალიპტთან შეჯვარებით.
რა არის დაფნის ფოთოლი და როგორი გემო აქვს?
კეთილშობილი დაფნა დაფნისებრთა ოჯახის მცენარეა, რომელსაც სანელებლად იყენებენ. ეს არის მუქი მწვანე ფერის გლუვი ფირფიტა, გლუვი კიდეებით. იგი მიმაგრებულია ტოტზე მოკლე ფოთოლით. დაფნის ფოთოლი გამოსცემს ცხარე, ოდნავ ტკბილ არომატს. სანელებლის გემო ტორტია, ის აერთიანებს ბალზამიკოსა და მუსკატის ნოტებს.
დარგვიდან ოთხი წლის შემდეგ დაფნაზე ჩნდება მუქი ლურჯი ნაყოფი ქვით. ეს ნიშნავს, რომ დროა შეაგროვოთ ხის ფოთლები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კულინარიული სუნელი.
დაფნის ფოთლის სარგებელი
დიასახლისის დაფნის ფოთოლს სიყვარულით "ლავრუშკას" უწოდებენ. ყველას სჩვევია პირველი კერძების, სოუსებისა და ხორცის სანელებლად გამოყენება, რომლის სარგებელზე არც კი ფიქრობს. დაფნის ფოთლის ღირებული თვისებების ჩამონათვალი უფრო შთამბეჭდავია, ვიდრე მრავალი სამკურნალო მცენარე.
აქ არის მხოლოდ რამდენიმე მათგანი:
- აქვს ანტისეპტიკური თვისებები, იცავს პათოგენური სოკოებისა და ბაქტერიებისგან.
- კარგია სისხლის ფორმირებისთვის.
- არის ბუნებრივი დამამშვიდებელი.
- ამაღლებს ორგანიზმის დამცავ ფუნქციებს.
- ნორმალიზებს ნივთიერებათა ცვლას.
- აუმჯობესებს ენდოკრინული ჯირკვლების მუშაობას.
- აორმალიზებს საჭმლის მონელებას, ასტიმულირებს მადას.
- აქვს ანტისპაზმური და ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი.
- აჩქარებს წონის დაკლების პროცესს.
- კურნავს მამაკაცის რეპროდუქციულ სისტემას.
- ეხმარება ქალებს გაუმკლავდნენ ემოციურ რყევებს პრემენსტრუაციისა და მენოპაუზის დროს.
ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ ზოგიერთ მათგანზე, რომელიც დადასტურებულია მრავალი გამოკვლევით.
17 გავრცელებული დაავადება, რომელსაც ლავრუშკა კურნავს:
15 დაფნის ფოთლის სამკურნალო თვისებები
1 აქვს სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებები
დაფნის ფოთლის თვისებებზე მრავალი კვლევის შედეგები ვარაუდობს, რომ მას აქვს დამთრგუნველი ეფექტი კიბოს უჯრედებზე. კერძოდ, ეს დასკვნები ეხება კოლორექტალურ კიბოს და ძუძუს კიბოს.
ამჟამად დაწყებულია ახალი ექსპერიმენტები, რომლებიც მიზნად ისახავს კეთილშობილური დაფნის აქტიური ნივთიერებების უფრო საფუძვლიან შესწავლას ავთვისებიანი სიმსივნეების შეცვლილ უჯრედებთან მიმართებაში [1],[2].
2 ეფექტურია სისხლში შაქრის შესამცირებლად
შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა უმეტესობა ამბობს, რომ მკურნალობა მათ დიდი სირთულეებით უტარდებათ. დაფნის ფოთოლი იდეალურია როგორც უკვე დიაგნოზირებული დიაბეტისთვის, ასევე ამ მზაკვრული დაავადების რისკის ფაქტორების არსებობისთვის. დაფნის ფოთოლზე დაფუძნებული ნაერთების რეგულარული მიღება ხელს უწყობს შაქრის დონის ნორმალიზებას II ტიპის დიაბეტის დროს.აღსანიშნავია, რომ პაციენტები განიცდიან დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების („ცუდი“ქოლესტერინის) შემცირებას.
2008 წელს გამოქვეყნდა მონაცემები ერთ-ერთი კვლევისგან, რომელიც ადასტურებდა დაფნის ფოთლის ჰიპოგლიკემიურ და ჰიპოქოლესტერინემიურ ეფექტებს. შაქრიანი დიაბეტის დიაგნოზირებული ექსპერიმენტის მონაწილეები ყოველდღიურად იღებდნენ 1-დან 3 გრამ დაფნის ფოთოლს, მოთავსებული ჟელატინის კაფსულებში. ყველა სუბიექტის შედეგებმა აჩვენა გლუკოზის და "ცუდი" ქოლესტერინის მნიშვნელოვანი შემცირება [3]
მეცნიერები ვარაუდობენ, რომ დაფნის ფოთლების დადგენილი ეფექტი დაკავშირებულია პოლიფენოლების მაღალ შემცველობასთან, რომლებიც ძლიერი ანტიოქსიდანტებია.
3 აჩქარებს ჭრილობების შეხორცებას
ლაბორატორიულ ვირთხებზე ჩატარებული ექსპერიმენტების შედეგებმა აჩვენა, რომ დაფნის ფოთოლს აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი კანის დაზიანებებზე. წინასწარი მტკიცებულება ვარაუდობს, რომ მსგავსი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი შეიძლება მოხდეს ადამიანებში [4].
4 ხელს უშლის თირკმლის კენჭების წარმოქმნას
2014 წელს ჩატარდა კვლევა, რომელიც ათვალიერებდა დაფნის აქტივობას ურეაზას ფერმენტის წინააღმდეგ. ურეაზა არის ნივთიერება, რომლის მაღალი კონცენტრაცია იწვევს კუჭის ზოგიერთ დაავადებას, ასევე თირკმლის სტრუქტურებში კენჭების წარმოქმნას.
კვლევის შედეგებმა დაადასტურა, რომ დაფნის ფოთოლი აქვეითებს ურეაზას დონეს, რაც ნიშნავს, რომ მას აქვს პრევენციული ეფექტი ქვების წარმოქმნაზე [5].
5 აუმჯობესებს მეხსიერებას
დაფნის ფოთლის ეფექტი მეხსიერების პროცესებზე შესწავლილი იქნა 2021 წელს. ლაბორატორიულ პირობებში, ვირთხები დაფნის ფოთლებს ექვემდებარებოდნენ. კვლევა ტარდებოდა დღეში ერთხელ სამი კვირის განმავლობაში. შედეგებმა აჩვენა კოგნიტური პროცესებისა და მეხსიერების გაუმჯობესება [6]
6 ახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზებას
დაფნის ფოთლის გამოყენება დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე, იცავს კუჭის ლორწოვან გარსს დაზიანებისგან.ამ პროცესების პარალელურად, შარდმჟავას დონე იკლებს, თირკმელები კურნავს. კვლევები აჩვენებს, რომ დაფნის ექსტრაქტი ეფექტურია გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომისთვის.
7 აჩქარებს გამოჯანმრთელებას მწვავე რესპირატორული ინფექციებისგან
დაფნის ფოთლებისგან მიღებული ეთერზეთი ეფექტურია რესპირატორული ინფექციების სამკურნალოდ. ფიტონაერთები თრგუნავს პათოგენის აქტივობას გამოხატული ანტიბაქტერიული თვისებების გამო. დაფნის ფოთლის შემადგენლობის ანალიზმა აჩვენა C ვიტამინის მაღალი კონცენტრაცია, რომელსაც აქვს იმუნოსტიმულატორული თვისებები.
8 თრგუნავს სოკოვან ფლორას
დაფნის ფოთლის გამოყენება ეხმარება გაუმკლავდეს კანის სოკოვან დაავადებებს. დაფნის ბიოქიმიური ნაერთები არეგულირებს საოფლე ჯირკვლებს, ამშვიდებს ქავილს და წვას. სამკურნალო ნაერთების რეგულარული გამოყენება ასუფთავებს კანს და ფრჩხილებს, აქრობს უსიამოვნო სუნს.
9 გვეხმარება შფოთვისა და სტრესის მართვაში
გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ დაფნის ფოთლები ზრდის სხეულის უნარს გაუმკლავდეს სტრესულ სიტუაციებსა და შფოთვას. იმის გათვალისწინებით, რომ თითქმის ყოველი მეორე ადამიანი განიცდის სტრესს, დაფნის ფოთლები არის მარტივი, ეფექტური და ხელმისაწვდომი საშუალება ნერვული ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. სტრესის საწინააღმდეგო თვისებებზე და შფოთვასთან ბრძოლის უნარზე პასუხისმგებელია ლინალოოლი, რომელიც შეიცავს დაფნას.
10 ნორმალიზებს კუჭის აშლილობას
დაფნის ფოთოლი შეიცავს აქტიურ ინგრედიენტებს, რომლებიც აღადგენს აშლილ კუჭის მუშაობას, აადვილებს საჭმლის მონელებას. კვლევის შედეგები მიუთითებს, რომ დაფნის ფოთოლი და დარიჩინი სრულყოფილად ავსებენ და აძლიერებენ ერთმანეთის მოქმედებას გასტროენტეროლოგიური დაავადებების სამკურნალოდ. დაფნის ფოთოლი ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას, ხელს უწყობს ყაბზობის პრევენციასა და მკურნალობას.
11 ამცირებს ანთების სიმპტომებს
დაფნის ფოთლის შემადგენელი პრაქტიკულად ყველა ნივთიერებას აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. დაკვირვების შედეგები აჩვენებს, რომ დაფნის საფუძველზე ნაერთების გამოყენება ამცირებს ანთების ნიშნებს. ტესტები აჩვენებს ანთების პროვოცირების მარკერების შემცირებას.
12 ხსნის შაკიკის შეტევებს
დაფნის ჩაი ეფექტური აღმოჩნდა შაკიკის სამკურნალოდ. ერთ-ერთი კვლევა ჩატარდა შაკიკის შეტევებით დაავადებული ადამიანების მონაწილეობით. ის გაგრძელდა 6 კვირა, რა დროსაც ექსპერიმენტულ ჯგუფში მონაწილეებმა დაფნის დეკორქცია მიიღეს. ანალიზმა აჩვენა, რომ დაფნის ფოთლის გამოყენება ამცირებს თავის ტკივილის შეტევების სიხშირეს და ინტენსივობას [7]
13 ეფექტურად მკურნალობს უძილობას
დაფნის ფოთოლი ბუნებრივი დამამშვიდებელი და დამამშვიდებელი საშუალებაა. სწრაფი ჰიპნოზური ეფექტისთვის დაფნის ფოთლებს დარიჩინი ერწყმის.ჩაის დარიჩინისა და დაფნისგან სვამენ დაგეგმილ ძილამდე ერთი საათით ადრე. ხელს უწყობს მოდუნებას, ამშვიდებს ნერვულ სისტემას, აადვილებს დაძინებას, აძლიერებს ძილს. რეგულარული საღამოს ჩაი ლავრუშკასთან ერთად მოგიხსნით ქრონიკულ შფოთვას და ნორმალიზებს ძილს და სიფხიზლეს.
14 აცილებს უსიამოვნო სუნს
უსიამოვნო სუნი პირის ღრუს დაავადებების უსიამოვნო და შესამჩნევი სიმპტომია. სტომატიტს, გინგივიტს, ღრძილების სისხლდენას თან ახლავს ბაქტერიული ნადების წარმოქმნა, ანთება და მძიმე შემთხვევებში დაშლა. დაფნის ფოთოლი ეფექტურად ებრძვის ყველა პრობლემას გამოხატული ანტიბაქტერიული, ანთების საწინააღმდეგო თვისებების გამო. პირის ღრუს დაავადებების სამკურნალოდ რეკომენდირებულია რეგულარული გამორეცხვა ახლად მოხარშული დაფნის ნახარშით.
15 ეხმარება სახსრების ტკივილს
ტრადიციულად, დაფნის ფოთლებს იყენებენ სახსრებიდან მარილების მოსაცილებლად, ართრიტის და სახსრების სხვა დაავადებების დროს ტკივილის შესამსუბუქებლად. ეს უფრო დეტალურად იქნება განხილული ქვემოთ.
ქიმიური შემადგენლობა
დაფნის ფოთლები შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებით მდიდარ ეთერზეთებს. მათ შორისაა:
- კინოოლი;
- პინენი;
- კამფორა;
- ლიმონენი;
- მირკენი;
- linalool;
- ორგანული მჟავები.
გვხვდება დაფნის ნაყოფში:
- ცხიმოვანი ზეთი (შედგება ლაურინის და პალმიტის მჟავების გლიცეროლებისაგან);
- სახამებელი;
- ნახშირწყალბადის ლორანი;
- ლორწო;
- ფიტოსტეროლი;
- შაქარი.
მოვამზადე დაფნის ფოთოლი და განთავისუფლდი 9 დაავადებისგან!
დაფნის ფოთოლი დიაბეტისთვის
დიაბეტის მკურნალობა რთული და უწყვეტი პროცესია. დაფნის ფოთოლი შეიძლება იყოს ძირითადი კომპონენტი ავადმყოფთა მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად და დიაბეტისკენ მიდრეკილი ადამიანების პრევენციისთვის. ლავრუშკაში შემავალ ეთერზეთებს აქვთ გამოხატული ჰიპოგლიკემიური ეფექტი.
მშრალი და ახლად დაკრეფილი დაფნის ფოთლები შესაფერისია ინფუზიის დასამზადებლად. კერამიკული ან მინის ჭურჭელს რეცხავენ ცხელი წყლით, აყრიან 10 ფოთოლს და ასხამენ 750 მლ მდუღარე წყალს. კონტეინერი იხურება თავსახურით და ტოვებენ ჩასასხმელად. 4 საათის შემდეგ სასმელი მზად არის. მიიღება ჭამამდე 30 წუთით ადრე, 100-150 მლ.
დაფნის ფოთოლი წონის დაკლებისთვის
წონის დაკლების პროცესის სტიმულირებისთვის რეკომენდებულია დაფნის ჩაი დარიჩინით. აქტიური ბიოქიმიური ნაერთები შედის დეპონირებული ცხიმოვანი დეპოზიტების წვის რეაქციებში. სასმელის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის შენარჩუნებას მუდმივ მაღალ დონეზე.
ზემოთ ვთქვით, რომ დაფნის ფოთოლს აქვს მაკონტროლებელი ეფექტი სისხლში შაქრისა და ინსულინის აქტივობაზე. ეს იგივე თვისებები დადებითად მოქმედებს საერთო მეტაბოლურ პროცესებზე და ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ექსპერტები გვირჩევენ ძილის წინ ჩაის მიღებას დაფნის ფოთლებიდან და დარიჩინიდან.ღამის განმავლობაში, როცა იძინებთ, ფიტოქიმიკატების ცხიმების წვის მოქმედება ხორციელდება.
საზიანო დაფნის ფოთოლი და მისი უკუჩვენებები
დაფნის ფოთოლი, ისევე როგორც ყველა სამკურნალო მცენარე, არ არის სრულიად უსაფრთხო პროდუქტი. ექიმებმა გამოავლინეს მთელი რიგი პირობები, რომლებშიც დაფნის გამოყენება უკუნაჩვენებია:
- ძუძუთი ახალშობილთა ორგანიზმი არ არის მზად დაფნის ფოთლის მცენარეული კომპონენტების მისაღებად, რომელთა შორის საკმაოდ აგრესიული ეთერზეთებია. თუ მეძუძური ქალი დაფნის სასმელს იღებს, ის აღწევს დედის რძეში და შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის კოლიკა, საჭმლის მონელების დარღვევა და ალერგია.
- ადრეული ბავშვობის ასაკი 3-დან 5 წლამდე. კატეგორიულად აკრძალულია დაფნის ფოთოლი, როგორც პიკანტური დანამატი ბავშვთა კერძებში. სამკურნალო დეკორქციის გარეგანი გამოყენება დასაშვებია პედიატრთან კონსულტაციის შემდეგ.
- ალერგია გამწვავების დროს. ნებისმიერი უარყოფითი რეაქცია საკვებ პროდუქტზე მოითხოვს ყველა სანელებლების, სანელებლების, მათ შორის დაფნის ფოთლის სრულ უარყოფას.
- მგრძნობელობა ან შეუწყნარებლობა ჩვეულებრივ დაფნის ფოთოლი კარგად მოითმენს შინაგანად, მაგრამ მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ ის უსაფრთხოა დაწყებისას. გამოყენება იწყება მინიმალური ულუფებით, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს უარყოფითი რეაქციების არარსებობის შემთხვევაში.
- მიდრეკილება ყაბზობისკენ. დაფნის ფოთოლი ასწორებს ნაწლავებს, ამიტომ თუ ნაწლავის მოძრაობასთან დაკავშირებული პრობლემები გაქვთ, უმჯობესია უარი თქვათ მასზე.
- კუჭის, თორმეტგოჯა ნაწლავის, ნაწლავების წყლულოვანი დაზიანება - განისაზღვრება, როგორც დაფნის ფოთლის გამოყენების აბსოლუტური უკუჩვენება.
- ქრონიკული დაავადებები მწვავე ფორმით - ნებისმიერმა ქრონიკულმა პროცესმა აქტიური ფიტონაერთების გავლენით შეიძლება არაპროგნოზირებად შეცვალოს კურსი, ამიტომ დაფნის ფოთლის მიღების დაწყება უნდა განიხილოს ექიმთან.
არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლებისგან შეძენილი დაფნის ფოთლები განსაკუთრებით საშიშია. ფაქტია, რომ წარმოების პროცესი გულისხმობს ფურცლის გაშრობას ცხელი ჰაერით. ეს ჩვეულებრივ ხდება ღუმელზე, რომელშიც დაფნის ტოტები შეიძლება დაიწვას. წვის პროცესს თან ახლავს მავნე ნივთიერების ბენზაპირენის გამოყოფა, რომელიც კლასიფიცირებულია, როგორც პირველი საშიშროების კლასის კანცეროგენი. ამრიგად, ბენზაპირენი გროვდება დაფნის ფოთლის ფირფიტაში.
უფრთხილდით ყალბს
არაკეთილსინდისიერი გამყიდველები ხშირად სთავაზობენ სხვა ხეების ფოთლებს დაფნის ფოთლის საფარქვეშ. ყალბი ყველაზე გავრცელებული სახეობაა დაფნის ალუბალი, რომელშიც ფოთოლი ძალიან ჰგავს ლავრუშკას. დაფნის ალუბლის ფოთლებს აქვს ძალიან სუსტი არომატი.მათი საშიშროება ძლიერი ტოქსიკური ნივთიერებების - ჰიდროციანმჟავას, ამიგდალინის შემცველობაშია.
ალუბლის დაფნა საშიშია ნედლი სახით. სერგეი ზოლკინი, ბიოლოგიურ მეცნიერებათა კანდიდატი, მთავარი ბოტანიკური ბაღის ტროპიკული მცენარეების ლაბორატორიის უფროსი მკვლევარი, აღნიშნავს, რომ ცხელ წყალში თერმული დამუშავებისას ტოქსიკური ნივთიერებები ადამიანისთვის საშიშ თვისებებს კარგავს. მზა კერძის შემადგენლობაში ალუბლის დაფნა არ დააზარალებს, მაგრამ არც არომატით და არც გემოთი არ გაამდიდრებს საკვებს.
როგორ განვასხვავოთ დაფნა ყალბისაგან?
იმისთვის, რომ შეცდომით არ იყიდოთ დაფნის ალუბალი, ყურადღებით შეამოწმეთ ფოთლები. დაფნის სიგრძე 10 სმ-ს არ აღემატება.დაფნის ფოთოლი ჩვეულებრივ ორჯერ დიდია, ზედა ზედაპირი მბზინავია, ქვედა კი მოღრუბლული. თუ ფორმას შევადარებთ, ალუბლის დაფნის ფოთოლი უფრო ოვალურია.
როდესაც ორსულად ხართ
ორსულებმა არ უნდა გამოიყენონ დაფნის ფოთლის ნახარში და ინფუზია გვერდითი ეფექტების მაღალი რისკის გამო.ყველაზე მძიმე უარყოფითი რეაქციებია საშვილოსნოს ტონის მომატება, სისხლდენა. არსებობს საფუძველი იმის დასაჯერებლად, რომ დაფნის ფოთლებზე დაფუძნებული სასმელების შინაგანმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვის ნაადრევი დაბადება და სიკვდილი.
როგორ ავირჩიოთ?
მაღაზიის თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ დაფნის ფოთლები სხვადასხვა მწარმოებლისგან, როგორც მშრალი, ასევე ახალი. მშრალი ფოთოლი ინარჩუნებს ყველა გემოს და სამკურნალო თვისებას. ხარისხიანი პროდუქტის ფერი არის მუქი მწვანე, ერთგვაროვანი, ჩანართების გარეშე. შეფუთვის გახსნისას დაუყოვნებლივ უნდა იგრძნოთ გამოხატული პიკანტური არომატი - ეს არის ხარისხიანი დაფნის ფოთლის პირველი და მთავარი ნიშანი.
როგორ შევინახოთ?
დაფნის ფოთლის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ წარმოების თარიღს და შენახვის ვადას. რაც უფრო ახლოვდება ვარგისიანობის ვადა, მით უფრო სავარაუდოა, რომ დაფნის ფოთოლმა შეიძინოს არასპეციფიკური სიმწარე.
სახლში, დაფნის ფოთლები საუკეთესოდ მოათავსეთ შუშის ქილაში მჭიდრო სახურავით. ხარისხის დარღვევის გარეშე, დაფნის ფოთლების შენახვა შესაძლებელია სპეციალურ ჩანთებში.
როგორ წავისვათ დაფნის ფოთოლი?
როგორ გამოვიყენოთ დაფნის ფოთოლი title="">როგორ გამოვიყენოთ დაფნის ფოთოლი>
დაფნის ფოთოლი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში თავისი განსაკუთრებული, სასიამოვნო არომატით, რომელიც დიდხანს რჩება კერძში. რეცეპტების უმეტესობა მოითხოვს ლავრუშკას დამატებას კერძის მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე. დაფნის ფოთლის ზედმეტად ხანგრძლივად ყოფნა ქვაბში ან ტაფაში შეიძლება გააფუჭოს მოსალოდნელი ეფექტი.
დაფნის ფოთოლი შეიძლება დავამატოთ კერძს დაქუცმაცებული ან მთლიანად. მოხარშული ლავრუშკას გამოყენება არ შეიძლება. პირველი კერძების მომზადების პროცესში (სუპები, ბულიონები) დაფნის ფოთლებს იღებენ ტაფიდან მზადებამდე 5 წუთით ადრე. თუ მეორე კერძს ამზადებთ, შეგიძლიათ თავიდანვე დაუმატოთ დაფნის ფოთოლი. კარგია მოწევისთვის, კონსერვისა და ყველა სახის საკვების მოსაწევად.
საკვირველია, დაფნის ფოთოლი უნივერსალური სანელებელია, რომელიც გამოიყენება მარინადების, სოუსების, მწნილების გემოს გასაუმჯობესებლად.მას ემატება პოპულარულ ცხარე კომპოზიციებში, მაგალითად, სუნელის სვია, კარი, პროვანსის მწვანილი. კეთილშობილი დაფნის ეთერზეთები ამდიდრებს ლიქიორის, საკონდიტრო ნაწარმის, მურაბების გემოს.
დაფნის ფოთოლი ქმნის გემოს შესანიშნავ კომბინაციას ყველა სახის საკვებთან:
- ბოსტნეული, ხილი - სტაფილო, ჭარხალი, გოგრა, ვაშლი, ციტრუსის ხილი, კომბოსტო, მარწყვი, სიმინდი.
- ლობიო - ბარდა, ოსპი, ლობიო.
- ყველა სახის ხორცი, ნადირის ჩათვლით.
- ძეხვეული.
- თევზი და ზღვის პროდუქტები.
- ყველი.
- სოკო.
- ლიმონის წვენი.
თუ გსურთ მოამზადოთ საკუთარი სანელებლების ნაზავი, შეურიეთ დაფნის ფოთოლი რეჰანი, სხვადასხვა სახის წიწაკა, ოხრახუში, ნიორი, ნიახური, სალბი, როზმარინი, ვანილი, ორეგანო.
დაფნის ფოთოლი - ღმერთების სუპერ საკვები. თქვენი ჯანმრთელობის მარტივი და იაფი კომპონენტი:
დაფნის ფოთლის დეკორქცია: მომზადება
დაფნის ფოთლის ძირითადი დეკორქციის მომზადება მარტივია. ამისათვის აიღეთ 20 გრამი მშრალი ან ახალი ბოსტნეულის ნედლეული, დაასხით 350 მლ მდუღარე წყალი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. დაყენებული დროის შემდეგ ქვაბს ბულიონთან ერთად აცლიან, თავსახური აფარებენ და პირსახოცში ახვევენ. ამ ფორმით, ბულიონი უნდა დარჩეს დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში. მზა დეკორქცია არის უაღრესად აქტიური პროდუქტი, ამიტომ მიიღება ექიმის მიერ დადგენილი დოზის მკაცრი დაცვით.
ჩაი ითვლება დაფნის ფოთლების დეკორქციის კიდევ ერთ ვარიანტად. მის მოსამზადებლად ერთ დაფნის ფოთოლს ასხამენ ჭიქა ცხელ წყალში. შემადგენლობა ადუღდება დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, სასმელი ნებადართულია კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში. დაფნის ჩაის სვამენ თაფლით ან ლიმონის წვენთან ერთად.
სახსრებისა და მარილის მოსაშორებლად
მოსკოვის პირველი სახელმწიფო სამედიცინო უნივერსიტეტის მოლეკულური და ფიჭური ბიოლოგიის ლაბორატორიის კვლევის შედეგები.სეჩენოვი ამბობს, რომ დაფნის ფოთლის შემადგენლობაში არის ნივთიერება, რომელსაც აქვს ტკივილგამაყუჩებელი მოქმედება. ეს თვისება, ანთების საწინააღმდეგო და შარდმდენი თვისებებთან ერთად, უაღრესად სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. დაფნის ფოთლის გამოყენება ხსნის ტკივილს და ასტიმულირებს მარილების გამოყოფას სახსრების დაავადებების დროს. მასზე დაფუძნებული კომპოზიციები გამოიყენება შიდა და გარედან. სახსრების არეში გამოიყენება ეთერზეთი ან მალამო. დადებითი შედეგის მისაღწევად პროცედურა ტარდება დღეში სამჯერ.
სახსრების სამკურნალო დეკორქცია მზადდება კონკრეტული რეცეპტით. აიღეთ 10-15 ცალი ოხრახუში, ჩაყარეთ ქვაბში და დაასხით 300 მლ მდუღარე წყალი. შემადგენლობა იხარშება დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ბულიონს ტოვებენ დახურულ თავსახურის ქვეშ 3-4 საათის განმავლობაში შესადუღებლად, შემდეგ ფილტრავენ. მიღებული მოცულობა არის დღიური დოზა, რომელიც იყოფა რამდენიმე დოზად. მკურნალობა გრძელდება სამი დღე, შემდეგ ხდება ერთკვირიანი შესვენება და კურსი მეორდება.
დაფნის ფოთლის რეცეპტი სახსრების გასაწმენდად:
მენსტრუაციისთვის, დაგვიანებით
დაგვიანებული მენსტრუაცია ყოველთვის არ არის ორსულობის შედეგი. ციკლის დარღვევა შეიძლება იყოს ზედმეტი მუშაობის, სტრესის, კლიმატის ცვლილების, წონის მკვეთრი ვარდნის და ჰორმონალური მატების შედეგი. დაფნის ფოთოლს შეუძლია მენსტრუაციის გამოწვევა და მენსტრუალური ციკლის ნორმალიზება.
სანამ დაფნის ფოთლის მიღებას დაიწყებთ, ქალმა უნდა დარწმუნდეს, რომ ორსულობა არ არის და გამორიცხოს უკუჩვენებების არსებობა:
- ენდოკრინული დარღვევები.
- პუბერტეტი მოზარდ გოგონებში.
- პოლიკისტოზური საკვერცხეები
- კეთილთვისებიანი და ავთვისებიანი წარმოშობის ნეოპლაზმები მენჯის არეში.
- სოკოვანი, ინფექციური ხასიათის დაავადებები.
- მშობიარობის შემდგომი.
- აღდგენის პერიოდი აბორტის შემდეგ.
- ენდომეტრიუმთან დაკავშირებული დაავადებები.
მენსტრუაციის გამოწვევის მიზნით, თქვენ უნდა გამოიყენოთ დადასტურებული რეცეპტი. დაგჭირდებათ:
- დაფნის ფოთოლი - 10 გრამი.
- წყალი - 0,5ლ.
დაფნის ფოთლებს ასხამენ წყალს, დადებენ დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანენ ადუღებამდე. ერთი საათის შემდეგ ბულიონთან ერთად ქვაბს გადმოიღებენ გაზქურიდან, გაფილტრავენ და ტოვებენ გასაცივებლად. მზა ბულიონის მოცულობა ორიგინალის დაახლოებით ნახევარია. მენსტრუალური სისხლდენის გამოსაწვევად მიიღეთ ჭიქა დაფნის დეკორქცია.
ჩვეულებრივ მენსტრუაცია იწყება 1-დან 3 დღემდე. თუ 3-5 დღის განმავლობაში მენსტრუალური სისხლდენა არ მოხდა, არ შეგიძლიათ ხელახლა წაისვათ დაფნის ფოთოლი! უნდა მიმართოთ ექიმს, რათა გამოირიცხოს ინფექციური პროცესი ან ფუნქციური დარღვევები.
დაფნის ფოთოლი თმისთვის
ტრიქოლოგები მიიჩნევენ, რომ დაფნის ფოთოლი არის ერთ-ერთი საუკეთესო, მრავალმხრივი საშუალება თმის ჯანმრთელობისთვის. მისი საშუალებით შეგიძლიათ მრავალი პრობლემის გადაჭრა:
- ასტიმულირებს თმის ზრდას.
- გაუმკლავდეთ დავარდნას.
- აძლიერებს თმის ფოლიკულებს, შეაჩერებს თმის ცვენას.
- სკალპის ცხიმოვანი ჯირკვლების ნორმალიზება.
თმის დაჩქარებული ზრდისთვის საშუალება მზადდება დაფნის ფოთლისა და ზეითუნის ზეთისგან. აიღეთ 7-8 ფურცელი, გახეხეთ ნაღმტყორცნებში და შეურიეთ 70 მლ ზეითუნის ზეთს. ნარევს ასხამენ ქილაში, ხურავენ თავსახურით და 7-10 დღე ტოვებენ შესადუღებლად. მზა შემადგენლობა შეიზილეთ სკალპის კანში, შეინახეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ თმა დაიბანეთ ჩვეული წესით.
ძლიერი თმის ცვენისა და სიმელოტის საფრთხის დროს თერაპიული შემადგენლობა მზადდება შემდეგი კომპონენტებისგან:
- მშრალი გვირილა - 1 ს.კ. კოვზი.
- დაფნის ფოთოლი - 4 ცალი
- როზმარინი - 1 ს.კ. კოვზი.
- ბურდოკის ფესვი - 1 ს.კ. კოვზი.
- წყალი - 500 მლ.
დაასხით ყველა მცენარეული ნედლეული ტაფაში, დაასხით წყალი, დადგით ცეცხლზე. 7-10 წუთის შემდეგ ტაფას გამოიღეთ გაზქურიდან და დატოვეთ გასაცივებლად. ამის შემდეგ, კომპოზიცია იფილტრება და გამოიყენება თმაში მოსასხამად. სკალპზე წასმისა და მსუბუქი მასაჟის შემდეგ კომპოზიცია ჩერდება 30 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩამოიბანეთ წყლით.
ცხიმოვანი ჯირკვლების ფუნქციონირების ნორმალიზებისთვის ნიღაბი მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:
- დაფქული დაფნის ფოთოლი - 1 ს.კ. კოვზი.
- მდუღარე წყალი - 500 მლ.
- არტემისიის ბალახი - 1 ს.კ. კოვზი.
- მუხის ქერქი - 1 ს.კ. კოვზი.
ყველა კომპონენტი აურიეთ ქვაბში და დადგით ცეცხლზე. ადუღების შემდეგ შემადგენლობას ადუღებენ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ტოვებენ გასაცივებლად. მიღებული სითხე იფილტრება. ნაწილი - შეიზილეთ სკალპის კანში და გაიჩერეთ 20 წუთი. დაყენებული დროის შემდეგ თმა ირეცხება დარჩენილი სითხით.
დამიდე სახეზე და ყველა ნაოჭები გაქრა!
როგორ გავზარდოთ დაფნის ფოთლები სახლში?
ფანჯრის რაფაზე დაფნის მოყვანა ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს. ამისათვის შესაფერისია დეკორატიული ჯიშები, მაგალითად, კანარის დაფნა. სამწუხაროდ, მისი ფოთლები არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას კულინარიული მიზნებისთვის.
თუ გსურთ საკუთარი კეთილშობილი დაფნის გაზრდა, დაიცავით გარკვეული წესები:
- აიღეთ დაფნის თესლი ან კალმები.
- მოამზადეთ კერამიკული ქვაბი.
- შეიძინეთ მზა ქოთნის ნიადაგი ან გამოიყენეთ ბაღის მიწა.
თუ დაფნის მარცვლები გაქვთ, ჯერ გააჩერეთ კალიუმის პერმანგანატის სუსტ ხსნარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. ეს ხელს შეუწყობს პათოგენური მიკრობების განადგურებას, დააჩქარებს ჩანასახს. ამის შემდეგ თესლს ახვევენ ტილოში და ტოვებენ 3-5 დღის განმავლობაში, პერიოდულად ატენიანებენ თბილი წყლით.
ცოტა სანიაღვრე კენჭებს ასხამენ ქოთნის ძირში, შემდეგ მიწას.თესლის დარგვისთვის საკმარისია მცირე დეპრესიის გაკეთება. ამის შემდეგ ქოთანი იფარება პლასტმასის საფარით. ფირის აწევა ხდება ყოველდღიურად, რათა მოხდეს ჟანგბადის ცირკულაცია. პოლიეთილენი მთლიანად ამოღებულია პირველი ყლორტის გაჩენის შემდეგ.
თუ ხელთ გაქვთ კეთილშობილი დაფნის ღერო, წინასწარ უნდა მოამზადოთ დარგვისთვის. ქვედა ტოტები მოჭერით ბაღის მაკრატლით. ჭრილი კეთდება ირიბად. ქვედა ფოთლები მთლიანად ამოიღეთ, ზედა კი შუაზე გაჭერით. შემდეგ დარგეთ ყუნწი ქოთანში ჩვეული წესით და დააფარეთ ჩანთა ან პლასტმასის ბოთლი გაჭრილი ფსკერით.
ქოთანი მოთავსებულია კარგად განათებულ ფანჯრის რაფაზე. მცენარეს რეგულარულად რწყავენ თბილი წყლით, ასხურებენ სპრეის ბოთლს ტენიანობის ოპტიმალური დონის შესანარჩუნებლად. დაფნის გაშენებისას მნიშვნელოვანია, რომ ნიადაგი არ გამოშრეს, მაგრამ ასევე თავიდან აიცილოთ ძლიერი წყალდიდობა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ფესვთა სისტემის გაფუჭება. დაფესვიანება ხდება დაახლოებით რამდენიმე თვეში.
როგორც დაფნა იზრდება, გადარგეთ იგი უფრო დიდ ქოთანში. ზაფხულში დაფნის აივანზე გატანა შეიძლება. ის თავს მშვენივრად გრძნობს + 20-23 ° C ტემპერატურამდე. ზამთარში მცენარე კარგად მოითმენს ტემპერატურის შემცირებას. ხუთი წლის შემდეგ შეგიძლიათ შეასრულოთ ბუჩქის დეკორატიული გასხვლა. ტარდება ზაფხულის ბოლოს ბაღის მაკრატლით.
როგორ გავზარდოთ დაფნა სახლში:
